Thịt kho dứa có vị thơm và chua dịu của dứa, vị mặn ngọt vừa phải, ăn cùng canh khoai sọ nấu rau cần mát ruột và đủ chất. Mời các mẹ cùng thử nhé! Thịt ba chỉ kho dứa và canh khoai sọ nấu rau cần
Thịt ba chỉ kho dứa và canh khoai sọ nấu rau cần

Thịt ba chỉ kho dứa

Mỗi khi không nghĩ ra được hôm nay ăn  gì thì mình thường nghĩ đến món thịt kho. Thịt kho thôi cũng có nhiều cách, nhiều kiểu nhưng hôm nay mình thử thay đổi khẩu vị bằng cách thêm dứa vào xem hương vị của món thịt sẽ như thế nào. Kết quả cũng không đến nỗi tệ: thịt có vị thơm và chua dịu của dứa, vị mặn ngọt vừa phải. Chồng mình chỉ gắp thịt, còn mình gắp dứa.  

Nguyên liệu gồm có:

200 gram thịt ba chỉ

1 quả dứa

1 củ hành khô, 1 củ tỏi

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu, ớt.

Nước màu

Cách chế biến:

 Thịt heo rửa thật sạch, ngâm nước muối 5-10 phút. Để ráo nước rồi thái miếng bằng ngón tay cái. Ướp với hạt nêm, hành, tỏi băm nhuyễn, nước màu  và chút nước mắm trong khoảng 15 phút.

Phi thơm hành, tỏi với dầu chiên cho thơm rồi bỏ thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Sau đó cho nước ngập mặt thịt đung đến khi sôi bùng, hớt bọt (nếu có). Thả dứa đã thái miếng vào đun đến khi sôi 1 lần nữa. nếm nêm gia vị vừa miệng.

Vặn nhỏ lửa om khoảng 20 phút đến khi thịt và dứa sền sệt có vị ngọt và chua vừa miệng.

Trước khi tắt lửa nêm hạt tiêu và ớt cho cay vừa miệng.

Canh khoai sọ rau cần

Chồng thích rau cần mà vợ thì thích khoai sọ thế là có món kết hợp canh khoai sọ rau cần cho buổi tối. Món canh này nhất định phải có rau ngổ mới ngon; các bạn thử nấu thử xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

300-500 gram xương cục

1 mớ rau cần

5 -6 củ khoai sọ

5 cọng  rau ngổ

3-4 lá mùi tầu

1 chút hành lá

Gia vị: hạt nêm

Cách chế biến:

Xương rửa thật sạch với nước muối, để ráo nước.

Đặt 1 nồi nước, nước sôi thả xương vào đen đến khi sôi tiếp, hớt bọt. Để lửa nhỏ ninh xương khoảng 30 phút sau đó nêm  vừa miệng. ( Trong thời gian ninh xương thì đi kho thịt)

Khoai sọ gọt bỏ vỏ hoặc cạo vỏ xắt móng giò ngâm nước muối.

Rau cần làm sạch, cắt khúc bằng đốt ngón tay. Rau ngổ, hành hoa, mùi tầu rửa thật sạch. xắt nhỏ vừa.

Sau khi đã xương đã tiết ra đủ ngọt, bắt đầu bật lửa to cho khoai sọ vào ninh, khoảng 15 phút thì khoai chin, cho tiếp rau cần vào.

Bắc nồi khỏi bếp, rắc hành, mùi tầu và rau ngổ đã xắt nhỏ lên trên.

Mong cả nhà một bữa tối thật ngon miệng và đầm ấm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món mặn món chính rau củ quả

cua chien gion ca nau dua dưa cải chua xào ca bung nong hoi chạo cá ca chien xi dau ca nuong xi dau 10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa ca loc hap ngon bìa cứng cach lam banh bot loc ca nuc kho rieng ngon ca kho rieng Đồ uống ca chung tuong ngon thú vị cach lam banh cam ca ngu ca chien nuoc tuong ca hu kho to dưa cải chua om cá diêu hồng trà sữa cà phê cach lam banh beo tom thit goi buoi tom thit cÃm cach lam banh canh cua ca bung list chả Đến Lăng Cô ăn cá mú hấp ca kim kho cach lam banh bao chay gà kho sẠcá kho nước mắmp?q=cach lam banh butter">cach lam banh butter Cơm tấm sườn nướng Cách nấu nước đường làm bánh nướng cach lam banh bot loc ngon thit bo sot tieu den cách làm sườn sốt cà chua Thịt viên cach lam banh gang sà Šnấu canh rong biển cà rốt miền trung cách làm món thịt bánh bí ngô cupcake vị cam tươi ca chien sa ot ngon xiên nướng xúc xích rau củ cach lam banh almond cach lam com hoa hoi ca boc muoi dut lo bẠc hà cach lam banh bao sua dua Đậu phộng xào công thức bánh chocolate cach lam banh beo chen lâu chao ca loc0FB4F" href="/index.php?q=ca chung tuong">ca chung tuong cô ve xào thịt xôi vị dứa dạ dày hầm ca chien thom ngon cà kho Canh mướp đậu phộng chè ngô sắn Chè ngô sắn dẻo ngọt ca kho to ngon Chao ca chien sot toi trà táo cam cupcake trà xanh cách làm mực xào dưa chua cÃƒÆ chua cá cơm chiên bột ca hap xi dau com chien kim chi ca khoai nau chua Cà bò công thức chân gà nướng bông hẹ xào tôm mon long heo xao dua chua cách làm thạch tại nhà nau chao thap cam cách làm thạch thanh long Mon an giam can thit heo ban ca chua nhoi thit nuong mùa lạnh cá kho nước mắm nầu ca bo nuong ngonc dọn ca chien sot toi ngon sữa công thức ca chien nuoc tuong ngon gà luộc lá chanh ca chua nhoi thit ran bộ bikini cơm rang ngon cô dâu chú rể cupcake phô mai thit bo cuon hanh cach lam banh gio nhan thit bánh quy cacao hạnh nhân ca chien sa otm ngon cơm nắm thịt heo cách làm sữa chua chuối cha gio chuoi tom thit ngon Duoi bo ham cách làm bột tôm ca chua nhoi pho mai CÃƒÆ basa ba chỉ chiên sả cây thông cạch nau chao luon bong cai xanh cách làm sung muối ngon nộm củ sắn giòn chà khoai cách làm tôm rim lạc trá Ÿ cơm nhật cuộn xúc xích với thịt xông khói canh gà nấu đậu hũ non cách làm mứt măng cầu cải xanh cách làm mực xào tôm chiên tỏi ớt cơm nguội Goi cuon tom thịt cách làm khô bò cupcake nho khô tôm rim quên ca bo nuong muoi ot ngon BÃƒÆ nh