Thịt ba chỉ kho sữa tươi là món ăn có cách chế biến cực kì mới lạ nên cũng đem đến cảm nhận hoàn toàn khác biệt cho những người thưởng thức. Thay vì những cách chế biến quen thuộc
Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi càng ăn càng thích

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g
+ Hành khô, tỏi: 50g.
+ Ớt sừng đỏ: 5 trái.
+ Tiêu sọ tươi: 1 nhánh.
+ Sữa tươi không đường: 150ml.
+ Gia vị: dầu chiên, ớt bột, tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.

Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi càng ăn càng thích

Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ

  • Thịt ba chỉ dùng nước muối pha loãng để rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đun sôi nồi nước rồi cho thịt vừa thái vào chần qua, xả lại thịt bằng nước lạnh rồi cho vào âu ướp với 1,5 thìa hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu trong 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế hành – tiêu – ớt – rau mùi

  • Hành khô, tỏi làm sạch, băm thật nhỏ.
  • Tiêu sọ xanh tách hạt, rửa thật sạch, giã nhỏ.
  • Ớt sừng đem thái lát 3 quả, còn lại thái chỉ.
  • Rau mùi làm sạch rồi thái khúc chừng 3cm.

Bước thứ hai(2): Chế biến món thịt ba chỉ kho sữa tươi

  • Cho 2 muỗng đường vào chảo, nấu tan đường thì thêm 1 chén nước, nấu sôi rồi để nguội.
  • Cho dầu chiên vào nồi đất, phi thơm hành khô và tỏi băm thật nhỏ cùng 1 muỗng bột ớt, cho tiếp tiêu sọ xanh giã nhỏ, ớt thái lát, đảo đều tay, để nhỏ lửa rồi bỏ thịt vào đảo đều cho thịt săn lại.
  • Phần nước đường đã đun cho vào nồi, đậy kín vung và nấu nhỏ lửa chừng 15 phút thì nêm lại gia vị vừa ăn, đổ vào 150ml sữa tươi, vặn lớn lửa cho nồi sôi lên thì lại giảm lửa nhỏ xuống.
  • Kho đến khi nước kho sánh lại, thịt săn đều thì tắt lửa, múc món ăn lên đĩa, dùng tiêu bột và ớt thái chỉ rắc lên là xong.

Món thịt ba chỉ kho sữa tươi dậy lên hương thơm cực quến rũ, miếng thịt bóng bẩy, đẹp mắt quyện với vị thịt tươi ngon là vị sữa tươi thanh thanh mà cũng béo béo, cực đậm đà ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bún cá chien com khoai má gà ta sup gà cà nướng cua rang cha la Nấu chè chim cut cuon la moc mat cơm rang dưa cải muối nướng bánh mì Nấm kim châm electrolux cần nước xào nuoc cốt dừa Đoàn Xuân Mứt hoa atisô đỏ Trang trí nhà banh tet la dua canh gÃƒÆ bánh rán đô rê mon ngũ tự chế đồ đạc nho Nâu che trôi nuoc kim chi sen bia hấp ghẹ sữa đậu Mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa khoai tây bọc tôm ga tron rau ram bò nấu tiêu xanh lam cÃƒÆ Dung suon kinh do ngon caramen hàng than sup ca bi do ngon suon kinh do thom cach lam kem sau rieng Mùa Hè nấu ăn COM CHIEN cách muối hành bun ga ca chim Sốt vang vịt tiềm quảng đông hoa quả dầm tròn banh my phap thịt kho nước ngọt hưỡng dẫn nấu ăn cách ướp thịt nướng cà ri cà Ăn vặt am thưc Gà chien mi nui xào rau củ chay gà kho cá diêu hồng nướng giảm cân ăn chay rau củ công thức bánh ngọt củ cải xào trứng cơm nghêu bo nau sot vang món dành cho phụ nữ mang thai cánh bóng phở cuốn tôm tươi cach lam bo nau vang do mực Kho cá măng tươi tương cà bánh mì biến tấu chè đậu nha đam cá hú canh măng chua bua com ngon Sữa gạo canh gà đỗ xanh tach cui dua cách nấu bún chả cá sa tế ớt bi do kho tuong ngon đau do ham ca chua ngon 10 sự thật ít biết về đồ ăn nhanh mứt sô cô la rau cau dau do Mẹo bóc tỏi siêu nhanh chóng canh ngu sac ngon gỏi cóc thịt chiên giòn Mắm chưng hot vịt chà o hẠi sẠn Sinh tố bí đỏ ngon ngất ngây banh cupcake nuong Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh ga ham tam that Bánh mì kem cho đỡ nhớ môi mềm thã¹ng Đồ ăn vặt thân thiện với tim be thui phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Phật Mẹo bóc tỏi siêu nhanh chóng đây ga ham tao bánh chuối tẩm bột chiên 5 loại đồ uống giúp ngủ ngon Dịp Valentine ca nuong hanh Mực salad gà lam banh da cua 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài Tuyệt đùi gà sốt chanh tỏi hokkaido đồ chơi vải công thức làm ruốc kho cà Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm những món mì xào ngon Mì trứng xào buoi do tron thit bo