Thit ba chi kho mang, THỊT BA CHỈ KHO MĂNG dân dã đậm đà mà thật ngon cơm! Đậm đà dân dã món thịt ba chỉ kho măng
THỊT BA CHỈ KHO MĂNG đậm đà dân dã quá ngon cơm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm thịt ba chỉ kho măng:

- 600 gram thịt ba chỉ rút xương

- 300 gram măng khô

- Hành

- 15ml rượu nấu

- 5ml nước màu

- 30ml tương nhạt

- 50 gram đường

- Muối

- Hạt tiêu





Măng khô ngâm với nước ấm hoặc nước gạo qua đêm cho nở. Thỉnh thoảng bạn thay nước cho sạch.




Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho măng vào luộc cho đến khi thấy măng mềm thì vớt măng ra, xối qua vòi nước lạnh, chờ cho ráo nước rồi mới chế biến.




Thịt ba chỉ rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc sơ cho đến khi bọt nổi lên mới vớt ra để loại bỏ các tạp chất. Chờ thịt nguội bớt thì cắt thịt thành miếng con chì vừa ăn.




Làm nóng chảo với một lượng dầu nhỏ, thêm hành tím xắt nhỏ, gừng băm vào xào cho thơm. Trút thịt vào đảo săn.




Khi thấy miếng thịt đã khô ráo và hơi xém cạnh. Bạn giảm bớt lửa lại, thêm hỗn hợp rượu, đường, nước màu và nước tương nhạt vào đảo đều. Lúc này thịt đã bắt đầu lên màu khá bắt mắt.




Thêm nước sôi vào sâm sấp mặt thịt, đun cho nồi thịt sôi lại thì đậy vung, giảm bớt lửa đun liu riu chừng 5 phút.




Cho măng vào, nếm nêm gia vị một lần nữa rồi đảo đều. Khi nước sôi, hạ lửa liu riu cho các nguyên liệu thấm vị. Quá trình khoảng nửa giờ, khi thấy nước hơi cạn, thịt ngả màu nâu cánh gián còn miếng măng mềm và đều màu là được. tắt lửa, rắc tiêu và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt.
Lưu ý: Nếu bạn có nồi đất thì bạn trút các nguyên liệu sang để kho từ bước này.


Thịt kho là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình, để làm được món thịt ba chỉ kho ngon không khó, nhưng vừa ngon lại vừa lạ miệng thì bạn nhất định phải thử qua món thịt ba chỉ kho măng. Đây là món ăn rất đậm đà và hao cơm. Nhờ sự kết hợp giữa măng giòn và ba chỉ mềm mại bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của món kho truyền thống nhưng cũng vô cùng đặc biệt.


Màu sắc của món thịt ba chỉ kho măng vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Miếng thịt chín mềm, thơm phưng phức, kết hợp với miếng măng giòn ngon sần sật đem lại cảm giác thích thú và ngon miệng làm các thành viên trong gia đình bạn. Tranh thủ dùng món ngay với cơm trắng nóng hổi, đảm bảo với bạn là ngon đến khó cưỡng đấy!


Nếu không có măng khô, bạn cũng có thể thay thế bằng măng tươi hay măng chua đều được. Với nguyên liệu và hướng dẫn giản đơn, cộng thêm chút thời gian là bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon thết đãi cả nhà rồi.


Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ kho măng này nhé !

(Nguồn: BSC)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt kho cách kho thịt thịt ba chỉ thịt ba chỉ kho măng món chính

latte trà xanh vua chúa ngâm tai heo sữa dừa mong tay hap muc chien toi ot ngâm xoài xanh đậu bắp dinh dưỡng sức khỏe công thức chả cá chay thịt bọc sả món chiên Hằng MT rau xao thom ngon ngó sen xào bò khoai tay tron thịt heo làm chà bông dam duong nha đam ngọt thơm ruốc cá gung ngam gion ngon bánh canh chay banh bo men com ruou ngao cÃƒÆ tra kho bò dừa ngao nấu chua bánh trứng cơm chiên Bánh Chuoi lam chan ga phung chao ¹i canh suon Cách chọn cốm non mùa thu kem vani caramel món ăn từ trái thanh trà bông cải xào ngao xào ớt sa tế Dui ngao xào sả ớt trứng chiên đậu phụ sữa chua túi Cách làm bánh brownies nghêu xào nghêu xào ớt com sua nghêu xào ớt sả tép tép rong tép rong cuốn bún bún trà hoa quẠlam kem cherry chanh ngon vit om mang tai heo ngâm dấm bớp nghêu xào sả nghêu xào sả cay Măng kho Đường phèn cach lam xoi xoai nep cam sinh tố cà chua rau củ xiên nuớng Suaa cá hấp xì dầu chiên xù sinh to trai cay Canh bầu nghêu xào sa tế trà bẠc hà gà om coca ngon cơm cach lam banh bong lan cùi dừa kho với tôm banh bong lan thom ngon chã ngon công thức sinh tố hoa quả kem tươi bằng thép ngon miệng làm ruốc cá rô ngon thà i cai be chả giỏ tôm cua Triều Châu dây nÂu ăn canh chua luon làm bánh trứng cần lau chao ca video nau an nguyên liệu chi ga hap sot hanh tay ngon Trung kho Nhà mình ăn gì hôm nay cùi dừa nhà đẹp salad tôm xoài chín nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo những món ăn sáng ngon cách làm bánh mì chả cá cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng phẠnhững món canh ngon bánh mì chả ngon ca ri tom chả thịt gà thập cẩm những món chè ngon sot ca chua tu lam Canh nấm Nghệ pudding sua caphe những món kho ngon chả gà kho súp lơ súp lơ kho bông cải xanh cách làm chả gà những món ngon từ cá cơm Cá cơm chiên Mẹo ngâm thực phẩm khô những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Bún patê gân những món xào ngon nom ga xe phay moc nau ca thu Lau gà bơ nướng gà goi banh tet