Cách nấu thịt ba chỉ kho khoai sọ

– Mua thịt ba chỉ từ chợ về, đem rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn rồi đem luộc sơ qua với chút muối, sau đó vớt ra cho ráo nước.
– Khoai sọ mang gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bổ trái cau.
– Bắc chảo lên bếp, để dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào rán thịt vàng đều hết các mặt.
– Cho thịt đã rán vào nồi, nêm thêm một chút đường, xì dầu cho vừa ăn, cho nước màu, hành khô đã băm thật nhỏ cùng với vài cánh hoa hồi, cho luôn khoai vào đảo đều lên, cuối cùng đổ nước săm sắp thịt đun nhỏ lửa.
– Đun đến khi nước trong nồi sánh lại thì tắt lửa.
– Múc thịt kho khoai sọ ra bát, có thể rắc thêm chút hạt tiêu và trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.
Trong quá trình nấu bạn có thể dùng thêm 1 chút nước cốt dừa hoặc cơm dừa để món thịt kho khoai sọ thêm hấp dẫn.
Thịt ba chỉ kho khoai sọ hương vị đậm đà, có vị béo ngậy của thịt ba chỉ, thơm bùi của khoai sọ tạo nên sự thơm ngon, hấp dẫn không thể chối từ