Người Hàn ăn thịt nướng kèm với rau sống và kim chi hành tây muối xổi để giảm cảm giác ngấy.
Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

 

TQKH-8096-1391832055.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt ba chỉ
- Gia vị ướp thịt: 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương Miso, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 muỗng nhỏ tỏi băm.
- Gia vị trộn hành tây: 1 muỗng canh bột ớt Hàn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ dầu vừng, 2 muỗng nhỏ xì dầu, 2 muỗng nhỏ giấm, 1 muỗng nhỏ vừng trắng
- 1 củ hành tây, vài cây xà lách, dầu chiên.
- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc.

Cách chế biến:

b0-7771-1391832055.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ cạo lông ở phần bì, rửa thật sạch, để ráo.

b1-8125-1391832055.jpg

Bước thứ hai(2):

- Phần gia vị ướp thịt: bạn trộn 1 muỗng canh mật ong, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 muỗng canh tương Miso, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 muỗng nhỏ tỏi băm vào bát nhỏ.

b2-9406-1391832055.jpg

Bước thứ ba(3):

- Thêm tiếp khoảng 2 muỗng nhỏ dầu chiên vào bát gia vị ướp.

b3-3217-1391832056.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tay đeo găng nilon, chà phần gia vị ở Bước thứ ba(3) lên khắp miếng thịt.

b4-4738-1391832056.jpg

Bước thứ năm(5):

- bỏ thịt vào khay nướng, rưới một chút dầu chiên lên để thịt không bị khô.

b5-2451-1391832056.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Hành tây xắt mỏng, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để hành bớt hăng.

b6-9074-1391832056.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Cho khay thịt vào lò nướng, bật ở 235 độ C trong khoảng 10 phút, rồi giảm xuống 200 độ C để nướng tiếp từ 20 đến 30 phút cho thịt chín đều.

b7-9976-1391832056.jpg

Bước thứ tám(8): 

- Phần gia vị làm kim chi hành tây: trộn 1 muỗng canh bột ớt Hàn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ dầu vừng, 2 muỗng nhỏ giấm, 2 muỗng nhỏ xì dầu, 1 muỗng nhỏ vừng trắng vào bát con.

b8-5857-1391832056.jpg

Bước thứ chín(9):

- Trộn hành tây với phần gia vị đã pha chế ở Bước thứ tám(8), để yên khoảng 10 - 15 phút là dùng được.

b9-1932-1391832056.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Thịt chín lấy ra dùng dao xắt nhỏ.

b10-8692-1391832056.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Xà lách rửa thật sạch, khi ăn cuốn xà lách với một miếng thịt và chút kim chi hành tây.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn món quay món ăn kiểu Hàn Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

mam co cung ram than danh lam mi xao rau cai">cach lam mi xao rau cai bo cuon ngon món ngon Sài Gòn cach lam banh tai yen đẹp mắt> Cún Khang Thịt bò sốt hành cha gio kiwi ổi bao tử thịt bì chiên giòn trân châu cà chua Thit vit hến nấu rau củ Đậu hủ lướt ván gia vị cánh mày râu BANH CHUOI súp sữa bánh mì Mon xao ngon che cu sen bo luong ngon Mut Nhừ Tráng miệng bánh dừa thạch sữa xoài trứng càng sốt dau khoai lang chiên cua chien gion bánh ngon cho giáng sinh o quảng sac com tom cuon bi xanh so tay nau an ứng dụng phu Cách nau che đậu phụ tứ xuyên các món quay bánh nướng cacao CÃƒÆ Kho trứng sốt cay lòng cách làm bánh dẻo dan bò bọc viên xôi cach lam canh rong bien bi do ca sot sinh tố trái cây lạc thở Ý Tưởng ông già noel bằng dâu tây bánh sầu riêng chiên cach uop thit Lau ca dieu hong kiểu mon an ngon cho be nem chua chien rau cau la dua nuoc cot dua há cảo nhân thịt kem dau tam patê gân Thịt Heo xào Khoai tây chiên bánh trung thu nhân bí đỏ cah lam panna cotta ăn là ghiền ga xao hung que Thạch ba màu xinh xinh dễ thương Xôi gấc vài bánh rán nhân đậu cach lam banh crepe yen mach chè mì nui đậu xanh hap rau sam xao toi cach lam com hat sen thi nâu ăn đậu hũ chay rang muối canh giò heo nấu măng sườn ngon túi giấy thach Những món ăn cứ chiều chiều nhắc bò xào bông mướp Bun tom tho ngu vi cach lam banh cuon sau rieng sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Món lòng đá thuoc cháo sườn bí ngô Cách chọn vịt ngan ngỗng Suon nuong gà kho bột quế Cà Kho op Ga ac tiem mâm cỗ truyền thống cach lam canh nam dau hu ot bốc hơi cach lam man dam Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna banh khoai môn chiên gion cá tầm cách luộc gà Chanh Muối pasta ca bong pat mochi nhan hoa qua