Hoisin là một gia vị BBQ, dùng tẩm ướp các món nướng, xào rau củ với vị tương đậm kết hợp cùng ngũ vị hương tạo đặc trưng cho món ăn.
Thịt ba chỉ nướng sốt Hoisin

 

thit-ba-chi-hoisin-9325-1426047852.jpg

Món thịt nướng có cách làm giản đơn, mùi vị thơm lạ, đặc trưng của Hoisin. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu gồm có:

- 0,5 kg thịt ba chỉ
- Sốt Hoisin: 6 thìa canh
- Giấm: 1 muỗng canh
- Xì dầu (nước tương): 1,5 thìa canh.

Cách chế biến:

- trộn thật đều sốt Hoisin với giấm và xì dầu rồi bỏ thịt vào ướp vài giờ (hoặc qua đêm).

- Nướng 200 độ trong khoảng 25 - 30 phút. Phần nước sốt ướp thịt nấu sôi thành sốt chấm.

- Thái lát, ăn nóng kèm cơm trắng hay xôi rưới nước sốt quá ngon.

* Sốt Hoisin có bán sẵn tại các siêu thị (40.000 - 45.000 đồng/chai 250g), hoặc bạn có thể tự nấu theo công thức sau nếu bạn có sẵn Nguyên liệu gồm có:

- Xì dầu: 4 thìa canh (15 ml)
- Bơ đậu phộng (không đường): 2 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Bột ngũ vị hương: 1 muỗng nhỏ
- Tỏi: 1 tép băm nhuyễn
- Dấm gạo: 2 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Tương ớt: 1 muỗng canh (tùy thích cay nhiều hay ít)
- Hạt tiêu xay nhỏ: ½ (một phần hai) muỗng nhỏ.

Cách chế biến: Các nguyên liệu trên để ở nhiệt độ phòng (không lạnh), dùng phới lồng đánh quyện (hoặc cho vào một hộp kín xóc kỹ). Cất tủ lạnh dùng dần.

Quỳnh Nga


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoisin sốt hoisin tương hoisin thịt ba chỉ thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng sốt Hoisin

nguoi nấu cháo khoai lang Bánh mỳ thịt nấm rơm MasterChef ngộ mam trứng cuốn kiểu hàn cách làm chè vit kho gung lam suon non ham ngon chè trôi goi vit bap cai so huyet xao me ngon Đại chao thit heo Thuc don hang ngay Canh chua ca loc canh muop huong nau rau rau day gà mắm nhĩ nộm GiÃƒÆ ha dương châu dạ dày hầm salad gà cay giấy gói cach lam cheesecake Mong cach lam dau gac ÃƒÆ p cÃƒÆ thu Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ làm dạu phụ ngủ op let ngon xôi gấc dẻo cha gio bi do ngon mon ca tai chanh ngon snack táo rán chuà ẩm bánh bông lan bà m lá t bap bo to xao mỳ xào tôm thit bò om Chuối hấp cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Đất Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ canh đậu hũ non nấu mướp thịt xông khói cuộn trứng cua chien gion ca cuon thit ba chi thom ngon gà rang Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê cúng long heo suon om ngon banh trung thu khoai mon trung muoi hùng Zucchini cotton Giả rau câu bơ thịt gà chiên mặn món cuốn thịt giả cầy nấu thế nào mới ngon món ngon hà nội cach lam bun cha nuong cach goi banh u phile gà xiên bánh xèo cuốn cá ngần cách làm món sườn nướng Banh ít nhan Dúa mocktail trái cây cach muoi ca phao ngon salad dầu giấm Sương Những mẠt cha gio con tom ngon chân gio cách làm sữa lắc thạch trà sữa salad trộn củ dền khẩu vị cật xào giòn bò bà ngon cà nh Rượu nếp Lá chanh chè khoai nấu táo khô bo dau giam món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cach lam muc xao cai lan Lý do nên ăn trứng lòng đào mocktail hibicus Nấu bún bò nấm xào tôm và đậu hà lan cach nau mi xao hai san nấm xào rau củ gà hấp nấm cha dau thit Trứng cá hồi chuối đậu đậm đà món bò xào ngũ vị Diên cong thuc bo sot vang Ca kho khô bông cải cuộn thịt gà banh cupcake hoa Mon banh Viå³ å Nam Giản heo cot let