Miếng thịt kho nhừ, thấm vị đậm đà lại thơm hương ngũ vị rất kích thích. Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”. Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như thế này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm.
Thịt ba chỉ kho khoai tây ngon tuyệt

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  650 gram thịt ba chỉ
  • 1 củ khoai tây to hoặc chục củ khoai tây bi
  • Gia vị: 1 cây boa rô (tỏi tây); 1 cây hành lá; 3 lát gừng; 1 bông hoa hồi; 2 gram hạt thì là; vài quả ớt khô (tùy khẩu vị); 3 gram hạt tiêu; 20 gram nước xốt cà chua; 10 gram đường phèn; 5 gram muối; 15 gram nước tương; 1 muỗng canh rượu gạo.
Bạn cần những nguyên liệu sau: 1

Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”.

Thực hiện:

Thịt lợn rửa thật sạch, cắt miếng con chì. Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ rồi đem ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút. Sau đó vớt khoai ra, rửa lại lần nữa cho thật sạch.
Đun sôi nồi nước, thêm ít ớt khô và 1 muỗng canh rượu gạo, thả thịt vào luộc sơ rồi vớt ra, để riêng. Thao tác này giúp loại bỏ bớt chất béo dư thừa trong thịt, đồng thời chút rượu gạo và ớt khô đun cùng giúp hương vị món ăn ngon hơn.

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, đổ xốt cà chua vào khuấy đều rồi trút thịt lợn vào, đảo đều. Ở bước này, bạn có thể thay thế xốt cà chua bằng nước màu tùy khẩu vị.

Khi thịt ba chỉ săn lại bạn rưới nước tương, đường, muối vào nồi thịt, đảo cho thịt thấm gia vị thì đổ nước xâm xấp bề mặt thịt, đun lửa lớn cho đến khi thịt sôi bùng lên thì giảm bớt lửa.

Thêm boa rô, gừng và các gia vị còn lại vào trong nồi, nấu sôi lại rồi giảm bớt lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút thì cho khoai tây vào đun cùng. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút nữa hoặc cho đến khi nồi thịt gần cạn nước. Lúc này bạn có thể nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. tắt lửa, rắc chút tiêu và hành lá lên trên mặt.

Múc thịt kho ra bát, rắc tiêu xay lên mặt, trang trí bằng lá mùi tươi cho đẹp mắt. Lưu ý, các gia vị như hoa hồi, quế là giúp tăng hương vị của thịt lợn, nhưng cũng không nên dùng quá nhiều vì nó có thể át đi hương vị của món thịt kho nhé

Thịt ba chỉ và khoai tây vốn là hai nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong căn bếp. Tuy nhiên, kết hợp chúng với nhau thì không phải chị em nội trợ nào cũng nghĩ đến. Sự gặp gỡ của hai nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến cũng dân dã nhưng lại đem đến một món ăn mới mẻ cho bữa ăn gia đình.

Miếng thịt kho nhừ, thấm vị đậm đà lại thơm hương ngũ vị rất kích thích. Khoai tây bở bùi, mềm ngọt, thấm đẫm vị ngọt tiết ra từ thịt khiến vị giác có chút “lạ”. Trong cái tiết trời lạnh lạnh thì những món kho đậm đà, nóng hổi như thế này chắc chắn sẽ đưa cơm lắm. Thỉnh thoảng chị em mình thử đổi món với thịt kho khoai tây cho cả nhà ngon cơm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Ä Ãªm viêm tử cung bánh dừa trái tim Món mặn mẫu bàn làm việc độc đáo bí quyết đông lạnh thực phẩm cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm thịt bò xào Tảo gia vÃƒÆ đau họng thực phẩm ăn uống xôi xoài ăn bề bề đúng cách sò điệp xào ớt chuông dong cách làm bánh champagne cách làm ruốc Bảo quản thực phẩm khô đúng cách NgẠĐồ uống rượu trắng chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi trân châu Doi món hấp uc chim cut chien xu bua com rau củ cach lam trung hap sua cong thuc nau che củ cải nhồi tôm mẹo thực phẩm tươi lâu rau chuối Bo kho nuoc cot dua tơi cach nau canh den com mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm món ăn người hoa cá bò cach lam banh mi man lòng mề cach làm bánh khoái ung thư thực phẩm cháy khoai tây xào đậu bò khô rửa banh trang nuong phan thiet thực phẩm ngủ ngon mật ong chuối mùa đông thực phẩm điều hòa nhịp tim banh bong lan bo sua thực phẩm thon gọn săn chắc nướng bánh quy gừng mâm xôi sup bap ga cà ri thực phẩm hứng khởi cà chua khoai tây món salad bua an ngon Ha cao cach lam bun mang ga ngon quã½t kem bạc hà vị chocolate công thức bánh bông lan Món hấp kho ca com cach lam bi do hamburger bo au 膼芒 canh tim sen trung ga thit xien nuong xoi khuc bánh bình dân soup ngon Súp Cháo điểm List cà ch nẠu canh cà khoai sấy com chien trung han quoc Món Kho goi Rong bien rau thập cẩm luộc Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cách làm bánh mỳ cuộn ruốc thịt heo chiên mon rang áo cưới Giải Nhiệt file Mùa Hè Món Hap Rau luộc kho quẹt càng ăn càng ghiền chẳng ăn choi nước ép giảm cân sổ tay 4 loại thực phẩm kích thích yêu sườn sốt ngọt ngon đuôi bò thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ bắp non vòng eo thực phẩm ớt bưởi gà công nghiệp mứt mâm xôi ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm Jambon món Tết Trâm Phạm công thức bánh chuối chiên giòn 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon bua an com thit da dieu ngon trang trí cây thông noel Nâu ăn ớt tim mạch huyến áp miến công thức nộm sứa Tảo đỏ thực phẩm của phái mạnh gà hấp sả 7 thực phẩm bà bầu không nên ăn huong dan cach nau ca quá liều thực phẩm bổ dưỡng banh mut dau