Chỉ từ những nguyên liệu trong nấu ăn hàng ngày như củ khoai tây hay ít bột năng là bạn đã có thể chế biến thành một món chè ngon cho cả nhà thưởng thức!
Nguyên liệu gồm có:
-300 gram khoai tây
-70 gram bột băng
-80ml nước cốt dừa
-Nước nóng
-Đường cát.
Hướng dẫn cách làm:
B1: Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch cắt thành miếng hình vuông kích thước khoảng 1cm. Cho bột năng vào tô, thêm từ từ nước nóng vào, dùng đũa trộn thật đều bột năng, khi bột bớt nóng thì dùng tay nhào bột thành một khối đồng nhất. Ngắt từng miếng bột và viên thành những viên tròn nhỏ.
B2: Đun sôi một nồi nước, cho hạt trân châu vào luộc. Khi hạt trân châu nổi lên trên mặt nước thì vớt ra và cho vào tô nước lạnh khoảng vài phút cho các hạt trân châu không bị dính vào nhau. Sau đó lấy trân châu ra khỏi tô nước.
B3: Cho khoai tây vào nồi cùng với lượng nước vừa ăn, đun khoai tây cho đến chín mềm thì thêm đường vào cho vừa ăn. Để cho nước chè khoai tây được sánh thì cho một nửa thìa bột năng vào khoảng 50ml nước nguội hòa tan rồi đổ vào nồi chè khoai tây. Đun sôi trở lại khoảng 2 phút rồi tắt lửa.
B4: Múc chè khoai tây ra bát, thêm trân châu và nước cốt dừa vào đảo đều rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Chè khoai tây trân châu không chỉ mềm bở của khoai tây mà còn thơm ngọt vị nước cốt dừa hòa quyện vào vị dai dai giòn giòn của trân châu. Món chè dành cho cả bốn mùa trong năm, nhưng nó sẽ đặc biệt ngon khi bạn thưởng thức món chè hơi âm ấm, mềm dẻo ngọt ngào này vào mùa thu.
Không nổi bật bắt mắt như món chè trái cây của mùa hè, chè khoai tây trân châu chất chứa nét lãng mạn dịu dàng mà tinh tế đầy tinh thần mùa thu. Đây hẳn sẽ là món chè ngon mà gia đình bạn sẽ yêu thích!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món chè này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
