Món ăn nào cũng ngon và hấp dẫn, đảm bảo các thành viên trong gia đình sẽ hài lòng.
Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Tai heo cuộn ngũ vị
– Gà rang gừng
– Trứng rán
– Rau cải luộc
– Dưa chuột, hành muối
– Canh rau ngót nấu tôm
TAI HEO CUỘN NGŨ VỊ
Tai heo 1 cái làm sạch, xát muối rồi rửa lại. Cuộn từ đầu nhọn của tai đến hết thành 1 cuộn tròn chặt rồi dùng dây chỉ hoặc dây gai bó lại. Cho tai vào chần qua nước sôi rồi rửa lại. Đổ nước cho ngập tai. Cho vào nồi 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê vun đầy gia vị (bột canh), 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, 3 muỗng canh nước hàng, 1 mẩu quế, 2 bông hoa hồi, 1 nhánh gừng nhỏ.
Đun sôi, luộc tai khoảng 40 phút cho thấm gia vị và tai có màu vàng nâu. Vớt tai ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh độ 3 – 4 tiếng để tai được dính, khi ăn mang ra thái lát mỏng, chấm tương ớt quá ngon. Món này có thể để tủ lạnh ngăn mát khoảng 3 ngày để ăn dần nhé mọi người. Gia vị mọi người có thể nếm thử rồi gia giảm độ mặn, ngọt cho phù hợp khẩu vị từng nhà.
GÀ RANG GỪNG
Gà xát muối, rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với nước mắm, bột canh, dầu hào và gừng thái lát. Cho gà vào đun khoảng 8 phút cho thấm gia vị, cho thêm chút nước vào rồi tiếp tục đậy vung, đun thêm 10 phút nữa cho gà chín, thấm gia vị, nước cạn là được. Nếu thích có thể cho thêm chút lá chanh thái sợi cho thơm.
TRỨNG RÁN
Trứng gà đập ra tô, nêm một ít bột canh và hạt tiêu rồi đánh thật đều. Cho dầu vào chảo nấu nóng, đổ trứng vào chiên với lửa nhỏ cho trứng chín vàng là được.
RAU CẢI LUỘC
Rau cải nhặt bỏ lá sâu và già, rửa thật sạch, để ráo. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho rau vào luộc. Rau chín gắp bày ra đĩa là xong.
DƯA CHUỘT MUỐI, HÀNH MUỐI
CANH RAU NGÓT NẤU TÔM
Rau ngót rửa thật sạch, vò nát. Tôm xào chín, bóc vỏ, giã nhỏ. Đun sôi nước rồi cho tôm vào, cho rau vào đun khoảng 8 phút cho rau mềm nhừ. Nêm gia vị cho vừa miệng, rau chín thì múc canh ra bát tô.
Giá tiền các món ăn
– Tai heo: 25.000đ
– Thịt gà: 45.000đ
– Trứng gà: 20.000đ
– Rau cải: 5.000đ
– Rau ngót: 5.000đ
– Tôm: 10.000đ
– Dưa chuột, hành muối: 10.000đ
Tổng: 120.000 đồng, 5 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
