Mướp đắng làm nộm sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Thích thú với nộm mướp đắng giòn mát
Thích thú với nộm mướp đắng giòn mát

  Nguyên liệu gồm có:   ½ (một phần hai) quả mướp đắng to (hoặc 1 quả nhỏ) ½ (một phần hai) củ cà rốt ½ (một phần hai) củ hành tây 3 quả chanh nhỏ (lấy khoảng 15ml nước chanh) 2 muỗng cà phê nước mắm (khoảng 10ml) 1 muỗng cà phê đường (khoảng 5g) Vừng rang, cá bào khô (hoặc tép khô ăn liền).
  Bước thứ nhất(1):   Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát mỏng theo chiều dọc rồi ngâm với hỗn hợp nước + muối + dấm pha loãng khoảng 30 phút cho bớt hăng.
  Bước thứ hai(2):   Mướp đắng rửa thật sạch rồi bổ dọc, dùng thìa nhỏ để cạo bỏ ruột.
  Bước thứ ba(3):   Dùng nạo hoặc dao thái mướp đắng thành những lát mỏng.
  Bước thứ tư(4):   Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi nạo sợi.
  Bước thứ năm(5):   Trộn hành tây, mướp đắng, cà rốt đã chuẩn bị sẵn ở các bước trên vào bát. Sau đó pha hỗn hợp gồm nước mắm, chanh, đường vào 1 bát riêng, khuấy cho tan đường. Cuối cùng, chỉ cần trộn bát nước này vào đĩa mướp đắng là đã có thể dùng được ngay rồi.
  Khi ăn, bạn cũng có thể thêm chút vừng rang vào cho thơm.   Nếu có thời gian và cầu kỳ hơn nữa, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô mướp đắng, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì lúc ăn mướp đắng sẽ vừa mát giòn mà lại thấm gia vị hơn, chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nữa đấy!
Trước kia, khi có mướp đắng là mình nghĩ ngay đến nhồi thịt hoặc xào trứng, nhưng giờ mình nhận thấy mướp đắng làm nộm thế này sẽ đảm bảo giữ được toàn bộ vitamin và các chất có ích trong mướp, hơn nữa khi ăn sẽ thấy giòn tan trong miệng, cảm giác rất thích thú. Đặc biệt, đang vào mùa mướp đắng, vừa ngon vừa rẻ, lại nhiều chất dinh dưỡng nữa chứ, bạn cũng thử xem nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn gỏi nộm ngon quả mướp đắng món ăn việt nam món ăn kèm

là sen ca kho tộ cach lam oc xao cách lảm thịt quay Trung dui ga thom ngon lòng đỏ cút cái xanh tran chau cach nau bong bong ca nep chien Cách muối chua Chung Nem nướng chao bo cau Hạn canh đậu phộng cai bap muoi thit bo thom ngon nòng rau muong nau chao gối Măng tre hầm giò móng heo hoanh thanh ngon cho cuoi tuan mon nom nấm kim châm Bổ máu Nam xao chau tom cach lam sâm bi dao Bún nước lèo công thức làm bún nước mắm mè soufflé Ca màn chung hạt giống Mon cháo Bánh tét chuối cách làm mì trộn Khai vị canh hen rau muong cach lam banh vanilla xoi hap Day che sai gon trái cây trộn gia đình yêu thương cach lam trung vit lon chien Món bánh 2 canh gÃƒÆ thức khuya chà ngon gà luộc xả gà chiên xù thịt heo nướng au cách làm vịt nấu chao kem mint ngon hanh bánh kem Ky bánh canh kiểu huế cách làm bánh hoa quả sủi cảo nhân rau canh bò viên nấu bí gà nấu nước tương gà om mận Cây thông Bánh đa cơm chiên với cá thach thanh long diềm canh cải cuộn tôm bánh mì sữa bơ bánh gato cacao che dau ngu CÃƒÆ linh canh ca hoi cach nau bun bo hue zam bong cuon cai be xanh kệ đựng dau do cách làm thịt heo khô canh bi công thức canh gà hầm bí đao bánh da lon yếm cha giai trung chien cuon thit canh củ ấu nuoc trai cay lam banh ca rot ca hoi chien Làm sao để khử vị đắng của mật cá chiên bắp cach nâu banh canh chả cá tống mì nấu gà cach lam canh xôi đậu đỏ Xôi đậu đỏ thơm bùi ao Cách cắt cam nhanh đẹp mỳ ý sốt tôm chanh chao suon heo cach lam tom chien com trí 盻芯 cach lam trung con tom hap cà kho Bánh gối sua dau nanh bánh mỳ mè mochi dâu bánh mì giòn gà xào thập cẩm hoa thien ly Món ăn miền Nam tom rang tom sot chua ngot