Món thịt ba chỉ kho tương khá ngon và giản đơn. Sự hòa quyện của miếng thịt lẫn vị ngọt của tương giúp tăng thêm hương vị của món ăn rất nhiều
Nguyên liệu - cho 4-5 phần ăn:
- 500 gram thịt ba chỉ
- 10 gram đường phèn
- 1-2 cái hoa hồi
- 1 miếng quế khoảng 5cm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng café dầu hào
- ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm
- Tỏi băm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng café rượu mai quế lộ.
Cách làm:
-
1
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, luộc chín, giữ lại nước luộc thịt.
-
2
Cho dầu chiên vào chảo rồi chiên thịt vàng đều các mặt.
-
3
trộn thật đều nước tương, hoa hồi, quế, đường phèn, nước mắm, tỏi băm, hạt nêm và rượu mai quế lộ.
-
4
Hòa chung hỗn hợp nước tương vào nước luộc thịt, khuấy đều.
-
5
Cho thịt đã chiên vào hỗn hợp nước luộc thịt và đun đến khi thịt mềm và nước sệt lại là được. Trong khi đun trở đều các mặt của miếng thịt để thịt được thấm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
