Để làm phở xào, bạn cần:
- 225 gram thịt thăn heo
- 250 gram cải làn
- 300 gram bánh phở tươi
- 1 quả trứng
- 2 tép tỏi
- Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu mè, giấm gạo, tiêu đen
Cách làm món phở xào như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn ngâm rửa thật sạch cải làn, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. |
 | Bước thứ hai(2): - Xắt thịt heo thành miếng vừa ăn. |
 | Bước thứ ba(3): - Ướp thịt với xì dầu trong khoảng 15’. |
 | Bước thứ tư(4): - chuẩn bị sẵn sẵn tất cả các Nguyên liệu gồm có: cải làn, thịt, bánh phở, tỏi băm và trứng gà. |
 | Bước thứ năm(5): - Đầu tiên, để xào phở, bạn cho một ít dầu chiên vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho rau cải vào xào đến khi rau vừa chín thì lấy ra để riêng. |
 | Bước thứ sáu(6): - Tiếp theo, bạn cho bánh phở và dầu hào vào rồi đảo đều cho đến khi mềm. |
 | Bước thứ bảy(7): - Trong một chảo khác, bạn cho thịt heo vào xào sơ cho chín, sau đó gạt thịt ra 1 góc rồi đổ trứng vào rán như trong hình. Khi trứng hơi chín ở mặt dưới, bạn dùng đũa đánh tan trứng ra nhé! |
 | Bước thứ tám(8): - Sau đó, cho cải làn và thịt vào với phở và đảo đều. Cuối cùng, bạn nếm nêm giấm, nước mắm và xì dầu cho vừa ăn rồi tắt lửa. |
Món phở xào có nguyên liệu rất giản đơn, bạn chỉ cần nếm nêm ngon là được.
Công thức phở xào này có thể áp dụng cho những bữa ăn trưa không có nhiều thời gian nấu nướng nữa đấy!
Nguồn: Use real butter
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
