Với món thịt ba chỉ khó riềng sẽ làm cho gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. 
Thành phần
- 400 g thịt ba chỉ
- 1 nhánh giềng
- 1 nhánh nghệ tươi
- 1 thìa súp hành băm
- 2 thìa súp mắm tôm
- 1 thìa súp hạt nêm
- 1/2 thìa súp đường
Hướng dẫn
- 1. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, ướp đường và hành băm, để 15 phút cho thịt mềm.Riềng, nghệ tươi, gọt bỏ vỏ rửa thật sạch cho vào cối giã nhuyễn.
- 2. Bắc thịt đã ướp lên bếp, dùng đũa khìa cho thịt trong và săn lại. Cho riềng, nghệ, mắm tôm, hạt nêm vào, nêm lại vừa ăn, khìa thêm 10 phút cho thấm đều gia vị, tắt lửa. Dùng kèm với xôi xéo quá ngon.
Thông tin thêm:
- Thịt ba chỉ nên ướp đường trước để từ 15 phút trở lên cho thịt mềm, mở trong lại khi khìa thịt không bị xác và mở không tươm ra ngoài gây cảm giác ngán.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
