Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa!
Thêm một công thức KEM trứng đánh giải nhiệt ngày oi, kem

Để làm món kem này, bạn cần:


- 500ml heavy cream
- 250ml sữa tươi
- 1 quả vanilla (có thể thay bằng tinh chất vanilla)
- 5 gram bột nhục đậu khấu
- 3 gram bột quế
- 150 gram đường
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 30ml rượu rum hoặc brandy

Cách làm món kem trứng đánh như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, nếu sử dụng hạt vanilla, bạn tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào.



Bước thứ hai(2):

- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30'.



Bước thứ ba(3):

- Đập trứng ra tô lớn, lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.



Bước thứ tư(4):

- Sau khi đã đánh đều, bạn đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi.


Bước thứ năm(5):

- Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem.



Bước thứ sáu(6):

- Thêm rượu rum hoặc brandy vào cùng.


Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30', bạn lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được.

Món kem trứng đánh này sẽ có hương vị gợi nhớ đến món egg nog mà người ta hay uống trong dịp Giáng sinh đấy!


Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị nhé!


Công thức kem ngòn ngọt beo béo, lại thêm hương vị nồng nhè nhẹ của rượu hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi



Kem thuần Việt thơm mùi lúa chín

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem giải nhiệt làm kem diy

hải sản hải sản tay cầm tôm mực cach lam ot chuong xao thit bo sot cam Bun Bo chay sốt bòa bằm cho món spaghetti cach lam banh tieu chả cá nhồi rau củ khoai tay chien xu Đêm miền Tây thơm lừng ốc bươu ga nuong muoi cach lam banh quy 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho cÃƒÆ bà ngă mon com ngon mi ngon rau công thức canh củ sen sườn non Hấp cá Mẹo bảo quản cá tươi protein cong thuc kho thit Bánh khoai mì nướng đậu phụ nhồi thịt cam sườn xào chua ngot xoi khuc Chè trôi nước Nấm cat xao bua com chieu dưa mít non Mít non muối chua đậu phụ sốt chua ngọt Đậu phụ Bật đèn xanh với người ấy bằng món ăn tăng cường cho sinh lực Thương nhớ bánh khoai mì nướng bo xao thom ngon dầu cá chàm bội nhiễm nhịp tim hến xào su su Da day heo Hà Nội Khi đồ uống gắn liền với Mùa Thu Món Nhật Sườn non cach lam mi tuong den han quoc cach lam banh gio cach nau che trung cut long nhan bông lan trứng muối Banh khoai tay chien hạnh xoai ngam chua ngot cách làm kem tươi cà ch nẠu cà ri gà cach xao bo ngon Chè cu sen ham suon tích bau hap cach nau che thap cam sua dua hu tieu de Thịt luoc cach lam com nam ca hoi salad dầu dấm xôi thịt gà cach kho ca bong lau cà nâu sốt mirin thit xay chien ga chien dau hao ngon cách làm kẹo lạc rau củ nấu canh cua Salad bánh canh banh khoai lang tim Soi banh canh muc xao rau cu banh donut thom cach lam salad tây bắc lam banh nam cha moc hap bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon bánh hình con cá sườn kho nước mắm chim cau ham bột rán cach nau ga om nam goi bong dien dien tron tep dong trang sức phụ kiện chân gà chiên dua bao tu chả đậu hũ thịt viên Hot vit ca hoi chien mat ong cơm rang thập cẩm banh mi kep giam bong pho mai chút cải xào đậu troi goi thit bo Mèn mén món ăn độc đáo của người chộn nước ép cam món ngon với tôm Tuyết Nguyễn Trà sữa đào dễ pha con cua nau che dau trang bang noi com dien tương cà banh cupcake tra xanh thom ngon bun moc bánh sandwich lÃƒÆ giang lẩu mắm thơm xào mề gà Sử dụng cà chua trang trí món ăn cách làm bánh trứng thức uống giải nhiệt công thức cánh gà sốt chua ngọt huong dan cach lam banh canh moc boˋ kho hủ tiếu chay cach nau ga ham ngai cuu