Cách làm món thịt ba chỉ om củ cải ngon

Bước thứ nhất(1): Chúng ta đem thịt lợn đi rửa thật sạch rồi thái thành những miếng to bản. Còn với củ cải thì các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và xắt thành các miếng có kích cỡ tương đương với những miếng thịt lợn vừa xắt.
Bước thứ hai(2): Để cho thịt lợn hết mùi hôi các bạn bắc lên bếp một nồi nước đun cho sôi rồi ta cho thịt lượn vào chần sơ trong khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó chúng ta trút thịt ra để ráo và cho vào một cái chảo dầu nóng để chiên sơ qua.
Bước thứ ba(3): nấu nóng dầu rồi cho tỏi+ gừng+ ớt khô+ hạt tiêu vào xào thơm rồi bỏ thịt vào và nêm thêm vào nồi một ít muối. Tiếp tục đảo xào cho đều trong khoảng 2 phút rồi thêm vào nồi thịt hai loại xì dầu đã chuẩn bị sẵn cùng với đó là thêm ít nước nóng. Vặn nhỏ lửa lại và thả hoa hồi vào. Các bạn sẽ đun tiếp trong 10 phút sau đó thêm củ cải đã sơ chế vào tiếp tục om.
Bước thứ tư(4): Chúng ta sẽ canh cho đến khi củ cải mềm, dậy mùi thơm và thịt cũng mềm thơm đạt tiêu chuẩn như vậy thì tăng lửa để giảm bớt lượng nước có trong nồi. Lúc này các bạn có thể nếm nêm thêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Món thịt ba chỉ kho củ cải có thành phẩm đạt chuẩn là những lát thịt mềm, dậy hương và thấm vị; củ cải cũng vậy mềm, ngọt và thấm đều các gia vị. Món này dùng chung với cơm trắng sẽ quá ngon và rất hợp để mang cơm trưa đến công ty. Ngoài ra các bạn có thể thay củ cải trắng bằng cách làm thịt ba chỉ kho củ cải muối cũng tương tự nhưng khác ở bước nếm nêm thôi nhé!