Mướp đắng làm nộm sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Thích thú với nộm mướp đắng giòn mát
Thích thú với nộm mướp đắng giòn mát

  Nguyên liệu gồm có:   ½ (một phần hai) quả mướp đắng to (hoặc 1 quả nhỏ) ½ (một phần hai) củ cà rốt ½ (một phần hai) củ hành tây 3 quả chanh nhỏ (lấy khoảng 15ml nước chanh) 2 muỗng cà phê nước mắm (khoảng 10ml) 1 muỗng cà phê đường (khoảng 5g) Vừng rang, cá bào khô (hoặc tép khô ăn liền).
  Bước thứ nhất(1):   Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc rồi ngâm với hỗn hợp nước + muối + dấm pha loãng khoảng 30 phút cho bớt hăng.
  Bước thứ hai(2):   Mướp đắng rửa thật sạch rồi bổ dọc, dùng thìa nhỏ để cạo bỏ ruột.
  Bước thứ ba(3):   Dùng nạo hoặc dao thái mướp đắng thành những lát mỏng.
  Bước thứ tư(4):   Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi nạo sợi.
  Bước thứ năm(5):   Trộn hành tây, mướp đắng, cà rốt đã chuẩn bị sẵn ở các bước trên vào bát. Sau đó pha hỗn hợp gồm nước mắm, chanh, đường vào 1 bát riêng, khuấy cho tan đường. Cuối cùng, chỉ cần trộn bát nước này vào đĩa mướp đắng là đã có thể dùng được ngay rồi.
  Khi ăn, bạn cũng có thể thêm chút vừng rang vào cho thơm.   Nếu có thời gian và cầu kỳ hơn nữa, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô mướp đắng, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì lúc ăn mướp đắng sẽ vừa mát giòn mà lại thấm gia vị hơn, chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nữa đấy!
Trước kia, khi có mướp đắng là mình nghĩ ngay đến nhồi thịt hoặc xào trứng, nhưng giờ mình nhận thấy mướp đắng làm nộm thế này sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Đặc biệt, đang vào mùa mướp đắng, vừa ngon vừa rẻ, lại nhiều chất dinh dưỡng nữa chứ, bạn cũng thử xem nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn gỏi nộm ngon quả mướp đắng món ăn việt nam món ăn kèm

hấp sườn non với bí trung nuong frittata cốc chén cũ Ga chien bánh waffle trái cây mận bắc cupcake vị trà xanh đun sôi cookies nấu món thịt chó từ chân giò cách làm trứng hấp thịt cay Rảnh rỗi làm bánh chuối hấp nhâm nhi cần tây trộn thịt bò kem kiwi công thức mê gà xào thập cẩm cach lam banh ngot mon ngon moi ngay sinh to hoa qua kẹo dừa chocolate banh beo ngot náu lảu canh chua cà basa cach pha soda banh cà tím chả cá trà u tự làm phô mai que thịt bò nhồi rau củ cách cắt tỉa rau củ đẹp quy tẠc thạch trà xanh đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà chanh dây làm kem banh bao nhan com nep nau com hen tự làm chả cơm tấm tại nhà giải nhiệt từ chanh banh bo bong xop thịt bằm xào rau kem dưa hấu dien Chả Cá mướp đắng xào thịt bò cách nấu bún riêu pudding dau hu trung chocolate cupcake Thịt nem chua Hà Ly cách làm phở xào bò ca loc kho nấu canh dưa hồng với nấm cách muối dưa leo cách nấu lẫu mắm cach lam cheesecake tra xanh thit cuu ham sot tieu be xao ngon mì lạnh hàn quốc cách làm sữa chua nha đam hải sản sốt đậu bít tết gan lợn đi biển cách làm bánh kim chi Thit vai heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon Đậu hũ ngon cơm hải nam mực nang xào nhồi cá ngừ mực ống chiên trững mon nem la lot nước ép táo những món trứng cuộn ngon bún gà nấu nấm Nầm bò nướng sốt me cach lam banh tiramisu Óc heo bo sôt vang huong dan lam my y khoai tay chien thom nem chua gói tròn cháo vừng Mẹo ngâm thực phẩm khô Cà rốt hoa quả nóng thịt bò kho thơm lam mi xao gion do bien lap xưong khoai lang boc bot xoi thit thom ngon bánh kim chi rán sũa chua Ä á ng Làm mứt và siro từ hoa bụp giấm atiso cá ba sa kho tàu nhà mình ăn gì hôm nay nghệ an công thuc nâu bun bo hue cơm chiên rau chay cánh gà sốt BBQ nau hu tieu mi ngon canh thịt viên nấu cà chua mi goi cách làm món xoài lắc củ sen chè đậu xanh phổ tai Du khách quốc tế vien hai san boc pho mai sot chua ngot Miền Trung vật dụng nấu chè trôi nước trà xanh Oreo gan xà o cơm viên gà xào sa tế Thơm nấu chè tôi nước đậu xanh cá nục nướng