Thịt ba chỉ kho măng với phần thịt chín mềm, phần măng giòn giòn thấm gia vị đậm đà, ngon cơm sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ lần đầu tiên đấy. Nào cùng Naungon.com tham khảo cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Trong những ngày lạnh với món thịt ba chỉ kho măng sẽ giúp cải thiện thêm bữa ăn của gia đình bạn đấy nhé!

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

chuẩn bị sẵn làm món thịt ba chỉ kho măng

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 100 gram măng khô
  • Gia vị: 1 nhánh gừng nhỏ; 3 tép tỏi; 1 cây boa rô (có hình dáng và mùi hăng rất giống cây tỏi); 2 muỗng canh sốt ớt; 1 muỗng canh đường; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh rượu nấu; 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê tiêu bột, 10 quả ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị), 1 thanh quế nhỏ, 2 cánh hoa hồi; 1 muỗng cà phê bột thì là.

Thực hiện thịt ba chỉ kho măng ngon cơm

  • Măng khô ngâm bằng nước ấm hoặc nước gạo qua đêm cho nở. Thỉnh thoảng thay nước cho sạch. Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thả măng vào luộc sơ cho đến khi mềm, vớt ra cho ráo rồi mới chế biến.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • Thịt lợn rửa thật sạch, cho vào nồi luộc sơ rồi vớt ra. Chờ thịt nguội bớt thì cắt thành từng miếng vuông con chì. Luộc qua thịt trước khi chế biến giúp tẩy bớt mùi hôi của thịt và khiến món ăn thơm ngon hơn.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, cũng xắt lát. Boa rô cắt xéo thành từng khúc.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Làm nóng dầu trong chảo (chừng 4 muỗng canh dầu chiên), trút thịt vào xào cho đến khi xém cạnh. Đẩy thịt qua một bên, trút gừng, tỏi và boa rô vào đảo thơm.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Kế đó trút các loại gia vị còn lại gồm tiêu bột, ớt khô, quế, hoa hồi và bột thì là, sau cùng mới cho sốt ớt vào đảo đều.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Trút măng vào, nếm nêm các loại gia vị (muối, rượu nấu, xì dầu và đường) và cho nước xâm xấp mặt thịt, đảo đều. Khi nước sôi, hạ lửa đun liu riu cho các nguyên liệu thấm vị. Nếu có nồi đất, bạn trút các nguyên liệu sang để kho từ bước này nhé! Quá trình kho chừng nửa giờ, khi thấy nước hơi cạn, thịt thấm vị ngả màu nâu cánh gián, măng nở mềm và đều màu là được.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Thành phẩm

Ngày lạnh, những món kho đậm đà, nóng hổi thường hút cơm hơn hẳn những kiểu chế biến khác. Thịt ba chỉ kho măng mang hương vị dân dã lại rất “bắt cơm” là gợi ý tuyệt hay cho bữa ăn ngày giá rét.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 8

Với đôi chút cầu kỳ trong phần gia vị, miếng thịt kho thường ngày càng trở nên đặc biệt. Thịt chín mềm, dậy thơm phưng phức, kết hợp với những miếng măng giòn ngon sần sật đem lại cảm giác thích thú và ngon miệng.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 9

Trên đây là cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi muốn chia sẻ. Thật giản đơn phải không? Chỉ cần một chút thời gian là các bạn có thể thực hiện cho cả nhà một món ăn ngon rồi! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cach lam goi coc non cach mề cơm lươn kiểu nhật cach nau xoi dau nanh ngon sao Quà ghẹ xào chua ngọt lùn com cuon ngon mon ngon tu tom thú cach lam ca mu nau la lot sôi hấp cá bằng lò vi sóng Bếp Việt cách nấu bánh canh chay kem hoa quả mix dừa che bien mon ngon tu cuu cach nau xoi hat de tom hum nuong ngon luoi lon ham banh xeo ngon com sen com ngon thuà ŠGhé Đi Ninh Bình ngắm cảnh ý bí ngòi hấp tưới xì dầu cách nấu súp gà ngon cách nấu cơm chay Thịt chiffon socola dạ dày hầm bánh mousse caramel bắp Kheo Tay Hay Lam Nau cach lam ca phao muoi chua cai cuon thit Làm bún hẠp Bánh Bong lan sốt cánh gà chiên Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng ca com sua kho chả nấm đậu hũ salad dưa leo sà n bánh su pháp cách nấu trứng cút ngon salad xoai dua leo cá xào canh chua cá chép dấp cá bò đốt cồn canh đậu chè khoai bep gia dinh món ăn từ rau củ sua ngòi gừng kho bò thực đơn ngày tết mì ống mut trai tac Nộm chua ngọt Báo Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất rau ngót phong hau nuong bo toi Hoc nau ăn Nem bánh cà phê flan bí đỏ nhung mon ngon tu ca sua dau ngon bun ngheu ngon cac mon nom ngon mì ý sốt cay gà chiên cua chien gion NhÃƒÆ lợn Cách nau che chuoi chân gio THIT chất phụ gia nộm mì trộn rau củ mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn