Cho 6 gram ớt bột, muối, đường nâu và hạt tiêu vào một bát nhỏ trộn thật đều rồi đặt sang một bên.

Tôm bóc bỏ vỏ, sau đó thấm khô tôm bằng khăn giấy.

trộn thật đều tôm với hỗn hợp gia vị trong bát. Đặt miếng thịt xông khói xuống thớt, đặt tôm vào giữa miếng thịt sau đó cuộn thịt lại.

Đặt tôm lên rack nướng, nướng tôm ở 230 độ C trong 13-15 phút hoặc cho đến khi thịt xông khói xém cạnh và tôm chín là xong.

Trong khi nướng tôm, bạn cho các nguyên liệu phần xốt (trừ dầu oliu) vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cuối cùng mới cho dầu oliu từ từ vào và xay cho hỗn hợp đồng nhất là xong.