Thịt ba chỉ nướng áp chảo là món ngon cho những ngày mát trời. Hãy tự tay thực hiện món thịt ba chỉ vừa nhìn đã mê này để đãi cả nhà.,Cách làm thịt ba chỉ...
Cách làm thịt ba chỉ nướng áp chảo thơm nức mũi

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
 

250 gram thịt ba chỉ

1 muỗng canh rượu trắng loại ngon

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh sốt hải sản, chút mật ong.

Cách làm: 

- Thịt ba chỉ trước khi chế biến, nên cho vào tủ lạnh ngăn trên cùng 1 tiếng hoặc ngăn đá 20 phút, sau đó thái thành các miếng dài chừng 10cm. 

- trộn thật đều tất cả rượu, dầu hào, mật ong, sốt hải sải với nhau. 

- Cho thịt vào bát nước sốt đã pha, đảo thật kỹ để thịt thấm đều gia vị. 

- Cho thịt ba chỉ vào túi bóng, buộc chặt và đặt vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. 

- Đặt chảo nóng lên bếp, phết 1 lớp dầu chiên thật mỏng, trải từng miếng thịt lên, áp chảo vàng cả hai mặt. 

me
 

- Món ăn này nên cuộn cùng rau xà lách, rau diếp.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

250 gram thịt ba chỉ. Rau mùi.

Gia vị ướp thịt: 2,5 gram tỏi băm, 2,5 gram gừng băm, tương ớt Hàn Quốc, 15ml mật ong, 15ml xì dầu, 15ml dầu mè, 15 gram hạt vừng rang.

Cách làm:

Bạn lấy thịt ba chỉ để nguyên bì làm sạch rồi xắt miếng. Ướp các loại gia vị trên rồi để thấm trong vòng 20 phút. Thỉnh thoảng đảo cho thịt được thấm đều gia vị.

Đặt chảo chống dính lên bếp sau đó bạn cho thịt ba chỉ đã tẩm ướp lên chảo đã nóng để thịt chín dần.

Vì trong thịt đã tẩm ướp cho dầu, do đó bạn không cần cho dầu vào trước khi áp chảo thịt. Với phương pháp áp chảo này, thịt ba chỉ sẽ cần khoảng 4-5 phút để chín mỗi mặt (nếu miếng thịt bạn xắt dày hơn thì sẽ lâu hơn một chút). Chảo nóng, thịt chín và tiết ra chút dầu từ phần mỡ giúp thịt chín thơm lừng, hai bên mặt thịt khi áp chảo chín có màu vàng nâu, dậy mùi hấp dẫn.

Bạn có thể chấm thịt ba chỉ áp chảo với xì dầu, muối vắt chanh, tương ớt, mù tạt,... hay thức chấm tùy ý, nếu ngại chấm gia vị, lúc ướp thịt bạn có thể ướp thịt đậm hơn một chút là được. Thịt ba chỉ áp chảo khi dùng kèm cơm và thêm chút dưa góp chua chua, sẽ càng ngon miệng.

Bí quyết giúp món thịt ba chỉ thêm phần hấp dẫn:

Bạn nên chọn loại thịt với phần mỡ và nạc đều nhau. Như vậy khi làm chín thịt bằng phương pháp áp chảo, thịt sẽ mềm và thơm hơn là bạn miếng thịt quá nhiều nạc hay mỡ. 

Khi áp chảo thịt, bạn nên chọn chảo chống dính dày một chút bởi như vậy lượng nhiệt tiếp xúc với thịt sẽ ít hơn. Thịt sẽ chín đều từng mặt và không lo bị cháy.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cua chien gion hến Marshmallow từ A Z nón cach lam bun dau mam tom thực phẩm trung quốc cach lam mut bi mùa Halloween Bánh bao bí đỏ hình hoa hồng cho bé quả vải Rau mùng tơi nấu món gì lam chao tom ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng cải chua nước mắm ớt tỏi Tương cà chien sáng hôm sau nấu mon chay món cuốn cach lam gan bo cơm Ý BỮA SÁNG mon nham ngay Tet phở Thìn Lò Đúc nước soda ca hoi sot yogurt nộm tôm xoài vòng làm bánh bông lan ngon món cà trẠng lợn bap xao ngu sac ngon 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở bun nuoc Pet cách làm phở trộn Hà Nội mứt mận Banh bong lan pho mai canh riêu tôm Ăn thủ lợn theo kiểu do rau cau che dau trang banh lot ngon ghẹ rang chua ngọt khoai lang chiên giòn thực phẩm trung quốc Dê ca ri bo Phố cÃƒÆ kho làm bánh bao Đu Hướng dẩn cách làm chanh muối Gà chọi đẹp súp cà rốt Cá đồng kho lá gừng non mực tươi hấp thớt gỗ cơm cháy Lựu nau che ngon CANH GÃƒÆ canh chả cá Đặt cach lam bun nem cua bien chả lá lốt nhân tôm thịt Độc đáo bánh áp chao Cao Bằng cach lam cha Dau phu lam com ruou nep cam nghêu xào công thức ọm chiếl nuoc ep cam làm đèn lồng Kem bí ngô heo ngâm mắm nau rau cau dua Từ Thịt gà sup củ dền món cà kho Mon khai vi suon kho to ngon trai cay nuong cach lam muc sot tartar ngon cách nấu xôi nước chấm tương cà Tráng miệng Thit bò cach lam che trôi nươc bánh mì chả cá cút xào rau răm món rau ngon LAU món chay thực hiện nhanh dầm dâu mon thit kho dua ngon Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn pha trà sữa chè kê đỗ xanh dau hu non kho Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng canh cáy nấu rau đay mứt dâu h gà cuộn rau củ nướng trộn salad gà rau củ cari Gà gạo ná m gà chuối đậu Lau luon khoai mon chien mÃƒÆ Quà lowcarb bánh cuộn dứa kim chi bắp vo viên nướng gỏi măng thịt tôm mề nặn bánh hình thiên nga