Để món thịt ba chỉ thêm hấp dẫn bạn có thể biến tấu nó một chút với lad móc mật (mắc mật) chiên vàng thơm nức, sẽ là món ăn cả gia đình mê tít đấy nhé Thành phần
- 300 g thịt ba chỉ
- 1 củ sả
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 1/2 thìa canh bột canh
- 1 ít đường
- 1 ít lá móc mật
- vừa đủ tăm nhọn
Hướng dẫn
- 1. Lá móc mật rửa thật sạch để ráo nước. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái to chừng ngón tay cái.
- 2. bỏ thịt vào bát tô ướp cùng bột canh, đường, ngũ vị hương, hành tỏi bóc vỏ đập dập. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt thấm.
- 3. Lấy từng miếng thịt đã ướp, cuộn lá móc mật ra ngoài, dùng tăm xuyên qua lá và thịt để giữ cho lá không bị bung ra khi rán.
- 4. Bắc chảo lên bếp lấy một lượng dầu vừa đủ (thịt ba chỉ ra rất nhiều mỡ) để chiên trong lửa vừa, cho đến khi thịt chín vàng là được.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)