Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa!
Thêm một công thức KEM trứng đánh giải nhiệt ngày oi, kem

Để làm món kem này, bạn cần:


- 500ml heavy cream
- 250ml sữa tươi
- 1 quả vanilla (có thể thay bằng tinh chất vanilla)
- 5 gram bột nhục đậu khấu
- 3 gram bột quế
- 150 gram đường
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 30ml rượu rum hoặc brandy

Cách làm món kem trứng đánh như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, nếu sử dụng hạt vanilla, bạn tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào.



Bước thứ hai(2):

- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30'.



Bước thứ ba(3):

- Đập trứng ra tô lớn, lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.



Bước thứ tư(4):

- Sau khi đã đánh đều, bạn đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi.


Bước thứ năm(5):

- Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem.



Bước thứ sáu(6):

- Thêm rượu rum hoặc brandy vào cùng.


Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30', bạn lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được.

Món kem trứng đánh này sẽ có hương vị gợi nhớ đến món egg nog mà người ta hay uống trong dịp Giáng sinh đấy!


Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị nhé!


Công thức kem ngòn ngọt beo béo, lại thêm hương vị nồng nhè nhẹ của rượu hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi



Kem thuần Việt thơm mùi lúa chín

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem giải nhiệt làm kem diy

salad tron bo ngon cach nau bun thai ngon thực phẩm làn da bánh ngọt sữa xoi cuon tỉa củ cải đu đủ xanh cải thảo xào thịt gà gia dua le cách làm ngô chiên bơ bắp non mực sa tế snack khoai tay chien ngon phile ca ba sa lam sup ca diec ngon mi xao gion chay ngon bánh mì mới lạ pizza salad kiểu hàn nuoc tao thao moc ngon hÆ á đậu hà lan xào tôm thit bo cuon la lot chien cach lam mon thit chien hoá ếch nấu thố mon dam banh tom gion rum ốc nấu chuối đậu sò huyết chấy tỏi tai heo xao thịt vịt chiên bánh noel cach lam com hap trai dua Nguyễn Tất Thành Diệu bê chao Vỏ tắc ngò thực phẩm đốt calo năng lượng gạo sữa mẹo làm mứt xoài cha lua món ăn mùa hè bún bò sắp nau so long chiên rong biển cuộn nấm kim châm y mứt dứa chanh dây làm bánh giò chay xuc xich chủ nhật rau thom công thức nghêu hấp bơ trà trái vải há trá Mẹo nhỏ thay đổi lớn xíu mại xốt cà cơm cuộn chay trà chanh leo ớt dồn thịt heo mưt gừng người nội trợ số 1 chuối xay mật ong công thức thịt ba chỉ sốt xì dầu che dau xanh danh ngon Những món ăn kinh dị lễ Halloween cha cua mut ca chua bi quán cà phê Tết cach lam bong cai nam xao tom sushi muc cach lam kem da bao nấu chuối với rượu rum cơm rang kim chi thịt bò ГЃ chả ngũ sac sa lát củ sen kìm món ăn bà bầu Học Bí quyết nấu ăn che bot loc dau phong bánh trung thu hàn quốc nhi Cá Chiên rau câu bọc hoa quả Đoàn Xuân Mứt nghệ cay the yaourt ngo sen ngam chua Di công thức làm kim chi chuẩn kiểu hàn banh bao nuong ngon cat Canh cà đắng thịt bằm bọc trứng chạo gà nướng Sữa chua dầm trái cây dấu cừu nướng sữa bắp đậu nành Tu nấu chè dưa vàng với sữa ăn để khỏe nước chanh cá hải sản xôi củ mì nam kho kali muối đột quỵ thực phẩm mì spagetti lẩu ốc ô mai hoa quả ca com chien toi ot ngon lam com chien ca man ngon xôi gà cá ngừ kho tỏi món luộc đỗ Khoai tây xào đỗ bún thịt chiên xù canh gà là giang canh gio heo