Bạn có thể khám phá các món ngon đặc trưng của Sài Thành như súp cua, phá lấu, bánh tráng trộn, bún thịt nướng hay bánh flan, hot dog, há cảo,...
Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội

Vô tình biết Gòn qua một người bạn, cái tên cụt lủn ấy lại khiến tôi ấn tượng. Nên cơn gió mùa đông tê tái vẫn không khiến tôi giảm tò mò và "nhụt chí khám phá" quán ăn này.

Gòn không nằm ngoài mặt phố mà khuất trong một con ngõ trên phố Thái Hà. May mắn là chẳng tốn 5-7 cái ngoặt, từ đầu ngõ chỉ thẳng tiến chừng trăm mét là đã thấy quán. Gòn thiết kế không cầu kỳ nhưng vừa bước vào tôi đã có cảm giác mình được "hâm nóng" trong không gian rất ấm cúng. Chỉ là ánh đèn vàng, bàn ghế gỗ, cô bé nhân viên xinh xắn đeo... sừng tuần lộc trong mùa Giáng Sinh luôn nhoẻn miệng cười... cũng đủ khiến khách thấy thân thiện, dễ chịu.

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội

 

Giờ ngồi yên vị tôi mới cắt nghĩa được chữ "Gòn" ngắn ngủi ấy tức là "Sài Gòn". Ăn vặt Sài Gòn - nội dung cô đọng nhất tôi được giới thiệu về quán thông qua thực đơn. Anh bạn chủ xị tỏ ra xông xênh khi cho chúng tôi mặc sức chọn món. Dễ hiểu, món đắt nhất ở đây - cơm tấm với bún thịt nướng cũng chỉ 35.000 đồng. Thế nên tôi và cô bạn chẳng ngần ngại gọi nguyên “bàn tiệc”.

Súp cua đặc trưng ẩm thực đường phố Sài Gòn song lại hợp với mùa đông Hà Nội là một trong những món tôi hài lòng nhất. Chén súp bưng ra nóng hổi, trong lúc vừa đói vừa rét thế này vô cùng giá trị. Ngoài vị cua giã đậm đà quyện trong mùi thơm của nấm hương, hạt tiêu còn dậy lên hương dầu mè lôi cuốn khiến tôi cứ phải hít hà. Tôi đã xì xụp, thưởng thức không bỏ phí một thìa nào món khai vị này.

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội

 

Súp cua. Súp cua.

Ấm người với súp cua xong thì đến món bún thịt nướng mát mẻ rất được người Sài Gòn ưa chuộng. Cũng thuộc “họ trộn”, trụng với nhiều rau, giá, lạc, hành… song nếu so với những món bánh đa, miến, phở trộn Hà Thành, món có phần thơm hơn nhờ loại thịt đã tẩm ướp rồi nướng than hoa tới khi cháy cạnh. Món ăn không quá đặc biệt nhưng dễ thưởng thức, dễ hợp khẩu vị mọi người.

Kén khách hơn cả có lẽ là phá lấu. Đây là món tôi chưa từng trải nghiệm, chỉ nghe ai đó nói rằng phá lấu Sài Gòn nhiều điểm tương đồng sốt vang Hà Nội. Nhưng ngay lần đầu tiên thưởng thức này tôi đã nhận ra, đó là hai phạm trù hoàn toàn khác.

Tuy cũng một thứ nước sanh sánh, dậy mùi nhưng phá lấu đậm vị thơm ngậy ngọt của nước cốt dừa. Nguyên liệu làm phá lấu cũng không phải thịt bò, gân bò mà là xách, lòng, dạ dày… bò. Thuộc tuýp hảo ngọt và mê mẩn với những món rất thuần Việt như... nội tạng nên phá lấu ở đây tất nhiên hợp miệng tôi. Cô chủ quán cũng tự hào khoe: “Những người Sài Gòn đến ăn phá lấu nhà em đều khen lắm đó!”.

