Món nem chay có rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức!
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 - Món ăn ngon

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 1

 

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 2


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nem chay:

- 150 gram rau mầm
- 5 cây nấm mỡ
- 1 củ cà rốt
- 30 gram mộc nhĩ
- 1 nhánh cần tây
- 1 tấm phù trúc
- 10 gram bột mỳ
- 10ml nước
- Dầu oliu

Gia vị: 1,5 thìa canh nước tương, 60ml nước, 2 muỗng cafe đường; 2 muỗng cafe tinh bột ngô, chút dầu vừng; muối và tiêu


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 4
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 5
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 6

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì đem thái chỉ. Cần tây bỏ rễ, lá, rửa thật sạch và cắt khúc có độ dài tương ứng.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 7
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 8

Làm nóng chảo với một chút dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ.

Thêm cà rốt, cần tây, nấm và mộc nhĩ vào xào khoảng 1 phút.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 9
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 10

Nêm dầu vừng, nước tương, muối, đường, tiêu và đảo đều. Pha tinh bột ngô với chút nước, đổ vào chảo đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 11
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 12

Phù trúc cắt thành miếng nhỏ cỡ lòng bàn tay, ngâm nước cho mềm.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 13
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 14

Hòa tan bột mỳ với nước trong một bát con thành một hỗn hợp hơi sệt.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 15
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 16

Trải phù trúc ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, gắp từng gắp rau xào vào tấm phù trúc rồi cuộn tròn lại.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 17

Ở mép cuối của phù trúc, miết một ít hỗn hợp bột mỳ (ở Bước thứ năm(5)) để tạo độ bám dính tốt. Lặp lại thao tác tương tự với các cuốn phù trúc còn lại.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 18
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 19

Làm nóng chảo trở lại với chút dầu ô liu, đặt từng cuốn phù trúc vào chiên trên lửa nhỏ, cho đến khi phù trúc ngả màu vàng nâu thì lật mặt còn lại chiên tiếp.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 20

Lấy nem chay ra đĩa, ăn kèm rau sống với tương ớt hay tương cà đều ngon.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 21

Nem chay là món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày bạn cần ăn chay. Rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 22

Bạn có thể chấm kèm nem chay với tương ớt khi ăn chơi, hoặc với nước mắm (chay) chua ngọt khi ăn chính. Không chỉ ăn với cơm, bạn còn có thể dùng nem chay cùng với bún rối, rau sống cũng quá ngon. Lạ miệng mà lại không hề ngán chút nào.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 23

Mong các bạn thành công và có một ngày lễ Vu Lan thật ý nghĩa nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món ngon

nhứng món ngon từ tôm tươi món canh cho mùa lạnh muc trung chè trôi nước rằm tháng giêng muc nuong sa te ngon bánh lân pa che yen hat sen ngon panna cotta vi ca phe chả giò bắp mâm cơm giá rẻ Chan gio flan bi do đổi món cuối tuần nau che khoai mon nau bun bo nam bo ngon nhìn là thèm nhàm chán nấu chè chuối muc mot nang nuong sa ot banh deo hoa dao Canh Bí Đao trái cây sữa chua mon xao voi me den ngon nhà đẹp vườn xinh nau bun bo chay spaghetti sốt xao da thit vi nắm dong co xao nep chien Kem xoai cà ri hải sản nha que Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố nau chao ngon chuoi chien bánh mì sữa hình hoa mai mẹo nhỏ sot ga nuong cac mon nuong nồi niêu xoong chảo trứng hấp tôm cach lam salad rau cu muối chuacach lam bot dinh dưỡng những loại quả nên hạn chế ăn khi mon thach trai cay tuoi cá nục kho chuối xanh món chay nau banh canh ca rau câu sữa chua hạt é nghêu hấp sả Cách ướp đùi gà thơm nức mũi nem thịt ngan quay charsiu bắp bò hầm mon tet nấu trứng Tự làm nau che muối vừng lạcmon ngon cac nuoc rán cach lam banh sinh nhat nam chien mut dua ngon những món ngon từ mực cá lóc khô thit heo rang khoai tay gà kho là chanh Vả nấu sữa gạo những món ăn độc đáo của người châu tổng hợp handmade nau chao nam vê nac bo om tieu tu hai xao song nam cach nau che do den muối chua nấu lẩu nasi goreng Văn hoá nau chao hen kem tình yêu nem da cach muoi dua cach lam bánh cóng mut dua ba mau món ăn đáng sợ Mon xoi cách làm nem nướng nướng chuối nhong rang nau ăn mut chuoi nem cuộn mì ý vit ham dang sam trá Ÿ cupcake nho nam bo om cu sen trẻ Cách làm bánh bot Lộc muoi dua mon ngon đuong pho muối cà xoài tươi xay nam bộ Mi tron công thức rau câu dưa hấu muffin chuoi ngon sandal na dong banh Cá cơm sữa rim mặn Thái muffin ngon muffins nhiet doi ngon na chi lang cach lam bap bo tiem thuoc bac món Hàn Quốc mon sinh to oi cach lam sushi banh my muffin chuoi muffin banh quy ngu coc nam tuyet cach lam xoi hợp chất carotenoid nam mo trung xao me ngon tom sot chanh day