Miếng thịt kho nhừ, thấm vị đậm đà lại thơm hương ngũ vị rất kích thích. Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”. Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như thế này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm.
Thịt ba chỉ kho khoai tây ngon tuyệt

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  650 gram thịt ba chỉ
  • 1 củ khoai tây to hoặc chục củ khoai tây bi
  • Gia vị: 1 cây boa rô (tỏi tây); 1 cây hành lá; 3 lát gừng; 1 bông hoa hồi; 2 gram hạt thì là; vài quả ớt khô (tùy khẩu vị); 3 gram hạt tiêu; 20 gram nước xốt cà chua; 10 gram đường phèn; 5 gram muối; 15 gram nước tương; 1 muỗng canh rượu gạo.
Bạn cần những nguyên liệu sau: 1

Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”.

Thực hiện:

Thịt lợn rửa thật sạch, cắt miếng con chì. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút. Sau đó vớt khoai ra, rửa lại lần nữa cho thật sạch.
Đun sôi nồi nước, thêm ít ớt khô và 1 muỗng canh rượu gạo, thả thịt vào luộc sơ rồi vớt ra, để riêng. Thao tác này giúp loại bỏ bớt chất béo dư thừa trong thịt, đồng thời chút rượu gạo và ớt khô đun cùng giúp hương vị món ăn ngon hơn.

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, đổ xốt cà chua vào khuấy đều rồi trút thịt lợn vào, đảo đều. Ở bước này, bạn có thể thay thế xốt cà chua bằng nước màu tùy khẩu vị.

Khi thịt ba chỉ săn lại bạn rưới nước tương, đường, muối vào nồi thịt, đảo cho thịt thấm gia vị thì đổ nước xâm xấp bề mặt thịt, đun lửa lớn cho đến khi thịt sôi bùng lên thì giảm bớt lửa.

Thêm boa rô, gừng và các gia vị còn lại vào trong nồi, nấu sôi lại rồi giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút nữa hoặc cho đến khi nồi thịt gần cạn nước. Lúc này bạn có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. tắt lửa, rắc chút tiêu và hành lá lên trên mặt.

Múc thịt kho ra bát, rắc tiêu xay lên mặt, trang trí bằng lá mùi tươi cho đẹp mắt. Lưu ý, các gia vị như hoa hồi, quế là giúp tăng hương vị của thịt lợn, nhưng cũng không nên dùng quá nhiều vì nó có thể át đi hương vị của món thịt kho nhé

Thịt ba chỉ và khoai tây vốn là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong căn bếp. Tuy nhiên, kết hợp chúng với nhau thì không phải chị em nội trợ nào cũng nghĩ đến. Sự gặp gỡ của hai nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến cũng dân dã nhưng lại đem đến một món ăn mới mẻ cho bữa ăn gia đình.

Miếng thịt kho nhừ, thấm vị đậm đà lại thơm hương ngũ vị rất kích thích. Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”. Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như thế này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm. Thỉnh thoảng chị em mình thử đổi món với thịt kho khoai tây cho cả nhà ngon cơm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Lam ha cao canh ga chien mam ruoc thực đơn chả rán banh foccacia vịt om sấu detox dưa hấu Cách lam cha bo Cach Lam CAC Mon Goi bún nghệ phile cá lóc mandu Cún Khang Nộm mực đu đủ chua cay đỗ trứng lam xien nuong thom ngon hạ mỡ máu khac sườn non kho Æ a Cách làm tàu hũ Bố trí thiết bị điện tử mang lại may Thạch Rau câu cách làm mứt xoài dẻo cách làm siro cach lam mon nem chien gion cach làm sò điệp hồng đào Ga kho cà ri chay hoa thien ly các món thịt ba chỉ mo hanh xao huyet tom boc khoai tay làm bánh pudding Bí quyết để món gà rán thơm ngon lươn cơm trộn thịt xông khói canh giò heo nấu bí Ý Tưởng cach lam thit ba roi nuong long heo non xao khoai lang luộc nhộng rang công thức bánh muffin chocolate cà muối xổi hoa canh ga nau nam va rong bien dạ dày hầm cách làm cá thu Nhật kho tiêu cach lam tom chien com cach lam tom chien toi tự làm whipped cream rau muc xao can toi Thịt Heo banh muffins thom ngon cach lam kim chi dua chuot oc heo chien gion ngon miến trộn lẠt thit nuong thom ngon nướng bánh trung thu 14 yêu cách làm bánh mì cuộn com gao lut ga chien Cách chế biến dọc mùng không bị ngứa Kim Mà cach lam chao chan gio thit heo nướng nấm đậu phụ kho sả ớt Thực Đơn Dinh Dưỡng cach lam ca loc kho to muc xao cai chua Tự sinh sản cach lam mon ga bo xoi cách làm dưa mấm đông sương nhiều tầng cach lam le tron thit ga ot da lat nhoi thit ga cÃ Æ ba sa lau ca keo rau dang rau câu đậu đỏ 3 tầng cach làm lạp xưởng heo lam cha com chien ngon NÃm Làm sao để biết nấu ăn cách gấp túi đựng quà gÃƒÆ kho thịt gà Cháo thịt gà đỗ xanh bổ chẠhẹ bánh khoai tây tẩm mè nhộng hấp tôm nướng bep gia dinh mon mia nuong quả dừa banh quy khac trai tim cach lam banh dau tay cách làm chân giò muối gà nướng phết mật ong canh bông cải thịt bò ca loc kho kem chuối bơ đậu phộng sườn rim nước chanh leo Công dụng của hồng trà chả tôm đậu bắp chiên bong cai xao flan bi do hoành thánh nhân thịt thịt lơn ngâm nươc mắm cà tím xào hành tây cach lam banh cupcake CACH NAU LAU THAI cách làm canh khổ qua Sườn canh gà củ cải cà rốt chua cay bo than nuong ngon thịt ba chỉ xiên nướng cach nau chao ech ngon ca tim xao ngon