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Bún thịt nướng.

 

Phá lấu. Phá lấu.

Một thứ nữa rất đáng khen ngợi ở Gòn đó là bánh flan – món tráng miệng người Hà Thành quen gọi bằng cái tên “caramen”. Cô chủ quán này cho rằng caramen đất Bắc quá lỏng lẻo, khác hẳn với loại bánh flan cô làm - cũng thơm mùi trứng nhưng xốp mềm, chắc chắn và nước đường thắng cũng ngọt ngậy chứ không đắng ngắt vị cà phê như một số nơi. Có lẽ mỗi vùng miền một khẩu vị song, tôi và cô bạn đi cùng đều thừa nhận, bánh flan của Gòn rất “quyến rũ”. Đó là lí do riêng bánh flan chúng tôi mỗi người phải “đả” 2 phần mới hết thòm thèm.

Bữa tiệc còn có hot dog Sài Gòn, há cảo, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, cơm tấm… chúng tôi gọi mỗi món một suất để thử qua một vòng. Có thứ được ca tụng, cũng có món chưa hài lòng. Nhưng nhìn chung với mức giá khoảng 60.000 đồng/người cho bữa quà vặt miền Nam "phè phưỡn" thì cả nhóm đều biểu quyết phương án: “Lần sau sẽ tái ngộ”.

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Bánh flan.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Hot dog Sài Gòn.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Bánh tráng nướng.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Cơm tấm.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Há cảo.

 

Thiên đường quà vặt Sài Gòn trong ngõ nhỏ Hà Nội Các loại đồ uống đặc trưng Sài Gòn.

 

Địa chỉ: Số 65 ngõ 117 Thái Hà, quận Đống Đa, Hà Nội.

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nước cốt dừa bún thịt nướng ẩm thực đường phố ăn vặt Sài Gòn

salad dau que mán cho con che sake tím Day Nau An Thịt Gà nau chao mon ga sot ngon ớt chuông cánh gà chiên kfc giÃƒÆ treo đu đủ bò khô Cá cơm kho cach lamTempura rau cu dau hu nuong giay bac ngon món tây mã³n cach lam thach si ro man gà xóc tỏi bánh mì gấu trúc thiên cach lam sua xào ô mai cÃƒÆ Basa Làm giá Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài cá lóc khô mọc goi bo Cháo định dưỡng cá thu rim mắm mứt gừng càch làm tương ớt mắm thu kho qua xao trung Ä au các món salad ¹i là m Pà bánh cắt tỉa lỗ tai heo hết thịt ba chỉ xào dưa chua Cá lăn cà ri khơ me đỏ quýt mực nhồi thịt cách muối cà pháo rau câu trái cà chua Nau bo làm bánh kem cach lam thit kho tau giò que hoa thiên lý Ca sot me Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng MẠẾch xào sa tế nghêu nấu canh XÃo Dây chÃƒÆ Khoai tay cupcake mÃƒÆ flan trà xanh gà tiềm hạt sen chế độ mam chung thit mi okonomiyaki quÃƒÆ thêu hoa cá hấp thịt xông khói 越南调料酒做香肠 Thit heo kho tau gà xào cà cha la món hấpn đậu mắm tôm Món Lẩu bánh ít trần nhân tôm bún đậu mắm tôm Mực xào tỏi nem chay atiso ham chan gio 蘯セch ÃƒÆ p ngao vịt nấu măng Đậu phộng xào lam sua chua tui ngà xoai xanh canh ổ qua donut bi do ngon lam ga Chao bo cach lam do bien chien gion làm brownies cake trà bạc hà Tào làm mứt dâu vai da dưa leo muối ngon mang cuon thit ga lam pho mai que ngon Trai thịt heo quay hành mon khoai mi mÊdồn quần nước lê gừng trị ho Cáu thói quen nội tiết tố ăn ngọt cà nầm nướng Vét nồi với cá dứa Gò Công mon ngao