Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt ba chỉ kho quế:

• 450 gam thịt heo
• 15 ml xì dầu loại nhạt màu
• 1 nhánh gừng nhỏ, 3 tép tỏi
• 4 bông hoa hồi, vài nhánh quế
• Vài quả ớt khô, 5 gam đường
• Rượu nấu ăn

Để có món thịt ba chỉ kho quế ngon bạn thực hiện theo một vài hướng dẫn dưới đây nhé:

1. Lấy 1 tô nước, thêm vào tô 1 chén rượu nhỏ và khuấy đều làm tô nước rượu loãng.
   – Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ.
   – Hoa hồi rửa qua cho sạch, còn ớt khô bạn đem cắt khúc. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì không nên cho quá nhiều ớt khô.
   Ớt khô – một gia vị có tác dụng làm cho món ăn tăng sự cay thơm và nồng nàn hấp dẫn. Bạn đã sẵn sàng thêm vào bữa ăn ngon gia đình với những món ngon từ ớt khô chưa? Có rất nhiều điều tuyệt vời đang chờ đợi bạn phía sau đấy nhé.
2. Thịt heo mua về đem rửa thật sạch, thái miếng vuông cỡ 2 cm. Cho thịt heo vào tô nước rượu loãng chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
   
3. Bắc chảo lên bếp, cho thịt heo vào đảo sơ cho đến khi bề mặt thịt có màu hơi nâu, thêm ớt khô + gừng+ tỏi + hoa hồi + quế vào xào thơm cùng.
   Thêm 15 ml rượu nấu ăn và xì dầu, đảo đều chừng 2 phút.
4. Tiếp theo là đổ nước xâm xấp mặt thịt, nấu sôi rồi hạ nhỏ và đun cho đến khi nước kho sền sệt quyện quanh miếng thịt. tắt lửa và cho món ăn ra tô.

Chỉ cần một chút thời gian cùng một vài nguyên liệu quen thuộc, bữa ăn ngon gia đình bạn hôm nay trông thật tuyệt đấy nhé. Sắc và vị sánh quyện trong từng miếng thịt ngon, ăn chung với cơm nóng tuyệt vời lắm đấy bạn.

Để bữa ăn ngày đầu tuần thêm sắc và có sự trọn vị riêng , mình có gợi ý nhỏ là bạn có thể kết hợp món ăn này với vị giòn ngọt của món nộm nữa nhé, chẳng hạn như món nộm củ cải đỏ.

Mong các bạn thực hiện thành công món thịt ba chỉ kho quế mà mình giới thiệu hôm nay.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)