Thịt ba chỉ kho măng với phần thịt chín mềm, phần măng giòn giòn thấm gia vị đậm đà, ngon cơm sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ lần đầu tiên đấy. Nào cùng Naungon.com tham khảo cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Trong những ngày lạnh với món thịt ba chỉ kho măng sẽ giúp cải thiện thêm bữa ăn của gia đình bạn đấy nhé!

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

chuẩn bị sẵn làm món thịt ba chỉ kho măng

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 100 gram măng khô
  • Gia vị: 1 nhánh gừng nhỏ; 3 tép tỏi; 1 cây boa rô (có hình dáng và mùi hăng rất giống cây tỏi); 2 muỗng canh sốt ớt; 1 muỗng canh đường; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh rượu nấu; 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê tiêu bột, 10 quả ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị), 1 thanh quế nhỏ, 2 cánh hoa hồi; 1 muỗng cà phê bột thì là.

Thực hiện thịt ba chỉ kho măng ngon cơm

  • Măng khô ngâm bằng nước ấm hoặc nước gạo qua đêm cho nở. Thỉnh thoảng thay nước cho sạch. Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thả măng vào luộc sơ cho đến khi mềm, vớt ra cho ráo rồi mới chế biến.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • Thịt lợn rửa thật sạch, cho vào nồi luộc sơ rồi vớt ra. Chờ thịt nguội bớt thì cắt thành từng miếng vuông con chì. Luộc qua thịt trước khi chế biến giúp tẩy bớt mùi hôi của thịt và khiến món ăn thơm ngon hơn.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, cũng xắt lát. Boa rô cắt xéo thành từng khúc.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Làm nóng dầu trong chảo (chừng 4 muỗng canh dầu chiên), trút thịt vào xào cho đến khi xém cạnh. Đẩy thịt qua một bên, trút gừng, tỏi và boa rô vào đảo thơm.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 5

  • Kế đó trút các loại gia vị còn lại gồm tiêu bột, ớt khô, quế, hoa hồi và bột thì là, sau cùng mới cho sốt ớt vào đảo đều.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • Trút măng vào, nếm nêm các loại gia vị (muối, rượu nấu, xì dầu và đường) và cho nước xâm xấp mặt thịt, đảo đều. Khi nước sôi, hạ lửa đun liu riu cho các nguyên liệu thấm vị. Nếu có nồi đất, bạn trút các nguyên liệu sang để kho từ bước này nhé! Quá trình kho chừng nửa giờ, khi thấy nước hơi cạn, thịt thấm vị ngả màu nâu cánh gián, măng nở mềm và đều màu là được.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 7

Thành phẩm

Ngày lạnh, những món kho đậm đà, nóng hổi thường hút cơm hơn hẳn những kiểu chế biến khác. Thịt ba chỉ kho măng mang hương vị dân dã lại rất “bắt cơm” là gợi ý tuyệt hay cho bữa ăn ngày giá rét.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 8

Với đôi chút cầu kỳ trong phần gia vị, miếng thịt kho thường ngày càng trở nên đặc biệt. Thịt chín mềm, dậy thơm phưng phức, kết hợp với những miếng măng giòn ngon sần sật đem lại cảm giác thích thú và ngon miệng.

Cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 9

Trên đây là cách làm món thịt ba chỉ kho măng giản dị mà rất thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi muốn chia sẻ. Thật giản đơn phải không? Chỉ cần một chút thời gian là các bạn có thể thực hiện cho cả nhà một món ăn ngon rồi! Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nước chanh leo mật ong nước chấm nước chấm ốc nước cốt chanh mì sốt cà chua nước đun sôi nước đường nước ép trái cây trái cây sức khỏe nước ép trái cây cach lam toi den bang noi nước ép táo nước ép chanh nước ép cam và thơm CÃƒÆ Kho nước ép cam nơ xinh ngay cach lam pate gan nên tránh những thực phẩm trung quốc nguyen nên núm món hấp nêp than thit bo ngâm măm VẠnêm gia vị nâu lẩu Than hỗn nâu an não bộ thực phẩm dinh dưỡng cách làm trái cây thập cẩm nâu ân ngon cách nấu bún ốc Äoan nâu ân nâ u ăn trộn xoài tôm khô nách áo đậu que làm bánh núm cach lam mon bao tu ham tieu my y sot tom toi canh cua thiên lý Cách trồng dứa cách làm bánh mì Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird cà rốt nướng công thức cocktail mojito Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp đậu non sốt cam Cách sử dụng giấy bạc bọc thức ăn an Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực Cách sử dụng các loại rau trong tiết Minh mut bi Cách sơ chế đồ khô ngon và sạch Cách nấu chè Cách nấu chè đậu xanh Cách nấu cháo An sang xôi ăn với gà mì xào bò canh đậu hũ cơm rang đặc biệt gan ngon xao muop trời Cà Nuong xôi đậu xanh tẩm vừng Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang thit xong khoi thom ngon các món bún lam banh dua Thịt Gà cua bà thạch trứng sữa xoài banh ú oreo gấu rau cai xao nam ngon xoi cần tây trộn thịt bò Ngay tet nấu cà ri bò tôm thịt Nho Ảo gà xào giòn ngon ô liu Sườn sốt tỏi ô liu món chay cach lam chẠthit lon cary ga canh cá sốt cay lưỡi heo chan ga ngam chua ngot sườn hầm khổ qua bếp làm bếp môi trường ngăn nắp chè dừa 水煮鱼的做法 mứt thơm chua ngọt thịt gà giả bò khô bun bo sot vang uc vit nuong mat ong Tráng miệng thit nuong kieu thai ngon bột chien yakitory yẠgi脙虏 xao long ga xoi lac tôm xào bí đao chất độc Mong gà trộn nau bún cá rô đồng cach nau canh nam dau hu món miến ăn kiêng xoài lắc xien bo nuong xối xe ô tô xao bun gao mut ca chua bi ngon cháo lươn đậu xanh tuổi xuân thực phẩm sữa chua cá