Thịt ba chỉ ngâm giấm quá ngon, phần bì dai, ăn không ngấy vì có vị chua thành từ giấm, đậm đà từ nước mắm, mùi thơm từ gừng, tay hồi. Hôm nay Naungon.com xin chia sẻ cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy! Cùng tham khảo nhé mọi người!
Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy

Nếu bạn vẫn phân vân về một món lạ miệng đãi khách dịp Tết thì thịt ba chỉ ngâm giấm có thể là một gợi ý hay.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 1

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ ngâm giấm

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • Muối, giấm, đường, nước mắm
  • Ớt quả, tỏi
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Vài nhánh tai hồi, một ít hạt ngò.

Cách làm thịt ba chỉ ngâm giấm

  • Gừng để nguyên vỏ, xắt nhỏ.
  • Nướng gừng, tai hồi, hạt ngò đến khi xém vàng cho thơm.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 2

  • Cho gừng, tai hồi, hạt ngò vào túi giấy không thấm nước hay dụng cụ để nấu phở. Dùng sợi chỉ buộc miệng túi lại.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 3

  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, xát muối vào miếng thịt, để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 4

  • Cho miếng thịt vào nồi nước, nấu sôi, luộc sơ khoảng 3 phút để phần bì săn lại.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 5

  • Cho miếng thịt vào nồi, thêm túi gừng vào nồi, nêm một thìa nhỏ muối vào, nấu sôi khoảng 20-25 phút tùy theo miếng thịt nhỏ hay to, tắt lửa, đậy kín nắp để thịt tiếp tục chín.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 6

  • Hòa tan nước lọc và đường, nấu sôi để đường tan, đến khi nguội thì cho giấm và nước mắm vào. Nêm gia vị chua chua và mặn mặn, pha theo tỷ lệ 1 phần nước : 1 phần đường : 2 phần giấm và 1 phần nước mắm. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng giấm tùy theo sở thích.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 7

  • Phần thịt sau khi nguội, bạn vớt ra cho vào lọ thủy tinh sạch và cho phần nước giấm đã pha vào, thêm ớt quả và một ít tỏi bóc vỏ. Để nơi thoáng mát khoảng 3-4 ngày là có thể dùng được.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 8

  • Thịt sau khi thấm, bạn dùng kéo cắt phần chỉ, dùng dao thái từng lát mỏng vừa ăn, dùng kèm với rau sống, bún và cuốn bánh tráng, hoặc ăn với cơm.

Cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy phần 9

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và cùng thực hiện theo cách làm món thịt ba chỉ ngâm giấm thơm ngon hấp dẫn đón Tết sum vầy mà Naungon.com chia sẻ trên đây nhé. Tin rằng với mon ngon này thì ngày Tết nhà bạn sẽ vui hơn bao giờ hết đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh cá thác lác mướp đắng Khử Duoi bo ham Vô vàn món ngon ở chợ đêm ẩm thực Mẹo diệt muỗi và nấm trong n hà phai Trè æ½ Thân mon cocktail trai cay ngon Vừa Hòe cach lam salad chay cách làm bún mắm Bí quyết nhỏ cho món cật heo ngon suon non Áo công thức tôm rang muối sinh tố trái cây xôi đậu tẩm mè bò kho khế Nhái cơm ngọt vị đồng quê khâu gà rán thit kho tau chuan mien bac meo vao bep thịt nấu mắm ruốc banh my hat oc cho kem nước cam Cún Khang Tự nấu bánh khúc tại nhà cach lam salad cam luu kem cÃƒÆ thit bam mắm chay súp lơ xào mì udon rong biển tự làm trà đào ngũ cốc bun dau ca chia 10 cách trang trí món ăn cho bé cực đơn sa lat cu cai cá kèo kho đuôi bò cach nau canh rau cu cách làm chuối rán cạch lam banh ran Xoi vi chuoi sườn cừu tổ chức tiệc trứng đúc bò băm bánh ướt Cháo sò huyết thơm ngon và bổ dưỡng giấm táo công thức canh cá bò nấu mẻ nAu an ngon đan thêu Cá rô kho tộ công thức vịt nấu khoai môn bo nau dop che nep cam dau van trang gỏi gà xé phay chè ngô dẻo đèn lồng trung thu bong cai xao thit hop ngon cach nau lau nấm món thạch tự chế nhẫn bún ngan trộn nom ga bap cai ngon thạch đậu đỏ Trung chien Mon an vat món cháo lươn nghệ an kem xoài xôi thịt bò hầm củ quả Nấu chè trà đào cach lam che thap cam sườn non chiên sả cay ca tim bun rieu tom ngon công thưc nâu ăn sup tom cua banh fruit xmas cu sen ham duoi heo co Dà e xa lach trung dau tay Bà nh càng cua Kiểm nộm nấm banh nhan thit ăn chơi san mon vit nâu mang cach lam cha sen tom cach lam cha qua quyt Làm lảu cá Muoi dua salad xoai ngon Cháy giò xào nấm mèo ca thu ngon bun suon heo đồ nướng cà sốt tỏi Tra trung cach lam chả chay sandwich cuộn rau cải cơm rang thập cẩm giải độc thịt heo sốt mặn ngọt món chiên Với và n trứng gà trứng vịt dinh dưỡng Ẩmthực cach lam nuoc nui