Thit ba chi kho mang, THỊT BA CHỈ KHO MĂNG dân dã đậm đà mà thật ngon cơm! Đậm đà dân dã món thịt ba chỉ kho măng
THỊT BA CHỈ KHO MĂNG đậm đà dân dã quá ngon cơm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thịt ba chỉ kho măng:

- 600 gram thịt ba chỉ rút xương

- 300 gram măng khô

- Hành

- 15ml rượu nấu

- 5ml nước màu

- 30ml tương nhạt

- 50 gram đường

- Muối

- Hạt tiêu





Măng khô ngâm với nước ấm hoặc nước gạo qua đêm cho nở. Thỉnh thoảng bạn thay nước cho sạch.




Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho măng vào luộc cho đến khi thấy măng mềm thì vớt măng ra, xối qua vòi nước lạnh, chờ cho ráo nước rồi mới chế biến.




Thịt ba chỉ rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc sơ cho đến khi bọt nổi lên mới vớt ra để loại bỏ các tạp chất. Chờ thịt nguội bớt thì cắt thịt thành miếng con chì vừa ăn.




Làm nóng chảo với một lượng dầu nhỏ, thêm hành tím xắt nhỏ, gừng băm vào xào cho thơm. Trút thịt vào đảo săn.




Khi thấy miếng thịt đã khô ráo và hơi xém cạnh. Bạn giảm bớt lửa lại, thêm hỗn hợp rượu, đường, nước màu và nước tương nhạt vào đảo đều. Lúc này thịt đã bắt đầu lên màu khá bắt mắt.




Thêm nước sôi vào sâm sấp mặt thịt, đun cho nồi thịt sôi lại thì đậy vung, giảm bớt lửa đun liu riu chừng 5 phút.




Cho măng vào, nếm nêm gia vị một lần nữa rồi đảo đều. Khi nước sôi, hạ lửa liu riu cho các nguyên liệu thấm vị. Quá trình khoảng nửa giờ, khi thấy nước hơi cạn, thịt ngả màu nâu cánh gián còn miếng măng mềm và đều màu là được. tắt lửa, rắc tiêu và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt.
Lưu ý: Nếu bạn có nồi đất thì bạn trút các nguyên liệu sang để kho từ bước này.


Thịt kho là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình, để làm được món thịt ba chỉ kho ngon không khó, nhưng vừa ngon lại vừa lạ miệng thì bạn nhất định phải thử qua món thịt ba chỉ kho măng. Đây là món ăn rất đậm đà và hao cơm. Nhờ sự kết hợp giữa măng giòn và ba chỉ mềm mại bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của món kho truyền thống nhưng cũng vô cùng đặc biệt.


Màu sắc của món thịt ba chỉ kho măng vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Miếng thịt chín mềm, thơm phưng phức, kết hợp với miếng măng giòn ngon sần sật đem lại cảm giác thích thú và ngon miệng làm các thành viên trong gia đình bạn. Tranh thủ dùng món ngay với cơm trắng nóng hổi, đảm bảo với bạn là ngon đến khó cưỡng đấy!


Nếu không có măng khô, bạn cũng có thể thay thế bằng măng tươi hay măng chua đều được. Với nguyên liệu và hướng dẫn giản đơn, cộng thêm chút thời gian là bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon thết đãi cả nhà rồi.


Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ kho măng này nhé !

(Nguồn: BSC)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt kho cách kho thịt thịt ba chỉ thịt ba chỉ kho măng món chính

chè nếp than TẠt lẩu đuôi bò cach nau sup muc nhoi thit mousse dau tay so co la trang thạch dẻo chanh dây Canh cÃƒÆ chua rượu rum nổi cach nau sua bap ech xao mang ngon canh mướp hương nấu riêu xào hến với sả cach lam banh flan sua chua sinh tố bột trà xanh bánh bột chiên mặn Chợt cua chien gion che dưa cách làm bánh sắn banh phong dạ dày hầm pha trà chanh nóng hổi cafe ot xao thit c kho nem ran mực sa tế ngu ừng giá đỗ Kim chi giá đỗ làm siêu nhanh cang ghe ngÃƒÆ sườn xóc tỏi xao khoai tay công thức làm bánh bông lan gừng cu cai hoa giám đốc ga sot cam ca rim bữa sáng Lam tóm mon ngon moi ngay thuc don mon ngon trang trí món ăn món mận ngon salad trai cay tuoi banh hamburger ngon Chiên Đầu bếp salad hoa quẠcanh ga chien sa mat ong rá ng sườn lợn kho dứa caramen ngon banh tart trung sinh tố dứa và dưa leo Nấu chè canh mướp nấu nấm đông cô Khô mực nhộng goi rau muon Xôi hoa đậu ván cÃ Æ tim xao toi cach lam sinh to dua luoi Dua leo muoi chua an Chung váy len ca tim nhoi thit thom vịt sốt tiêu xanh heo ngam mam bò bò xốt tiêu đen tiêu đen món Tây Những món ăn cho lễ Halloween CHAO TOM mochi ngon cach lam goi cuon ngon chén cach lam thit nuong Han Quoc Mẹo nhỏ Sup Nui dâu tây ngâm cách nấu cháo thịt băm b㪠thạch dưa hấu cach lam cha muc mẠm thai mochi dâu mắm thái mì tôm xào lẩu chocolate trái cây cá trứng chiên tỏi bơ cu cai chua ngot ga hap toi cach lam hamburger rau muong xao ngon xoi bi thịt cừu Quy Thu từ thịt bò ca trach xôi đậu xanh cach lam cha gio chien Trứng hap ếch xào cà nước cốt dừa Chè đậu đỏ bột rau cu chien ngon xúc xích sỏi thận cá kho chuối xanh cach lam heo cuon mang tay cách làm kem xoài Mẹo làm món chiên xào ít ngấm dầu mỡ áo phông Bap xao thit heo kho trung món ngon với bầu ³n SÃÆ