Đây là một trong những loại pasta rất được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe. Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!
Thêm một loại pasta - mỳ Ý xanh tự làm tại nhà đây!

Nước Ý có khá nhiều loại pasta, mỗi loại đều mang một nét riêng của nó và luôn luôn hấp dẫn thực khách. Đây là một trong những loại pasta được yêu chuộng. Thành phần có nước cốt rau chân vịt nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:

- 100-150 gr rau chân vịt (spinach)
- 250 ml nước lã
- Xíu muối
- 1 trứng gà
- 10 ml dầu olive
- 650 gr bột mì thường + bột áo

Thực hiện:

- Cho rau chân vịt và nước lã vào máy xay sinh tố xay mịn. Lấy 500 ml nước cốt rau
- Đập quả trứng vào ô trộn bột và thêm xíu muối. Dùng phới trộn bột hoặc đôi đũa đánh tan, đều. Cho 10 ml dầu olive vào. Từ từ đổ bột mỳ thường và nước cốt rau vào khuấy trộn thật đều cho đến khi bột hòa quyện vào nhau thành một khối.  
- Đem bột ra bàn có rắc bột áo, nhồi vài phút cho bột mịn không dính tay là được.
 
- Chia cắt bột ra làm 8 phần. Lấy từng phần ra nhồi, cán mỏng (càng mỏng càng tốt). Các phần còn lại phủ kín lớp nilong hoặc cho vào ô trộn bột đậy kín lại để trong khi nhồi, cán từng phần bột thì phần bột còn lại không bị khô.
 
- Dùng dao cắt pizza cắt từng sớ dài. (Nếu có máy cắt thì công đoạn này sẽ nhanh hơn). Làm như vậy cho hết phần bột.
 


- Sau khi cắt bột xong, nhớ rải đều xíu bột áo lên phần bột cắt để pasta không dính chùm vào nhau.

Bảo quản:

Pasta cắt xong, lấy 1 lượng vừa dùng ra luộc, chế biến món ăn. Phần còn lại cho vào bịch nilong bọc lại, trữ vào ngăn mát tủ lạnh được hơn 10 ngày.
 
Còn đây là dĩa pasta xốt kem cho bữa tối của mình.

Mong các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món mỳ pasta món ý món ăn ý

trở Goi cuốn Món ngon ngày tết Ăn sáng Cá chiên nước mắm thịt heo xào sơ mít Cách làm Bún chả giò cà kho chan gio ham hat sen sinh tố thơm dâu tây cach lam cac mon goi quà vặt ca huong cá trứng kho tương à Giò lụa sả ớt mang kho nau ngot trá i bò hầm củ cải cà rốt Thiên Lý nău gỏi gà cach lam bo sot thực đơn hàng ngày 8 nên thiết kế tuyệt chiêu cá kho tiêumát lành">mát lành móc chìa khoá ca hoi xao dau cove HAT che trai cay sua tuoi Khoai tây lắc pho mai cơm nắm thịt heo Hột vịt lộn lam tra sua chan trau cơm trộn canh đậu mon ngon tu tom xào bò kiểu hàn quốc Trang trí món mì Ý sốt thịt băm Bánh tôm bánh tiêu kẹp thịt mặn cocktail trứng cách làm mứt thăn heo cách làm ốc lác xào cay tà gia vã Bánh mì giá treo đồ trang sức món điểm tâm ở Sài Gòn Cá lóc hấp bánh halloween độc lạ cách nấu canh khoai sọ cách làm bánh tại nhà tương ớt mường khương mon an vat nhin la them gà nấu đông cách làm kem dâu ca ngu uop ngu vi huong mẹo vặt banh da lơn cà ri tôm cach lam dau hu sot nam Thập thịt ba rọi kho củ cải khoai mon cá kho tiêu mẹo làm bánh nhót ngon cach lam bun Ga crispy nuggets Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon sặc pizza cá hồi 3 hàng xôi ngon ở Hà Nội Nắng nóng THIT XIEN NUONG Chả gio Cún Khang Cơm rang dưa bò bắp chiên giòn gió banh cupcake chocolate dua thit vien chien Để thức ăn không cháy khét トO Trニーa Banh bao thịt cach lam goi tom thai lan lý cách luộc lòng giòn ngon gà nướng chanh hướng dẫn goi du du ca chua vi Thai cu sen chien xoi dau xanh giảm cân nhanh dòng khoai tây viên bông hoa han quoc bun gao xao sinh to chuoi bo lac ngon Khoai mà snack khoai lang húng chuôi món ăn phong hàn phong nhiệt chả nấm kim châm Béo salad tôm salad cocktail tôm xà lách nấu canh gà chiên giòn rằm tháng giêng làm thịt bò khô cánh gà chiên giòn nãƒæ Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng banh mẠn