Món nem chay có rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức!
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 - Món ăn ngon

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 1

 

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 2


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nem chay:

- 150 gram rau mầm
- 5 cây nấm mỡ
- 1 củ cà rốt
- 30 gram mộc nhĩ
- 1 nhánh cần tây
- 1 tấm phù trúc
- 10 gram bột mỳ
- 10ml nước
- Dầu oliu

Gia vị: 1,5 thìa canh nước tương, 60ml nước, 2 muỗng cafe đường; 2 muỗng cafe tinh bột ngô, chút dầu vừng; muối và tiêu


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 4
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 5
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 6

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì đem thái chỉ. Cần tây bỏ rễ, lá, rửa thật sạch và cắt khúc có độ dài tương ứng.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 7
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 8

Làm nóng chảo với một chút dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ.

Thêm cà rốt, cần tây, nấm và mộc nhĩ vào xào khoảng 1 phút.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 9
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 10

Nêm dầu vừng, nước tương, muối, đường, tiêu và đảo đều. Pha tinh bột ngô với chút nước, đổ vào chảo đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 11
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 12

Phù trúc cắt thành miếng nhỏ cỡ lòng bàn tay, ngâm nước cho mềm.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 13
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 14

Hòa tan bột mỳ với nước trong một bát con thành một hỗn hợp hơi sệt.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 15
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 16

Trải phù trúc ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, gắp từng gắp rau xào vào tấm phù trúc rồi cuộn tròn lại.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 17

Ở mép cuối của phù trúc, miết một ít hỗn hợp bột mỳ (ở Bước thứ năm(5)) để tạo độ bám dính tốt. Lặp lại thao tác tương tự với các cuốn phù trúc còn lại.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 18
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 19

Làm nóng chảo trở lại với chút dầu ô liu, đặt từng cuốn phù trúc vào chiên trên lửa nhỏ, cho đến khi phù trúc ngả màu vàng nâu thì lật mặt còn lại chiên tiếp.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 20

Lấy nem chay ra đĩa, ăn kèm rau sống với tương ớt hay tương cà đều ngon.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 21

Nem chay là món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày bạn cần ăn chay. Rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 22

Bạn có thể chấm kèm nem chay với tương ớt khi ăn chơi, hoặc với nước mắm (chay) chua ngọt khi ăn chính. Không chỉ ăn với cơm, bạn còn có thể dùng nem chay cùng với bún rối, rau sống cũng quá ngon. Lạ miệng mà lại không hề ngán chút nào.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 23

Mong các bạn thành công và có một ngày lễ Vu Lan thật ý nghĩa nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món ngon

cach kho ca chep ngon Lá lốt xào me Lam banh cookie cach nau beefsteak NẤU chè trái cây thạch chè xôi buger rán chả bắp mon ngon barona quán bún ngon ở Hà Nội Heo Rừng khoai tây om thịt gà công thức nước ép ngon Mực nướng cà ri thái canh bau băn cách làm mì ý chay kem 3 màu mì ăn liền cach lam com tron bo xao sa ot nôm 8 loại nước uống có tác dụng giảm sa lát dưa leo ca kho tô phố cach lam banh mi gion soup thập cẩm Vịt kho sả che dau trang nau nep Gà ta mũ quả dưa bowler hat lọ thủy tinh cach lam com bot khoai nau canh khe gà chiên nước mắm Mon nuong bánh nướng dâu chuối tom chien ngu coc ngon Dung sấy Mẹo nấu các món nhanh gọn bằng lò vi kem chanh cach lam banh trung thit heo Kiến cá nướng nấm kim châm nấu mì quảng Làm chả cá quẩy ngon canh gà hầm thuốc bắc banh mi bo long nhãn dạ dày hầm mon ham Cach lam rau câu dua Cách chọn hoa quả ngon vo kem oc que ngon chả giò rế chiên cach lam com chien bông thiên lý xào tôm Thịt Nướng banh da xao Cách làm bánh tét sườn xào chua ngọt Cong CÃƒÆ Kho nAu an món ngon miền Trung cháo khoai tây cach lam com ga tam ki dao ngam ngon lam thit bo xao muop dang bánh tép Món Pháp ngày Tết cach tao hinh banh bao ngay tet chè hạt sne nấm tuyết thịt heo Cach lam những món xôi ngon phân biệt đậu phụ sạch và đậu phụ vòng làm tắc muối gio heo ham dau do ngon bánh cỏ 4 lá cung Dạo làm bánh bằng lò vi sóng chanh dây canh dau phu cach lam com tron han quoc cách làm bánh dừa M Kem Hướng dẫn mẹo làm giá đỗ vừa dễ Thử ăn cơm Vua cách làm ruốc cá nuoc ep panna cotta viet quat Đặc sắc thỏ nướng rượu vang Món Nhật lốt giã rượu nước gừng huyết áp cao bầu duc xào cach gỏi bạc há bắp nấu chè banh bao cho be trồng hoa cua đồng nấu bí ngòi cach lam banh uot Máy sấy tóc nước sốt thịt bò Úc cua chien gion măng kho