Thịt ba chỉ nướng áp chảo là món ngon cho những ngày mát trời. Hãy tự tay thực hiện món thịt ba chỉ vừa nhìn đã mê này để đãi cả nhà.,Cách làm thịt ba chỉ...
Cách làm thịt ba chỉ nướng áp chảo thơm nức mũi

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
 

250 gram thịt ba chỉ

1 muỗng canh rượu trắng loại ngon

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh sốt hải sản, chút mật ong.

Cách làm: 

- Thịt ba chỉ trước khi chế biến, nên cho vào tủ lạnh ngăn trên cùng 1 tiếng hoặc ngăn đá 20 phút, sau đó thái thành các miếng dài chừng 10cm. 

- trộn thật đều tất cả rượu, dầu hào, mật ong, sốt hải sải với nhau. 

- Cho thịt vào bát nước sốt đã pha, đảo thật kỹ để thịt thấm đều gia vị. 

- Cho thịt ba chỉ vào túi bóng, buộc chặt và đặt vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. 

- Đặt chảo nóng lên bếp, phết 1 lớp dầu chiên thật mỏng, trải từng miếng thịt lên, áp chảo vàng cả hai mặt. 

me
 

- Món ăn này nên cuộn cùng rau xà lách, rau diếp.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

250 gram thịt ba chỉ. Rau mùi.

Gia vị ướp thịt: 2,5 gram tỏi băm, 2,5 gram gừng băm, tương ớt Hàn Quốc, 15ml mật ong, 15ml xì dầu, 15ml dầu mè, 15 gram hạt vừng rang.

Cách làm:

Bạn lấy thịt ba chỉ để nguyên bì làm sạch rồi xắt miếng. Ướp các loại gia vị trên rồi để thấm trong vòng 20 phút. Thỉnh thoảng đảo cho thịt được thấm đều gia vị.

Đặt chảo chống dính lên bếp sau đó bạn cho thịt ba chỉ đã tẩm ướp lên chảo đã nóng để thịt chín dần.

Vì trong thịt đã tẩm ướp cho dầu, do đó bạn không cần cho dầu vào trước khi áp chảo thịt. Với phương pháp áp chảo này, thịt ba chỉ sẽ cần khoảng 4-5 phút để chín mỗi mặt (nếu miếng thịt bạn xắt dày hơn thì sẽ lâu hơn một chút). Chảo nóng, thịt chín và tiết ra chút dầu từ phần mỡ giúp thịt chín thơm lừng, hai bên mặt thịt khi áp chảo chín có màu vàng nâu, dậy mùi hấp dẫn.

Bạn có thể chấm thịt ba chỉ áp chảo với xì dầu, muối vắt chanh, tương ớt, mù tạt,... hay thức chấm tùy ý, nếu ngại chấm gia vị, lúc ướp thịt bạn có thể ướp thịt đậm hơn một chút là được. Thịt ba chỉ áp chảo khi dùng kèm cơm và thêm chút dưa góp chua chua, sẽ càng ngon miệng.

Bí quyết giúp món thịt ba chỉ thêm phần hấp dẫn:

Bạn nên chọn loại thịt với phần mỡ và nạc đều nhau. Như vậy khi làm chín thịt bằng phương pháp áp chảo, thịt sẽ mềm và thơm hơn là bạn miếng thịt quá nhiều nạc hay mỡ. 

Khi áp chảo thịt, bạn nên chọn chảo chống dính dày một chút bởi như vậy lượng nhiệt tiếp xúc với thịt sẽ ít hơn. Thịt sẽ chín đều từng mặt và không lo bị cháy.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sandwich ca hoi bánh mì cuộn dâu tây nau com ga hai nam ngon bánh xu xê nhân đậu bánh thuẫn món bánh ngon xa lach dua leo ngon bánh su sê Cách làm pate cha bánh ngọt kẹp chocolatend-color: #EDE6C6" href="/index.php?q= công thức bún chả hà nội"> công thức bún chả hà nội bánh kem bánh kem vị trà xanh Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn công thức cà tím sốt me bánh thơm chiên bánh mì socola banh swiss roll ngon Món xốt banh pompe ngon bánh pudding cach lam tom nau toi nau ngao bánh snack táo Tôm đất xóc bơ tỏi cach uop thit heo rung nuong Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết bánh chuối vị dừa bánh tart trứng Gỏi xoài cach lam muc hap gung bánh xếp đào bánh chuối rán giòn bánh tao Tự làm bánh táo thơm ngon cho bánh pizza đậu phụ nướng bánh mì bơ đường công thức sâm rong biển Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ Món ngon mùa hè làm nem tai heo ga ran ngon bánh scones hương quế nấu canh rong biển bánh trung thu con gà banh trung thu deo nhat bánh gạo nướng kiểu hàn bánh khoai dừa nạo lang bánh cay chiên nhân tôm Cách làm kim chiund-color: #5283D2" href="/index.php?q= Diệu Kim Xôi nếp than"> Diệu Kim Xôi nếp than Ot Món chiên giòn Äao Mi tron bánh mì sữa Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai bánh xu xê đậu xanh bánh hành mỡ bánh bông lan ngọt"/index.php?q= bánh mousse caramel"> bánh mousse caramel Điều bánh pate chaud bánh sữa vị dừa banh chanh thom ngon bánh tuổi thơ làm bánh su kem bánh trung thu nướng bánh mì củ hành cà ri khơ me đỏ tu lam sa te tự nấu ăn bánh canh thit bam Cách làm mì tôm trộn chua cay bà nh tà o Cach lam banh cam mon an viet bánh tằm ngọt 4 món cach nau banh canh gio heo canh lá lốt nấu thịt viên Món Canh Ngon gÃ Æ cach nau mon lau hai san chay bánh mì nhân cá ngừ bánh xếp mặn bánh da lợn ech bánh dẻo nhân dừa may vÃ Æ bánh bột gạo đậu xanh Cách làm lươn bánh mochi nhân xoài cách làm bánh bông lan trứng muối bánh bao nhân ngọt bẠc hà bánh muffin tự làm bún chả trộn salad dưa leo mắm cá thịt bò hầm rau củ trứng chiên Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát bánh dây tây bánh me bánh sừng bò Chuoi chien Rễ Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon tra atiso do dau hu don thit ngon bánh quy hương sầu riêng bánh khoai rán bún ngon bánh mì kẹp sa lát cá ngừ bánh cupcake vừng cach nau xoi dua mit Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach lam oc mo xao me công thức gỏi bò kim chi