Tiết trời nắng nóng khiến gia đình bạn cảm thấy ngột ngạt với những món kho. Thịt ba chỉ kho su hào hay cá kho riềng thịt ba chỉ đã không còn đủ sức hấp dẫn. Vậy thì tại sao bạn không thử làm quen với món thịt ba chỉ kho mơ nhỉ? Một bất ngờ thú vị sẽ đến với gia đình bạn vào bữa tối nay đấy! Thịt ba chỉ kho mơ thơm ngon, lạ miệng bởi thịt ba chỉ kho chín mềm, béo ngậy, thấm đượm vị chua thanh nhẹ của mơ ngâm sẽ mang tới cho vị giác của gia đình bạn những trải nghiệm tuyệt vời lắm đấy. Hãy nhanh tay trổ tài để cả gia đình bạn được thưởng thức món thịt kho đạm đà, lạ vị này nhé!
Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ kho mơ gồm có
- 400 gam thịt ba chỉ ngon
- 10 trái mơ ngâm (bạn chọn những trái mơ to, mọng, nhiều thịt để món kho thơm, đạm đà hơn nhé)
- 1 ít hành lá, 1 trái ớt tươi, 1 củ hành tím bằm nhỏ
- Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, muối
Cách chế biến món thịt ba chỉ kho mơ
- Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch thịt ba chỉ. Bạn bỏ thịt vào nồi luộc sơ khoảng 5 phút với 1 chút muối (muối sẽ giúp cho thịt thơm hơn đấy bạn nhé). Khi thịt săn lại, bạn vớt thịt ra, xả lại thật sạch bằng nước lạnh rồi cắt thịt thành miếng cỡ 3 x 5 cm.
Để món thịt kho đậm đà hơn, bạn cần ướp thịt trước khi kho nhé. Bạn cho ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương cùng 2 muỗng cafe hành tím bằm nhỏ. Bạn trộn thật đều tay để gia vị thấm vào thịt nhé.
- Nếu sợ mơ quá chua, bạn có thể trộn mơ với 2 muỗng canh đường nhé.
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.
Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt. - Sau khi thịt ba chỉ đã thấm đều gia vị, bạn đặt nồi lên bếp, phi thơm số hành tím bằm nhỏ còn lại rồi trút thịt vào xào săn. Thấy thịt dậy mùi thơm hấp dẫn thì bạn cho những trái mơ đã ngâm đường vào đảo cùng khoảng 5 phút rồi cho thêm vào nồi 1 chén nước trắng. Bạn đun tiếp khoảng 20 phút cho tới khi nước cạn còn xăm xắp mặt thịt thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và ớt tươi vào rồi tắt lửa.
Công việc còn lại của bạn bây giờ là múc thịt kho ra đĩa và dùng nóng cùng cơm trắng thì rất tuyệt nhé!
Thịt ba chỉ kho mơ thơm ngon, lạ miệng bởi thịt ba chỉ kho chín mềm, béo ngậy, thấm đượm vị chua thanh nhẹ của mơ ngâm sẽ mang tới cho vị giác của gia đình bạn những trải nghiệm tuyệt vời lắm đấy. Hãy nhanh tay trổ tài để cả gia đình bạn được thưởng thức món thịt kho đạm đà, lạ vị này nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm món Thịt ba chỉ kho coca ngon lạ để chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần nhé!
Mong bạn ngon miệng với món thịt ba chỉ kho mơ ngon đậm đà nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
