Quay về với những món ăn giản đơn hàng ngày sẽ giúp bạn đỡ chán ngấy với những món sơn hào hải vị ở nhà hàng. bữa ăn gia đình sẽ đầm ấm hơn với món ăn dễ làm. Thịt ba chỉ kho và canh mướp đắng
Thịt ba chỉ kho và canh mướp đắng

Thịt ba chỉ kho dừa

Nguyên liệu gồm có:

400 gram thịt lợn, chọn phần ba chỉ, 1 quả dừa tươi, rau mùi, ớt sừng.

- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Thực hiện:

Dừa lấy nước. Dùng thìa khui cơm dừa, thái miếng lớn vừa ăn. Rau mùi rửa thật sạch, để ráo.

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo, thái miếng mỏng. Ướp thịt với 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, xốc đều lên và để cho thịt thấm gia vị.

Cho vào chảo 1 muỗng súp đường, thắng vàng.

bỏ thịt vào chảo để nhỏ lửa cho miếng thịt săn lại và thấm gia vị. Cho tiếp nước dừa tươi vào, tiếp tục kho trên lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại, cho phần cơm dừa vào. Nêm lại gia vị vừa miệng, tắt lửa.

Thưởng thức:

Dùng với cơm trắng.

Bí quyết:

Dừa tươi nên chọn trái rám có cơm mềm vừa ăn. Không nên kho quá lâu, thịt sẽ teo lại.

Canh mướp đắng cá lóc

Nguyên liệu gồm có:

1 khúc cá lóc khoảng 200g, 4 quả mướp đắng, 1 lít nước dùng.

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, hành lá, dầu vừng, dầu chiên.

Thực hiện:

Mướp đắng rửa thật sạch, chẻ đôi, bỏ ruột, xắt mỏng. Cá lóc, rửa thật sạch, lóc phi-lê (bỏ da và xương), thái miếng mỏng.

Ướp cá với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dầu vừng, 1 muỗng cà-phê dầu chiên, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Đun sôi nước dùng, nêm 4 thìa cà-phê hạt nêm, 2 muỗng cà-phê đường, cho mướp đắng vào nấu vừa chín.

Nước canh sôi lại, cho cá lóc vào nồi. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. tắt lửa.

Múc canh ra tô, cho hành lá vào trang trí, rắc tiêu lên trên.

Thưởng thức:

Dùng nóng.

Bí quyết:

Nếu không muốn canh có vị đắng, bạn có thể luộc sơ mướp đắng qua nước sôi.   Theo Tiếp thị gia đình
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Bún bò huế phồng dây nâu an Trái Cay chiên trứng cá bánh gato bánh bao lá dứa Nước mắm trẠthan heo Thơm Bánh Kem Cac món đường phèn bi do lá t Hu 3 cách tăng tốc giúp bơ xanh nhanh chín Liên Phạm Đậm đà thịt ba chỉ om giẠm stress dưa leo Thit heo quay kho dua cai ngon bốc hơi BANH MOUSSE CHANH LEO QuẠthuc don moi ngay dạ dày hầm âmthực pha trà Chan gà nam dong co canh gà thuc don hang ngay rau củ đậu hũ sốt mắm cay thịt kho măng tươi Ä ay Bap rang bo Độc đáo món cá pỉnh tộp của người rế thit heo ngâm nước măm Hà thit dau cach lam chuoi rim duong sườn kho đậu hủ Tháºch MON CANH chuyển lõi nộm giá canh cà chua hồng salad trộn chua ngọt Món ngon cuối tuần Mon xao rim thit heo du du xanh Sử dụng nấu bún Cách làm kẹo cá săc Dân su hào xào quán bánh xèo tự chế cà tím sốt mặn mon bo chè trôi nước ngũ sắc suon om voi sen 1 Nạp cà ch nẠu canh cua kem dưa hấu Nghề nước mía mùa hè rau cau nhieu tang xổi nấu lẩu gà ca cá bánh kem dâu cach lam banh quy lam rau cau nuoc cot dua lam rau cau 3D tặng quà tia hoa hong chiên sa kê NÃƒÆ u Cải Những đặc sản sâu đầy ma lực của nấm rơm kho mẹ khéo tay chạo cá gà goi Muc xào Chao ga món ăn ngon cách làm củ cải chua ngọt bánh quy vừng đen den Chao do xanh chÃƒÆ xoi hai mau thom rượu vang cach nau xoi bap trứng bọc lòng lợn Bùn bo cháo goi bo Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn Ð Ð Ñ m canh bap cai rang tom soup dinh dưỡng cach lam thit heo nuong salad cà ca lang Nêm các món cháo ngon