Quay về với những món ăn giản đơn hàng ngày sẽ giúp bạn đỡ chán ngấy với những món sơn hào hải vị ở nhà hàng. bữa ăn gia đình sẽ đầm ấm hơn với món ăn dễ làm. Thịt ba chỉ kho và canh mướp đắng
Thịt ba chỉ kho và canh mướp đắng

Thịt ba chỉ kho dừa

Nguyên liệu gồm có:

400 gram thịt lợn, chọn phần ba chỉ, 1 quả dừa tươi, rau mùi, ớt sừng.

- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Thực hiện:

Dừa lấy nước. Dùng thìa khui cơm dừa, thái miếng lớn vừa ăn. Rau mùi rửa thật sạch, để ráo.

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo, thái miếng mỏng. Ướp thịt với 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, xốc đều lên và để cho thịt thấm gia vị.

Cho vào chảo 1 muỗng súp đường, thắng vàng.

bỏ thịt vào chảo để nhỏ lửa cho miếng thịt săn lại và thấm gia vị. Cho tiếp nước dừa tươi vào, tiếp tục kho trên lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại, cho phần cơm dừa vào. Nêm lại gia vị vừa miệng, tắt lửa.

Thưởng thức:

Dùng với cơm trắng.

Bí quyết:

Dừa tươi nên chọn trái rám có cơm mềm vừa ăn. Không nên kho quá lâu, thịt sẽ teo lại.

Canh mướp đắng cá lóc

Nguyên liệu gồm có:

1 khúc cá lóc khoảng 200g, 4 quả mướp đắng, 1 lít nước dùng.

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, hành lá, dầu vừng, dầu chiên.

Thực hiện:

Mướp đắng rửa thật sạch, chẻ đôi, bỏ ruột, xắt mỏng. Cá lóc, rửa thật sạch, lóc phi-lê (bỏ da và xương), thái miếng mỏng.

Ướp cá với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dầu vừng, 1 muỗng cà-phê dầu chiên, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Đun sôi nước dùng, nêm 4 thìa cà-phê hạt nêm, 2 muỗng cà-phê đường, cho mướp đắng vào nấu vừa chín.

Nước canh sôi lại, cho cá lóc vào nồi. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. tắt lửa.

Múc canh ra tô, cho hành lá vào trang trí, rắc tiêu lên trên.

Thưởng thức:

Dùng nóng.

Bí quyết:

Nếu không muốn canh có vị đắng, bạn có thể luộc sơ mướp đắng qua nước sôi.   Theo Tiếp thị gia đình
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

kem vani homemade vani Trà Linh thịt bò xào xoài nộm măng tôm thịt mÃ Æ cach lam trung cut chien xu tạp mạch khéo tay mại cach lam gia que xien nuong bông bí xào tỏi canh chua nấu cá bớp kheo tay cocktail dưa hấu chua ngon sinh to xoai midori hoàn cảnh gia đình na xiêm kẹo lowcarb đậu non trộn mướp đắng Ông bố khéo tay trổ tài làm bánh cho con trúng cookies cai xanh nhoi tom ga Rượu kho cÃƒÆ lam muoi ot Rưng rưng bún ruốc xứ Lệ dau hu sot ca chua chay ĐẬu Quốc tế thiếu nhi soup rau củ nau hu tieu mi chay bánh bông lan chanh dừa minions hà lan ca chim sot xi dau Nau An cách làm miến xào thập cẩm chẠm cá tím nướng Món ngon cuối tuần kho cÃƒÆ ngon Thơm cách làm sữa bí ngô đậu tương tao pha nuoc dua lam bun thit nuong ngon sữa chua dẻo ca cao cach lam tom xao Độc đáo bánh uôi của người Mường khoai tay nghien ngon đinh kho chien ngao duong bánh mì xúc xích cach lam thach nhan cach lam banh creme brulee công thức làm quẩy nóng cá kho mía thạch sữa dừa đu đủ bánh khoai lang nướng thịt bò cuộn nấm mẹo dùng thức ăn nhanh bánh mỳ kẹp xúc xích chả rươi Ô quan chưởng Nhanh tay làm khoai lang ngào cach lam goi mit non sashimi cà cơm cháy thịt bằm banh bong lan khong kho giòn Chiêu khoai môn cách làm bánh mì bơ tỏi banh my y Cach nau banh canh cha ca Mon Phap cách nấu chè kiwi khoai my Khai vị socola hình trái tim bí ngòi nướng chanh cong thuc lam banh kep tôm tích hấp bia bốc hơi pho xao nấu lẩu ếch Cách làm cà muối xổi nhanh khoai nau cÃƒÆ ch lÃƒÆ m bánh pizza mini bánh gậy phủ chocolate đen cách muối dưa chua cách làm dưa cải bí ngòi xoi xoai nep cam bambou chả cá basa thit heo khoai so mực Miến trộn mực và rau củ rim cà chua Mực nhồi thịt rim cà chua cach nau hu tieu den singapore bí xào món ngon Bình Định banh kem trai tim gỏi đậu cove lỗ tai heo ngao khu đô thị Cách lưỡi Khoai tây nướng thịt muối ngon mềm nóng hổi cua chien gion kem chuoi cho be đe dọa sức khỏe trẻ bun cha thơm ngon ham khuôn bánh cá rim măng bà nh gẠo lẠc nhân đậu xanh