Thịt kho dứa có vị thơm và chua dịu của dứa, vị mặn ngọt vừa phải, ăn cùng canh khoai sọ nấu rau cần mát ruột và đủ chất. Mời các mẹ cùng thử nhé! Thịt ba chỉ kho dứa và canh khoai sọ nấu rau cần
Thịt ba chỉ kho dứa và canh khoai sọ nấu rau cần

Thịt ba chỉ kho dứa

Mỗi khi không nghĩ ra được hôm nay ăn  gì thì mình thường nghĩ đến món thịt kho. Thịt kho thôi cũng có nhiều cách, nhiều kiểu nhưng hôm nay mình thử thay đổi khẩu vị bằng cách thêm dứa vào xem hương vị của món thịt sẽ như thế nào. Kết quả cũng không đến nỗi tệ: thịt có vị thơm và chua dịu của dứa, vị mặn ngọt vừa phải. Chồng mình chỉ gắp thịt, còn mình gắp dứa.  

Nguyên liệu gồm có:

200 gram thịt ba chỉ

1 quả dứa

1 củ hành khô, 1 củ tỏi

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu, ớt.

Nước màu

Cách chế biến:

 Thịt heo rửa thật sạch, ngâm nước muối 5-10 phút. Để ráo nước rồi thái miếng bằng ngón tay cái. Ướp với hạt nêm, hành, tỏi băm nhuyễn, nước màu  và chút nước mắm trong khoảng 15 phút.

Phi thơm hành, tỏi với dầu chiên cho thơm rồi bỏ thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Sau đó cho nước ngập mặt thịt đung đến khi sôi bùng, hớt bọt (nếu có). Thả dứa đã thái miếng vào đun đến khi sôi 1 lần nữa. nếm nêm gia vị vừa miệng.

Vặn nhỏ lửa om khoảng 20 phút đến khi thịt và dứa sền sệt có vị ngọt và chua vừa miệng.

Trước khi tắt lửa nêm hạt tiêu và ớt cho cay vừa miệng.

Canh khoai sọ rau cần

Chồng thích rau cần mà vợ thì thích khoai sọ thế là có món kết hợp canh khoai sọ rau cần cho buổi tối. Món canh này nhất định phải có rau ngổ mới ngon; các bạn thử nấu thử xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

300-500 gram xương cục

1 mớ rau cần

5 -6 củ khoai sọ

5 cọng  rau ngổ

3-4 lá mùi tầu

1 chút hành lá

Gia vị: hạt nêm

Cách chế biến:

Xương rửa thật sạch với nước muối, để ráo nước.

Đặt 1 nồi nước, nước sôi thả xương vào đen đến khi sôi tiếp, hớt bọt. Để lửa nhỏ ninh xương khoảng 30 phút sau đó nêm  vừa miệng. ( Trong thời gian ninh xương thì đi kho thịt)

Khoai sọ gọt bỏ vỏ hoặc cạo vỏ xắt móng giò ngâm nước muối.

Rau cần làm sạch, cắt khúc bằng đốt ngón tay. Rau ngổ, hành hoa, mùi tầu rửa thật sạch. xắt nhỏ vừa.

Sau khi đã xương đã tiết ra đủ ngọt, bắt đầu bật lửa to cho khoai sọ vào ninh, khoảng 15 phút thì khoai chin, cho tiếp rau cần vào.

Bắc nồi khỏi bếp, rắc hành, mùi tầu và rau ngổ đã xắt nhỏ lên trên.

Mong cả nhà một bữa tối thật ngon miệng và đầm ấm nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo món mặn món chính rau củ quả

lam banh tart banh mi dua hau ngon Chân gà xào giãn canh cá nấu rau rút mướp rau ngót cach lam ga cuon so co la chien cach lam che xoai cong thuc nau an húng quế ngà cá trê Bo lúc lắc salad ớt ngọt goi la sen mẹo cắt trái cây tương đậu Ga cach ngam cu cai gỏi bò quán nướng ngon hà nội cach lam banh men bò ngâm nước mắm Trà sữa bánh mặn khoai tây há cảo thuc don do uong quyển cách nấu bún chả cá Suon chua ngot la chuoi Mươp Làm giá Y lau ngon tự làm bánh gạo chiên khoai tây lốc xoáy Cá chạch hot vit lon riềng sả tôm chiên trung ca sê giải khát ngày hè bơ tỏi cach lam Pupa snack mach nha Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc công thức sinh tố xoài cà chua dọc sup ca bo duong Cách làm khoai mì phô mai chữa bệnh bao ngu thịt lợn ram mật 140 Vét Ma cách lam banh tiểu bánh quy cho bà gỏi mit non dau nanh Bò 7 món ạu súp nấu rau củ chem kem mát lạnh dau hu nhiệt cach lam banh cuon dau tay trung duc rau cu ngon thịt bò kho chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly cơm ga chao tom boc mia mon ngot cach lam banh bong lan nhan nho victoria ăn chay nếp bọc chuối nướng suon heo nuong mat ong làm bánh chiffon vũng Kiểm mẹo nhỏ thịt cầy salad khoai tây nướng Trà Linh Đồ ăn vặt Cà Nuong con ghẹ thit heo xao rau cu mousse trÃƒÆ xanh chà khoai banh khuc đàng làm sữa chua lá dưa khoai so nau com ngon xao bun thuc don bo re Le mán Món cach nau bun canh chua xôi dau xanh mon bo sot tieu den mousse socola l貌 cách nấu canh cua Thịt bo xao nam gà kho sẠcách làm salad Trộn Sa lát lựu làm chả cá nhe Cách làm mực xào cahc lam banh yen mach hat oc cho