Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán, món này ăn rất đưa cơm và dù trời nắng nóng hay mát mẻ thì đều thích hợp để thưởng thức.
Thành phần
500g thịt lợn ba chỉ
5quả sấu
2củ tỏi
1thìa canh nước mắm
1thìa cà phê muối
1 thìa cà phê hạt nêm
Hướng dẫn
1. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vuông dài dạng con chì.
2. Sấu cạo vỏ, tỏi bóc vỏ.
3. Làm nóng chút dầu chiên vào nồi, cho tỏi vào phi vàng. Tỏi bạn để nguyên tép, không cần đập dập.
4. Sau đó, thêm thịt vào đảo cùng.
5. Đến khi thịt ra bớt mỡ thì bạn chắt bỏ mỡ đi.
6. Đổ nước xâm xấp thịt, cho sấu vào nồi thịt.
7. Các bạn nêm gia vị vừa miệng.
8. Đun sôi nồi thịt với lửa to rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm thì tắt lửa. Múc ra đĩa và dùng kèm với cơm nóng.