Thịt ba chỉ kho sữa tươi là món ăn có cách chế biến cực kì mới lạ nên cũng đem đến cảm nhận hoàn toàn khác biệt cho những người thưởng thức. Thay vì những cách chế biến quen thuộc
Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi càng ăn càng thích

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g
+ Hành khô, tỏi: 50g.
+ Ớt sừng đỏ: 5 trái.
+ Tiêu sọ tươi: 1 nhánh.
+ Sữa tươi không đường: 150ml.
+ Gia vị: dầu chiên, ớt bột, tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.

Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi càng ăn càng thích

Cách làm thịt ba chỉ kho sữa tươi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ

  • Thịt ba chỉ dùng nước muối pha loãng để rửa thật sạch, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đun sôi nồi nước rồi cho thịt vừa thái vào chần qua, xả lại thịt bằng nước lạnh rồi cho vào âu ướp với 1,5 thìa hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu trong 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế hành – tiêu – ớt – rau mùi

  • Hành khô, tỏi làm sạch, băm thật nhỏ.
  • Tiêu sọ xanh tách hạt, rửa thật sạch, giã nhỏ.
  • Ớt sừng đem thái lát 3 quả, còn lại thái chỉ.
  • Rau mùi làm sạch rồi thái khúc chừng 3cm.

Bước thứ hai(2): Chế biến món thịt ba chỉ kho sữa tươi

  • Cho 2 muỗng đường vào chảo, nấu tan đường thì thêm 1 chén nước, nấu sôi rồi để nguội.
  • Cho dầu chiên vào nồi đất, phi thơm hành khô và tỏi băm thật nhỏ cùng 1 muỗng bột ớt, cho tiếp tiêu sọ xanh giã nhỏ, ớt thái lát, đảo đều tay, để nhỏ lửa rồi bỏ thịt vào đảo đều cho thịt săn lại.
  • Phần nước đường đã đun cho vào nồi, đậy kín vung và nấu nhỏ lửa chừng 15 phút thì nêm lại gia vị vừa ăn, đổ vào 150ml sữa tươi, vặn lớn lửa cho nồi sôi lên thì lại giảm lửa nhỏ xuống.
  • Kho đến khi nước kho sánh lại, thịt săn đều thì tắt lửa, múc món ăn lên đĩa, dùng tiêu bột và ớt thái chỉ rắc lên là xong.

Món thịt ba chỉ kho sữa tươi dậy lên hương thơm cực quến rũ, miếng thịt bóng bẩy, đẹp mắt quyện với vị thịt tươi ngon là vị sữa tươi thanh thanh mà cũng béo béo, cực đậm đà ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

goi khe phớ bò món ăn hảng ngày Canh bầu Thơm papparoti ngon bà nh bao ngon oc mong tay xao sa te đậu đũa xào cach nâu cháo ngêu gà cuộn xúc xích và rau củ món ăn lạ miệng Món bắc kem y dam thuc vat món ăn mặn sua chua chanh o mứt me chua ngọt miến trộn ngon mon canh bau Bánh mận món ăn mặn cuối tuần nam kho chay chăn gối xôi xoài canh cà chuối hấp kim canh bí đỏ đậu phụng món ăn nhật Cơm trộn Hạn tron goi thịt luộc cuộn sấu ngâm mắm ớt mà y tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối nấu canh sườn dua mon ngon mocktail kem chua ngọt mÃƒÆ cay cach nau banh bo hap tôm bọc bắp non mam ruoc kho mang thit mat cach lam coc dầm chua quẠmochi đậu đỏ mÃƒÆ i cach lam sun ga bánh quy gạo Diệu Kim Bánh táo nướng giòn trà xanh bổ dưỡng sữa lắc sô cô la hau nuong thom ngon ruoc kho sa thức uống món ăn tốt cho phụ nữ ga quay bánh bông lan nướng List Cơm xao món ăn từ các loại gia cầm khác Tráºp?q=bánh khot">bánh khot chien Chiên nha đam chưng đường phèn ca rô kho bau chiên hạt hạnh nhân Phô mai món ăn từ dưa leo thạch ngô muc mot nang nuong sa ot Bánh hành Hàn Quốc Cơm cuộn màu xanh Hàu cach lam sa te Nâu canh chua canh rau TrẠmón ăn từ hoa quả bạn trai thạch táo phơ chan ga ngam dưa chuột muối bánh mỳ bua com chieu nước ăn chân Hướng dẫn phương pháp nấu nướng có món ăn từ khoai mì cách làm kem trộn dâu tây ha noi pho mai que thom beo cà dái dê om la dua gỏi cóc tôm khô làm mứt mận món xào Đơn giản món ăn từ tôm cach nau canh bi do thit vien Bí quyết làm tăng hương vị khi chế mang xao cay bã³c làm bánh mì cà ch nẠu canh chua mon ngon ngay chay bánh cupcake trứng Thiên Trúc mẹo Mắm tôm sinh tố oreo món ăn từ thịt gà bot chien gion kho cà basa món trị thiếu máu ca chem nuong sot mang tay nước cốt rau câu cam lam spaghetti chậu cây Tươi ngon hải sản Ninh Hòa bau duc xao bi ngon gung móc khoá măng tây xào tôm Cocktail Margarita ngon cách làm bò ngâm giấm