Sau Tết, nhắc đến thịt có lẽ ai cũng thấy chán ngán, nhưng không ăn thịt thì cũng không được. Vậy thì món thịt kho dưa chua là giải pháp chống ngán hữu hiệu cho cả nhà bởi vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn
Thịt ba chỉ kho dưa, lạ miệng đưa cơm

Nguyên liệu gồm có:

  •  300 gram thịt ba chỉ
  •   150 gram dưa cải muối chua
  •   1 củ hành khô, vài nhánh tỏi
  •   Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt ti
Nguyên liệu gồm có: 1

Vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Thịt rửa thật sạch, cho vào nồi với một mẩu gừng nhỏ và một củ hành tím nhỏ, đổ ngập nước rồi nấu sôi với lửa to, sau đó vớt thịt ra rửa thật sạch lại lần nữa, đổ nước luộc thịt này đi.
Hành khô và tỏi bằm nhỏ.

Bước thứ hai(2):

Thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm khoảng 15 – 30 phút.

Bước thứ ba(3):

Làm nóng nồi, bỏ thịt vào đảo với 1 muỗng canh nước mắm khoảng 3 – 4 phút để thịt săn lại.

Bước thứ tư(4):

Đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun với lửa to đến khi sôi bùng thì bớt xuống lửa vừa đun tiếp. Ở bước này bạn có thể thắng nước hàng đổ vào để thịt có màu đẹp hơn.

Bước thứ năm(5):

Khi nước cạn chỉ còn khoảng ½ (một phần hai) thì bạn cho dưa vào, nấu sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ kho tiếp.

Bước thứ sáu(6):

Khi nước gần cạn thì bạn nếm nêm lại lần cuối cho vừa ăn, thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay. Bạn có thể đun cạn nước hoặc để lại chút nước thịt rưới cùng cơm khi ăn sẽ quá ngon.
Lấy thịt ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.

Sau Tết, nhắc đến thịt có lẽ ai cũng thấy chán ngán, nhưng không ăn thịt thì cũng không được. Vậy thì món thịt kho dưa chua là giải pháp chống ngán hữu hiệu cho cả nhà bởi vị chua chua của dưa quyện vào từng miếng thịt mềm béo khiến món ăn không hề ngán mà trái lại vô cùng hấp dẫn, đưa cơm.

Mong các bạn ngon miệng và có bữa tối ấm áp bên gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

bi quyet nau che khoai lang ngào đường trắng ẩm thực Hải Phòng hu tieu xuong cach lam sua ngo Món Xào Muoi dua cai canh suon non kiwi ngon căch bap bo trứng cút lộn xào me cocktail Bikini Martini thức uống meo lam banh bao bánh trưng cá hồi nước sốt đồ cho mẹ lạm cách làm xôi vị com nam ca ngu banh bot Chiên cách làm kem cac món cach lam thit trọn vung canh chua bạc hà rau câu socola bún măng vịt canh bí đỏ nấu đuôi heo Trang trí nội thất đẹp Mẹo chữa xong nồi bị cháy Đui Mì ngon 70 năm của Sài Gòn món nghêu lạ cong thuc cha com Bữa Tiệc thịt nướng thái lan nộm rau cần ngon lẩu nấm hải sản lá chanh cari gà gỏi xoài xanh tai heo cupcake đồ chơi an toàn dau hu nhoi thit sà Šmón lương Gọt tỉa 5 loại quả thông dụng món trộn Nấm mon banh nuoc nep ạu kem cafe xốp mềm canh suong ninh hat sen ngon Ä Ãºc rau cu bong cai trang xao cá kho rau quế goi kieu thai ngon trứng rán Bùi Thu Hằng Bánh cà rốt thơm giòn gà chiên mặn thịt ba chỉ bánh trang cuốn thit hêo chiên công thức sốt teriyaki canh sườn ba màu Món ngon với thỏ ớt xào nghêu banh nuong nhan zam bong mì quảng gà Thịt bò kho mẹo trang trí ngâm cam đường nấu chè tôi nước đậu xanh ga nuong kieu han Tép khô cách làm bò cuộn phô mai ngao xào húng quế oatmeal cookie thom ngon Ngũ vị salad bí đỏ thịt bò sườn non kho nồi đất xuong xay BÃƒÆ m Hàng Thùng gỏi khổ qua mon com ga tam ki mon ngon mien tay thịt heo nấu bí Món Nhật đùi gà xôi món chiên xôi chiên Trâm Thịt kho mắm ruốc bảo quản mứt mật ong dâu tây đậu hũ non chiên trứng muối Phù canh rau cang cua dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá sáng cach lam pho sot com dau xanh banh pho mai thom bánh khoai dừa nạo phụ kiện rau ngót nấu tôm thịt món Thái cơm chiên mắm ruốc Trâm canh chua rau rut chi quẠt ca bo nuong muoi ot cá thu sốt salad sen ngon Phà Ăn Chơi pannacotta cupcake hình dê Những mẹo vặt ăn uống có 1 0 2 bạn vải nhân phô mai