Với cách làm bánh su kem này, món bánh của bạn khác với su kem thường ở lớp vỏ xốp giòn hấp dẫn bao bọc lấy nhân kem béo ngậy bên trong!
Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon - Làm bánh

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 1 Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 2

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 3

Với cách làm bánh su kem này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phần bột ngoài:


100 gram bột mì đa dụng

35 gram đường

75 gram bơ

Phần bột bánh su:

120ml nước

60 gram bơ

6 thìa café đường

1 nhúm muối

85 gram bột làm bánh (cake flour)

3 quả trứng gà cỡ vừa

Đường bột

Phần nhân kem:

240ml sữa nguyên kem

4 lòng đỏ trứng

40 gram bột ngô, rây mịn

50 gram đường

1 muỗng café tinh chất vani

120ml kem tươi - whipping cream

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 4
Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 5 Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 6

Làm phần vỏ ngoài:

Trộn bột mì với đường sau đó cho bơ vào nhào cùng. Bọc hỗn hợp bột lại và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 7 Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 8

Làm phần bánh su:

Làm nóng lò ở 200 độ C, lót giấy nến lên khay nướng.

Đổ nướng, bơ, muối và đường vào một cái tô rồi đun trong lò vi sóng 2 phút hoặc cho tới khi sôi thì cho bột vào và trộn thật đều.

Cho hỗn hợp vào lò vi sóng và làm nóng thêm 1 phút nữa rồi bỏ ra ngoài, khuấy đều cho tới khi hơi nước không còn bốc ra nữa thì cho trứng vào, trộn thật đều từng quả một cho tơi khi quyện lại thành một hỗn hợp bóng mượt.

Cho hỗn hợp bột bánh su vào túi vào bóp lên khay đã chuẩn bị sẵn sắn.

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 9 Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 10

Cán phần bột vỏ xốp thành một lớp dày 3mm, cắt thành từng khoanh tròn bán kính 6cm

Đặt đặt mỗi khoanh tròn lên một phần bột bánh su.

Đem nướng trong vòng 20 phút hoặc cho tới khi bánh nở và chuyển sang màu vàng thì giảm nhiệt độ xuống 150 độ và nướng thêm 5 phút.

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 11 Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 12

Làm phần nhân kem:

Đun sôi sữa ở trong một nồi nhỏ, trong lúc chờ sữa sôi, đánh lòng đỏ trứng, đường, vanilla bean và bột ngô với nhau trong một cái nồi có thành dày.

Khi sữa sôi, cho một chút sữa nóng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và khuấy đều, trong khi khuấy, từ từ đổ cho sữa còn lại vào cùng.

Đổ hỗn hợp qua rây trở lại nồi rồi đun ở lửa vừa và khuấy liên tục cho tới khi sôi được 1 tới 2 phút.

Đổ hỗn hợp ra tô và đặt lên trên một tô nước đá để làm nguội.

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 13 Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 14

Đổ kem tươi ra một tô rồi đánh bông tới dạng chóp mềm thì trộn chung với hỗn hợp kem ở Bước thứ tư(4). Bơm nhân xem vào bên trong bánh su, phủ lên mặt bánh một chút đường bột.

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 15

Bánh có kích thước tương đối lớn, thích hợp cho những buổi ăn sáng nhanh gọn, 1 - 2 chiếc bánh su này là bạn đã đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới rồi. Bánh hấp dẫn ở lớp vỏ xốp giòn, nhân kem bên trong mềm mịn, béo ngậy mà không ngán. Hãy cùng thử làm ngay một mẻ bánh để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Thêm một cách làm bánh su kem đẹp và tuyệt ngon 16

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh su kem này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lòng đỏ trứng nướng hỗn hợp các món âu khác món âu món tráng miệng

Cất đồ chiên bánh khoai lang tím Đãi món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt cách nấu phở cach lam kho bo den bữa ăn cuối tuần cách nấu chè hạt sen nho khô bánh người tuyết giáng sinh bánh cookies mut anh dao tom chien phong thom ngon tu lam xoai dam Ý Tưởng thịt chiên giòn banh thap cam quà valentine banh me xi co mẹo vật XOI KHUC chè nếp nước cốt dừa cach nau sup dinh duong Khoai lang ngao duong cach nau ruou banhricotta cheesecake Cách nhận biết hoa quả chín xa lach dau tay hanh nhan huong dan lam banh sau rieng c º mon ngon mua he Chế biến thịt Sữa chua hoa quả Hạn mon banh bong lan long heo xao dua chua bí đao ướp ngũ vị nướng bò nướng lá lốt kem xoai sua chua tuyệt chiêu hấp cá không tanh 2 lươn nấu mẻ cach lam canh rau cu nau chua Được ăn tôm vỗ cắt cổ cũng đi trứng xào ớt cay cach lam goi cuon cach lam tom rang Chân gà đồ handmade Đồ uống món ăn từ trứng làm bánh pudding chocolate bọc trái dâu làm kem đậu đỏ không cần máy 7 món canh tráng dương mùa hè Heo quay lá mác mật đúng điệu cách làm kem tươi cuoi tuan Mẹo vặt Giúp bạn phi hành giòn ngon nấu chè đậu đỏ long nhãn khô cach lam banh gio bánh kem Miền Bắc cong thuc nau mon thit bo kho khoai tây chiên mon nguoi hoa cach nau che ngo Cún Khang Bánh ít trần tròn vo thơm bùi cach ham cá bạc mã dau que xao long ga chef hung rau trộn muối ớt xanh salad kiwi chao bo cau Chè đậu đen nha đam giải nhiệt cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa cach nau banh bo hap dau ve xao rau ham voi thit dai sau ngam duong uc vit kho gung ngon banh duc sot chua ngot Bánh Kem ghe nau rau muong làm bánh giò chay nước ép táo bánh chiffon chanh việt quất Trâm Phạm Băng Chuối nếp nứớng Ta kem sữa noel lagu cà ri thti cuon ngu sac xôi đậu phộng gỏi gà cach lam banh doughnut que Canh cÃƒÆ chua PÃƒÆ các món trứng ngon trên thế giới cách làm bánh da lợn dau phung ao dương Ca biển kho gà hầm ngải cứu gà nướng nước tương chân gà ngâm sả thit chuot dong nấu canh tôm mien nau thit vien bach tuoc xao rau muong cách làm thiệp Chung トO Trニーa Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa Cách làm bánh bột ong mong tay hap cach lam kem tuoi cocktail dau bánh trung thu nhân vừng đen nấm nộm cach lam lau hai san chua cay