Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt ba chỉ
- 8-10 cái nấm
- 6-8 tép tỏi; 40 gram gừng; 30 gram hành; 50ml rượu nấu ăn
- Gia vị: 30ml xì dầu; đường phèn; bột bắp pha nước (30 gram bột bắp hòa với 40ml nước)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Nấm ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch. Để sang một bên. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Để sang một bên. Gừng thái lát, hành lá xắt khúc.
Bước thứ ba(3): Trong một nồi, đun dầu với lửa lớn. Cho gừng vào xào thơm. Thêm hành lá, Rồi thịt heo vào đảo trong 5 phút. Thêm rượu nấu ăn vào.
Gắp thịt ra. Để sang một bên.
Bước thứ tư(4): Trên một chảo, thêm tỏi và nấm, rồi cho rượu nấu ăn vào. Thêm một ít nước vào, nấu sôi. Đậy vung, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Cho lợn vào, nêm các gia vị xì dầu và đường vào. Nấu trong 15 phút.
Say đó, thêm bột bắp hòa nước vào, khuấy đều cho nước sốt sệt lại thì tắt lửa. Cho thịt ba chỉ om nấm ra bát rồi ăn với cơm trắng nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ om nấm!
Theo Ngọc Anh/Dân Việt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
