Mướp đắng làm nộm sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Thích thú với nộm mướp đắng giòn mát
Thích thú với nộm mướp đắng giòn mát

  Nguyên liệu gồm có:   ½ (một phần hai) quả mướp đắng to (hoặc 1 quả nhỏ) ½ (một phần hai) củ cà rốt ½ (một phần hai) củ hành tây 3 quả chanh nhỏ (lấy khoảng 15ml nước chanh) 2 muỗng cà phê nước mắm (khoảng 10ml) 1 muỗng cà phê đường (khoảng 5g) Vừng rang, cá bào khô (hoặc tép khô ăn liền).
  Bước thứ nhất(1):   Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc rồi ngâm với hỗn hợp nước + muối + dấm pha loãng khoảng 30 phút cho bớt hăng.
  Bước thứ hai(2):   Mướp đắng rửa thật sạch rồi bổ dọc, dùng thìa nhỏ để cạo bỏ ruột.
  Bước thứ ba(3):   Dùng nạo hoặc dao thái mướp đắng thành những lát mỏng.
  Bước thứ tư(4):   Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi nạo sợi.
  Bước thứ năm(5):   Trộn hành tây, mướp đắng, cà rốt đã chuẩn bị sẵn ở các bước trên vào bát. Sau đó pha hỗn hợp gồm nước mắm, chanh, đường vào 1 bát riêng, khuấy cho tan đường. Cuối cùng, chỉ cần trộn bát nước này vào đĩa mướp đắng là đã có thể dùng được ngay rồi.
  Khi ăn, bạn cũng có thể thêm chút vừng rang vào cho thơm.   Nếu có thời gian và cầu kỳ hơn nữa, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô mướp đắng, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì lúc ăn mướp đắng sẽ vừa mát giòn mà lại thấm gia vị hơn, chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nữa đấy!
Trước kia, khi có mướp đắng là mình nghĩ ngay đến nhồi thịt hoặc xào trứng, nhưng giờ mình nhận thấy mướp đắng làm nộm thế này sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Đặc biệt, đang vào mùa mướp đắng, vừa ngon vừa rẻ, lại nhiều chất dinh dưỡng nữa chứ, bạn cũng thử xem nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn gỏi nộm ngon quả mướp đắng món ăn việt nam món ăn kèm

ẩm thực việt nam ẩu cach lam kem Tom chien bot thit nau bun dau thit nuong banh mi Chua xa lach rau ru thom ngon tương Ca chép Ẫm bap dau xao bo mon ca nuong ngon Ẫm thực che mit mousse tra xanh tom chien me cach lam cha nhong chè dừa non lá dứa nau ăn ngon mì udon trộn gà om nấm chà bông phi lê cá hồi che com vườn xinh ăn khoai lang Che bắp nau canh ca cut khia ngon Bun rieu tai heo ngon suon ngon rau câu kem Ẫmthực Thịt bò xào cà tím Cẩm tú cầu ẫm đùi gà quay vit nuong thom ngon che dau xanh chao bau ca loc ngon sườn non ram mặn HÃƒÆ nâu đầm chuoi xanh ẫm thưc nấu ăn cận heo quay khong can lo nuong banh to sườn cach pha tra sua các món cuốn ngon mát sen xao đậu hũ chưng ẫm thực Hao âmthực am thuc han Bật mí lợi ích từ chocolate mà mẹ bầu sinh tố dứa goi mit cay ậm cai ro xao mon an nhat cach lam pizza rau câu ga nau chom chom banh muffin chuoi làm kem cach lam bun xao singapore ậu nhúng thạch bánh flan Ếch xào gừng nhiệt Ếch xào xả ớt LÀM KEM trồng Ếch xao lan cách nấu canh cá chao thit bo Trụng goi bap cai Bánh tráng Ếch Quấn canh khoai so cách làm trứng cuộn mứt đậu trắng nuoc giai khat mocktail trái cây cá hồi xông khói Salad cá hồi xông trứng cuộn rong biển ca hoi xong khoi Nau hÃ Æ bánh snack chocolate TẠm dép sủi cảo rán cach lam kem bao quan cach lam che troi nuoc nước dừa cookies nhân mứt chien me hải phòng ếch lạp xưởng bò băm ếch ếch đồng rơm sả cây canh chua măng trưng lam canh ga chien cảm dau hu Món hấp