- Để có món Thịt ba chỉ om nấm rơm ngon đầu tiên các bạn đem thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Nấm ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch, búp nhỏ để nguyên, búp to bổ đôi.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát

- Hành lá nhặt rửa thật sạch, thái khúc ngắn.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho gừng vào xào thơm, tiếp đó thêm hành lá, rồi tới thịt lợn vào đảo trong 5 phút. Thêm ½ (một phần hai) rượu trắng rồi xúc ra để riêng.

- Tiếp tục phi thơm tỏi, cho nấm vào đảo, thêm ½ (một phần hai) rượu trắng. Thêm một ít nước vào, nấu sôi. Đậy vung, đun nhỏ lửa trong 10 phút.

- Cho thịt lợn vào om cùng nấm, nêm các gia vị xì dầu và đường vào. Nấu trong 15 phút.

- Say đó các bạn thêm bột bắp hòa nước vào, khuấy đều cho nước sốt sệt lại thì tắt lửa.

- Cho thịt ba chỉ om nấm ra đĩa, dùng chung với cơm trắng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ om nấm!

ST