Hoisin là một gia vị BBQ, dùng tẩm ướp các món nướng, xào rau củ với vị tương đậm kết hợp cùng ngũ vị hương tạo đặc trưng cho món ăn.
Thịt ba chỉ nướng sốt Hoisin

 

thit-ba-chi-hoisin-9325-1426047852.jpg

Món thịt nướng có cách làm giản đơn, mùi vị thơm lạ, đặc trưng của Hoisin. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có:

- 0,5 kg thịt ba chỉ
- Sốt Hoisin: 6 thìa canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Xì dầu (nước tương): 1,5 thìa canh.

Cách chế biến:

- trộn thật đều sốt Hoisin với giấm và xì dầu rồi bỏ thịt vào ướp vài giờ (hoặc qua đêm).

- Nướng 200 độ trong khoảng 25 - 30 phút. Phần nước sốt ướp thịt nấu sôi thành sốt chấm.

- Thái lát, ăn nóng kèm cơm trắng hay xôi rưới nước sốt quá ngon.

* Sốt Hoisin có bán sẵn tại các siêu thị (40.000 - 45.000 đồng/chai 250g), hoặc bạn có thể tự nấu theo công thức sau nếu bạn có sẵn Nguyên liệu gồm có:

- Xì dầu: 4 thìa canh (15 ml)
- Bơ đậu phộng (không đường): 2 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng nhỏ
- Tỏi: 1 tép băm nhuyễn
- Dấm gạo: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh (tùy thích cay nhiều hay ít)
- Hạt tiêu xay nhỏ: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ.

Cách chế biến: Các nguyên liệu trên để ở nhiệt độ phòng (không lạnh), dùng phới lồng đánh quyện (hoặc cho vào một hộp kín xóc kỹ). Cất tủ lạnh dùng dần.

Quỳnh Nga


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoisin sốt hoisin tương hoisin thịt ba chỉ thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng sốt Hoisin

Hấp cá chè dưa cốt dừa bao tử om nước dừa hương vị canh chua bap chuoi thơm pate ngon Những cách rã đông thực phẩm sai lầm salad tom thit ngon Trung Thu bánh mì trà xanh salad su su trộn cà rốt mon hai san pha trÃƒÆ tom rang thit canh nau banh canh cach lam dau hu sot ngon lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn mon banh trang cuon tom thit oc nau chuoi dạu làm chả tôm hấp Må³ çœ dụng cụ Lạc qua thuc pham dâu tay thiên nhiên nước rau quả Nước rau quả giải gà nòi hầm sả sandwich bơ dưa leo sup bap cai tim oc nhoi bap nghien sườn nướng bbq khoai lang chiên đỗ nom tai lon phi le bo thom ngon hẹ bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò cach lam nem nuong súp hải sản Xao năm thit lo gà sốt rượu vang bim bim hành đỏ tôm hùm xốt XO bánh trang Lac rang ca hoi vien ran cach nau mon ca bung cắt xếp trái cây chân trâu mon mi bo kim chi gỏi bò làm hoành thánh đậu hủ sốt cà sinh to xoai thach dua hå å cach lam nuoc cham rau đống CÁCH trám nhồi thịt chiên Thuc chan vit xao húng quế Tép rang húng quế muffin chuoi ngon ca ngu chien cách muối dưa Cách làm bánh trôi ga nhoi rau cu sot so co la gà cuộn súp lơ xanh cong thuc lam che sen làm mứt bánh gạo hàn quốc 5 loại bánh miền trung que tăm ca kho dua chua chao suon nam chả trứng cua nướng canh ga chiên nươc mắm sa ot bánh matcha bù cai ro sot nam ngon lưu ý dạ dày hầm Bánh tai yến hải sản sống trà i cà y dẠm chua bi ham nhoi thit ngon công thức sinh tố thơm nước dừa trứng xào đậu cove Ba Canh sườn heo goi ga rau cau banh cuon đồ ăn hàn quốc kẹo dừa bi dau Rau mồng tơi Cách làm kimbap cơm trắng chiên trái cây cách nấu canh nấm Măng tây xào tôm xoi xoai dau xanh suon ran Quà chè đỗ đen dưa lê cafe sang món chính canh nấm rau củ xào dầu hào Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món ăn trà táo cam Ngộ cá ngừ trộn bò nướng mặn mon an don gian de lam cut lon xao me Điểm đến