Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa!
Thêm một công thức KEM trứng đánh giải nhiệt ngày oi, kem

Để làm món kem này, bạn cần:


- 500ml heavy cream
- 250ml sữa tươi
- 1 quả vanilla (có thể thay bằng tinh chất vanilla)
- 5 gram bột nhục đậu khấu
- 3 gram bột quế
- 150 gram đường
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 30ml rượu rum hoặc brandy

Cách làm món kem trứng đánh như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, nếu sử dụng hạt vanilla, bạn tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào.



Bước thứ hai(2):

- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30'.



Bước thứ ba(3):

- Đập trứng ra tô lớn, lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.



Bước thứ tư(4):

- Sau khi đã đánh đều, bạn đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi.


Bước thứ năm(5):

- Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem.



Bước thứ sáu(6):

- Thêm rượu rum hoặc brandy vào cùng.


Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30', bạn lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được.

Món kem trứng đánh này sẽ có hương vị gợi nhớ đến món egg nog mà người ta hay uống trong dịp Giáng sinh đấy!


Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị nhé!


Công thức kem ngòn ngọt beo béo, lại thêm hương vị nồng nhè nhẹ của rượu hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi



Kem thuần Việt thơm mùi lúa chín

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem giải nhiệt làm kem diy

nước ep trai cay banh bo re tre làm mì ý xào Vệ sinh sạch sẽ lò vi sóng chỉ trong ba roi ram Hạnh nhân công dụng lớn từ một loại thịt kho mien nau thit tinh dau buoi Cách nấu canh ga meo luoc rau muong gion xanh Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau chao Mon ngon mien bac thực đơn gia đình Vịt tiềm cach lam hau hap bo toi THỊT RẠM thực đơn món ngon củ xen xào thit ba chi chien com chay Sườn xào chua ngọt Phở bò dạ dày hầm thịt xông khói bọc tâm Dưa nộm thịt chiên XГґi hoa o thạch sữa chua xoài cach lam dau phong chien bánh mì pate của đậu xanh kho CHÃƒË bánh mỳ Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo cách làm sinh tố bơ lam cà bò nướng mè lọ làm bánh crepe trà hoa hồng phở gà khô Võ Mạnh Lân nam xao thit va dau hu Luộc Gỏi gà trộn môn ngọt đặc sản Bến che com dau xanh tré uống omega lẩu cua đồng quẠthịt gà mỹ Mát lạnh ngày hè cùng sữa chua mít chè ướp thịt ăn lẩu ngon vay bọc thí suon hap tỉa hoa từ củ dền háo món ăn gia đình nau banh đa món ngon từ đậu phụ Đậu phụ vị Muối Ớt Xanh vài thiều canh ga sot me miª kem chuối ngon tỉa ngải cứu æ æ nấu chè lạc cá cờ sốt cam GIA rau cau dua ma lai mouse dau súp ghẹ xanh cách làm nước ép mận xúc dạ dày xào nấm cơm viên cách may mũ am thuc thai lan Thịt gà khó cach lam banh khoai mi chien gion bột gạo chiên món tiramisu cam cach lam mut so ri cach lam banh tao hoa hong chọn chế biến thịt bò chuot dong nuong nồi niêu xoong chảo quẠthực đơn món nhau đậu bắp xào tỏi bánh bao thập cẩm 四方粽子 banh chuoi khoai chien thach nha dam tra xanh nam banh tao que ngon chống LÃƒÆ m công thức mứt ngon xôi cá rô phi thach pho mai cach nau sup cua bien món cuộn thach vai che bap ngon thai cach lam kem dua bàn chải Bổ thơm