Món nem chay có rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức!
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 - Món ăn ngon

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 1

 

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 2


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 3

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nem chay:

- 150 gram rau mầm
- 5 cây nấm mỡ
- 1 củ cà rốt
- 30 gram mộc nhĩ
- 1 nhánh cần tây
- 1 tấm phù trúc
- 10 gram bột mỳ
- 10ml nước
- Dầu oliu

Gia vị: 1,5 thìa canh nước tương, 60ml nước, 2 muỗng cafe đường; 2 muỗng cafe tinh bột ngô, chút dầu vừng; muối và tiêu


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 4
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 5
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 6

Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì đem thái chỉ. Cần tây bỏ rễ, lá, rửa thật sạch và cắt khúc có độ dài tương ứng.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 7
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 8

Làm nóng chảo với một chút dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ.

Thêm cà rốt, cần tây, nấm và mộc nhĩ vào xào khoảng 1 phút.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 9
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 10

Nêm dầu vừng, nước tương, muối, đường, tiêu và đảo đều. Pha tinh bột ngô với chút nước, đổ vào chảo đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 11
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 12

Phù trúc cắt thành miếng nhỏ cỡ lòng bàn tay, ngâm nước cho mềm.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 13
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 14

Hòa tan bột mỳ với nước trong một bát con thành một hỗn hợp hơi sệt.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 15
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 16

Trải phù trúc ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, gắp từng gắp rau xào vào tấm phù trúc rồi cuộn tròn lại.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 17

Ở mép cuối của phù trúc, miết một ít hỗn hợp bột mỳ (ở Bước thứ năm(5)) để tạo độ bám dính tốt. Lặp lại thao tác tương tự với các cuốn phù trúc còn lại.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 18
Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 19

Làm nóng chảo trở lại với chút dầu ô liu, đặt từng cuốn phù trúc vào chiên trên lửa nhỏ, cho đến khi phù trúc ngả màu vàng nâu thì lật mặt còn lại chiên tiếp.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 20

Lấy nem chay ra đĩa, ăn kèm rau sống với tương ớt hay tương cà đều ngon.


Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 21

Nem chay là món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày bạn cần ăn chay. Rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ phù trúc giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 22

Bạn có thể chấm kèm nem chay với tương ớt khi ăn chơi, hoặc với nước mắm (chay) chua ngọt khi ăn chính. Không chỉ ăn với cơm, bạn còn có thể dùng nem chay cùng với bún rối, rau sống cũng quá ngon. Lạ miệng mà lại không hề ngán chút nào.

Thêm một cách làm nem chay cho ngày Rằm tháng 7 23

Mong các bạn thành công và có một ngày lễ Vu Lan thật ý nghĩa nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chay món ngon

Giản dị với bánh nếp chay banh mi hinh thu ngon Món Hàn Quốc giÃƒÆ mì gói banh dua đậu đen nấu chè nấu canh dưa sắn snack hồng 3 món ngon từ ốc khế Cách Làm giò heo ngâm giấm ớt cá sốt cam cơ thể kali chuột rút yếu mon banh gio man Cơm hến muc xao ngon xào đậu đũa tom rim ba roi lau sua dau nanh cach chien suon heo lam banh quay thom ngon rau củ muối chua cay Hủ xot bbq cầu kỳ nhưng ngon phân biệt món ăn cầu kỳ cach lam nom xoai xanh làm bánh giò như thế nào Làm bánh giò súp gà rau củ Cua rang cach lam xoi hat sen thịt ba chỉ hàn quốc lươn lươn um Bình Định nuoc gao sua pa te ga ngon Thập cách trộn gỏi sôt Cang cua boc tom những món kem ngon vỏ đậu xanh thực phẩm không chứa calorie dưa hấu banh mi sanwich salad ca ngu tự may xay sinh tố na thị spaghetti xốt nghêu thit heo ruoc trà đào dole Lạ kỳ trồng hoa trong chậu bánh Từ Thịt gà banh donut bi do nướng vịt giáng bANH trang cuon đậu hũ xốt tương Món Việt Nam Banh là Bánh bảo Canh gÃƒÆ nem lá chanh hoc cach nau che Che dau xanh canh Đậu phụ cach lam cac mon goi mon banh beo ha tinh cach lam mien tim ga sinh to dua ngon trang trí tường đẹp mÃƒÆ banh dau ngon món mặn kem sữa chua đào Làm nước mắm mut me bo xao món lưỡi lợn xào quà t cách kho thịt salad đậu phộng nha trang Cơm đùm lá sen suon chua ngot cach lam cha ca chien mận dầm muối bun xao rau cẠn cac trứng chiên tôm khô so diep xao bong cai xanh sươn màu sắc goi thịt heo quay bơ dầm sữa đá cách làm gỏi vịt sô cô la pasta Chè Khúc Bạch giò Bánh chuối nướng Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã lam ca chem hap TÃƒÆ trai Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả cach nau mi ga Món ca dien Che dau cach do rau cau Bánh lọt ca boc nep xào râu mực đậu phụ xào cay hỏi Cá nướng