Đậu cắt miếng dày 1cm.

Đánh tan 1 quả trứng, nhúng miếng đậu qua.

Lăn qua bột chiên giòn.

Cho dầu vào chảo, nấu sôi dầu, thả từng miếng đậu tẩm bột vào chiên vàng.

Hành khô bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Cà chua thái miếng mỏng.

Xúc xích thái hạt lựu.

Cho hành khô vào chảo phi thơm, thêm cà chua vào xào cho nhuyễn, thêm chút hạt nêm sau đó thêm ít nước để hỗn hợp sền sệt.

Sau đó đổ xúc xích vào đảo đều, đun cho sôi trở lại. nếm nêm gia vị cho vừa miệng.

Trút đậu vào để đậu xuống đáy để thấm đều phần nước xốt. Đợi nước cạn gần hết thì tắt lửa, xúc ra ăn kèm cơm nóng.