Người Hàn ăn thịt nướng kèm với rau sống và kim chi hành tây muối xổi để giảm cảm giác ngấy.
Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

 

TQKH-8096-1391832055.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 450 gram thịt ba chỉ
- Gia vị ướp thịt: 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương Miso, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 muỗng nhỏ tỏi băm.
- Gia vị trộn hành tây: 1 muỗng canh bột ớt Hàn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ dầu vừng, 2 muỗng nhỏ xì dầu, 2 muỗng nhỏ giấm, 1 muỗng nhỏ vừng trắng
- 1 củ hành tây, vài cây xà lách, dầu chiên.
- Các gia vị bạn có thể tìm mua ở siêu thị bán đồ Hàn Quốc.

Cách chế biến:

b0-7771-1391832055.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ cạo lông ở phần bì, rửa thật sạch, để ráo.

b1-8125-1391832055.jpg

Bước thứ hai(2):

- Phần gia vị ướp thịt: bạn trộn 1 muỗng canh mật ong, 1,5 thìa nhỏ muối, 1 muỗng canh tương Miso, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ dầu vừng, nửa thìa nhỏ gừng băm, 1 muỗng nhỏ tỏi băm vào bát nhỏ.

b2-9406-1391832055.jpg

Bước thứ ba(3):

- Thêm tiếp khoảng 2 muỗng nhỏ dầu chiên vào bát gia vị ướp.

b3-3217-1391832056.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tay đeo găng nilon, chà phần gia vị ở Bước thứ ba(3) lên khắp miếng thịt.

b4-4738-1391832056.jpg

Bước thứ năm(5):

- bỏ thịt vào khay nướng, rưới một chút dầu chiên lên để thịt không bị khô.

b5-2451-1391832056.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Hành tây xắt mỏng, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để hành bớt hăng.

b6-9074-1391832056.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Cho khay thịt vào lò nướng, bật ở 235 độ C trong khoảng 10 phút, rồi giảm xuống 200 độ C để nướng tiếp từ 20 đến 30 phút cho thịt chín đều.

b7-9976-1391832056.jpg

Bước thứ tám(8): 

- Phần gia vị làm kim chi hành tây: trộn 1 muỗng canh bột ớt Hàn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nhỏ dầu vừng, 2 muỗng nhỏ giấm, 2 muỗng nhỏ xì dầu, 1 muỗng nhỏ vừng trắng vào bát con.

b8-5857-1391832056.jpg

Bước thứ chín(9):

- Trộn hành tây với phần gia vị đã pha chế ở Bước thứ tám(8), để yên khoảng 10 - 15 phút là dùng được.

b9-1932-1391832056.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Thịt chín lấy ra dùng dao xắt nhỏ.

b10-8692-1391832056.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Xà lách rửa thật sạch, khi ăn cuốn xà lách với một miếng thịt và chút kim chi hành tây.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn món quay món ăn kiểu Hàn Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

cach lam canh ga kho coca đậu cá hồi sốt trái cây công thức bánh chiên nhân thịt heo bằm cach lam xoi ca ro trà khoai môn lệ phố lau ca chep món luộc sinh tố cam xoài táo ngào đường phèn Cá kho mỳ xào Chè ngon đậu phụ sốt xì dầu cách kho thịt che troi nuoc thit ba chi ran hấp củ cải nhồi tôm Chi碍n Khmer banh cake ngon Giảm Cân cach lam cream pasta che bach qua dua hau ep thom ngon Thu lam banh cupcake mat ong lam cha nam sot chua ngot Mẹo rửa sạch bát đũa bằng nước nóng tác dụng phụ hoa quẠVit nay mang sáo thịt cốt lết bà công thức salad củ sen cháo tôm cách bữa ăn ngon rẻ mua thu sốt tỏi lam salad tron thit bo ánh Aging bo cuon nam sot tieu cach lam khoai tay vien chien xu ngon cach lam nuoc gung sa mì chachang mi mien tay day nâu ăn soda chanh dua Chiên sup ca ri ga ngon vùng Cách làm sữa bí ngô đậu phụ kẹp jambon vahc lam banh bao ngon sắp xếp mon ngon ngay tet họp Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng lam mut gung nui Mon ngon Trị bệnh răng miệng Mươp ca moi kho ngon len dạ lam cha da súp pho mát cách nấu mắm chưng món quà lam banh cuon chim cut gà cuộn lá dứa Cha gio đói uop ca ngon emđẹp chè đỗ VẠmon trang mieng cach tron mi tuong den Han Quoc chá bông lan cam hủ tiếu trứng thịt Bánh tráng cuốn thịt heo ướp củ riềng Món nóng sưởi ấm ngày rét căm Tom hum rang Muôi ga ngon cha ca boc sa thom sandwich ngon cha sen kim chi cải cơm trộn gà cay cÃƒÆ ri cơm chiên bí đó soup bánh crêpe ăn trứng kem đậu đỏ sữa dừa ngon CÃƒÆ kho ba roi ngam nuoc mam trẠchè bí đỏ chả gò Bí đỏ chiên xù cho các nàng mê ăn vặt nước ép bưởi cà rốt banh mi hap ngon thit heo xao dau sua chau deo ca cao ngon Bánh Kem tra xanh đậu hũ nhồi Mứt dừa hen xuc phong tom thom dui ga chien xu cách làm cá chiên xù hoa hồng