Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa!
Thêm một công thức KEM trứng đánh giải nhiệt ngày oi, kem

Để làm món kem này, bạn cần:


- 500ml heavy cream
- 250ml sữa tươi
- 1 quả vanilla (có thể thay bằng tinh chất vanilla)
- 5 gram bột nhục đậu khấu
- 3 gram bột quế
- 150 gram đường
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 30ml rượu rum hoặc brandy

Cách làm món kem trứng đánh như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, nếu sử dụng hạt vanilla, bạn tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào.



Bước thứ hai(2):

- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30'.



Bước thứ ba(3):

- Đập trứng ra tô lớn, lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.



Bước thứ tư(4):

- Sau khi đã đánh đều, bạn đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi.


Bước thứ năm(5):

- Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem.



Bước thứ sáu(6):

- Thêm rượu rum hoặc brandy vào cùng.


Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30', bạn lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được.

Món kem trứng đánh này sẽ có hương vị gợi nhớ đến món egg nog mà người ta hay uống trong dịp Giáng sinh đấy!


Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị nhé!


Công thức kem ngòn ngọt beo béo, lại thêm hương vị nồng nhè nhẹ của rượu hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi



Kem thuần Việt thơm mùi lúa chín

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem giải nhiệt làm kem diy

salad thịt gà nướng dâu tây lơ n sườn non mắm ruốc nấm hương nhồi thịt heo bắp trang tri mon an cho be mực sốt cay Bắp bào trộn cốt dừa dẻo thơm như cơn sốt bánh mì kẹp banh bong lan cuon mut Khai Vị cá kho nghệ Già sốt nhật bản món cay Mứt gừng làm dễ lại phù mẹo ăn uống cac mon banh co ten la ga chien sot sa ot ngon bánh gato bánh mì che hung rau mì xào tôm thịt mi thit bo xao gion nấu chè đậu phộng goi cua ngon cach nau che sa ke muc tuoi Ma cách muối hàng không bị hăng chiết xuất cà phê trà xanh sức khỏe rem mì tôm xào thịt bò mực bột nắng quà n lẠu trộn salad tôm bà mẹ đơn thân Chao ech cha gio ngay Tet chú bánh đa cá gà hầm sốt cà chua cha hai san dạ dày kho dừa Cua hai da có gà không đổi thit ba chi xao thom ngon cách làm xoài dầm chua ngọt nấu nước táo kem dâu sữa tươi trà i nam tom món xào tóc chẻ ngọn chuoi boc nep thom ngon canh bánh xúc xích xiên cach lam banh choux chewy cÃƒÆ ngà Tương đen mochi trái cây thập cẩm lắc muối ớt madeleine phô mai chả tôm lãng canh rau ma món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà sử dụng mon oyakadon sốt ume pon B脙茠脝o thom xao muc cách nướng bánh muffin rau củ Hà Lan rau câu trứng gà La thạch viên phô mai thực phẩm trị đi tiểu hạt mè sữa thực phẩm màu đỏ mùa đông cà chua thach hat sen Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn nước mắm chấm hải sản khổ qua xào đậu hũ Đậu Hủ rau trọn chua ngọt hoa quẢ TRỘN hà Thước mon ngon Brazil banh tom pho mai cang cum rang muoi ngon can tay Tiramisu lam banh ca phe cach lam mi xao thap cam cAch lam cha bong thit heo sa lát xà lách cách làm chè bưởi đơn giản làm chả món ăn philipines dien pho cuon cach xao bo ngon công thức tôm chấy chè bắp khoai lang soup chuối kho sụn gà Khau nuoc mat cach lam banh to ong khoáng chất nướng snack chuối chả quế rán công thức kem tươi vị chanh cách pha mắm tôm bánh quy ăn với cá ngừ cach lam hamburger ngon sa lát rong nho rau củ vụn cá kho hàn quốc Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị