Nhâm nhi cốc caramen mềm mịn, béo ngậy, thấy cuộc sống sao mà vui tươi, muộn phiền lo lắng tự dưng bay biến đi đâu hết.- Emdep.vn
Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

Caramen là món ăn vặt khá nổi tiếng đất Hà Thành. Đặc biệt với những cô cậu học sinh, sinh viên, caramen đã trở thành một phần không thể thiếu trong những buổi tụ tập bạn bè, những chiều tan lớp. Giờ đã qua cái thời đèn sách, ra trường đi làm, bận rộn với những kế hoạch của cuộc sống. Nếu mà có chút thời gian, hãy thử tự làm caramen đãi bạn bè, nhâm nhi miếng caramen mềm béo ngậy. Cùng nhau ôn lại những kỷ niệm thời nhất quỷ nhì ma thì vừa ngọt ngào, vừa thương nhớ, vừa da diết.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

Nguyên liệu cần có:

+ 510ml sữa tươi

+ 180 gram kem tươi

+ 60 gram lòng đỏ trứng (khoảng 3 quả)

+ 1 quả trứng gà

+ 66 gram đường

+ Vanilla

Nguyên liệu làm phần đường caramen

+ 50 gram đường

+ 200ml nước sôi

Hướng dẫn cách làm:

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Nấu siro đường. Đổ 15 gram đường vào nồi đun, khi đường hơi chuyển màu nâu óng đổ tiếp 15 gram nữa, đường lại chuyển màu, đổ nốt 20 gram đường còn lại vào.

- Không cần dùng đũa đảo, khi đường chuyển màu hết thì tắt lửa. tắt lửa đổ ngay 200ml nước sôi vào, khuấy nhẹ tay.

- Đổ siro đường vào cốc thủy tinh nhỏ, sau đó bảo quản tủ lạnh.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Đun sôi vanilla với 510ml  sữa tươi. Đun đến khi có bọt sủi lăn tăn hai cạnh nồi là được.

- Đậy nắp nồi lại, để như vậy trong 5 phút.

- Lấy 60 gram lòng đỏ trứng đánh đều với 1 quả trứng gà.

- Đổ kem tươi và đường vào nồi sữa tươi đã nấu sôi. Đun tiếp khoảng 80°C.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Đổ hỗn hợp vừa đun vào trứng đã đánh nhuyễn.

- Lọc hỗn hợp kem tươi, trứng, sữa qua rây cho mịn, lúc này bề mặt hỗn hợp xuất hiện những bọt nhỏ li ti. Dùng giấy thấm thấm hết những bọt nhỏ này đi.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Đổ hỗn hợp vào cốc thủy tinh có sẵn siro đường.

- Đặt cốc vào khay nướng, phía dưới khay đổ một ít nước nóng khoảng 80°C.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Đặt khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150°C  trong vòng 60 phút là được.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

Việt HàDịch từ MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

caramen cach lam caramen cong thuc lam caramen

Thưởng thức canh gà đen của người lam kem dau xanh Thưởng thức nem nướng Ninh Hòa Giảm Cân Tháng 7 Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày xốt mayonnaise Công thức pha chế các Cánh gà chiên#0BE746" href="/index.php?q=TOM NUONG MUOI OT">TOM NUONG MUOI OT Tテゥp Tam cach dan len THIT HEO KHO gan gà Thói Tự làm sushi cơm nắn đúng kiểu Nhật CHIM CUC Tối nay nhà mì Quảng Trạchclass="label" style="background-color: #60AA99" href="/index.php?q=THĂN">THĂN cach dô rau câu Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả canh rau den Tản cach lam ech ham hat sen nha Ä am gà trộn Tự chế chậu cây mang sắc xanh cho không món ăn hàn qu TOMu">DẠu Tương cà banh mi thit ngon Tản mạn bữa sáng của người Hà Nội Tẩm Mẹo nhỏ keo me Tết nguyên đán Sup vi ca móng giò hầm cach chua com nhao Tôm hấp lòng heo xào Tép rim suon non xao chua ngot Cách làm sinh tố cà rốt Sinh viên cà ri cáD61A" href="/index.php?q=Sê ri các món sữa chua ngon lành giải">Sê ri các món sữa chua ngon lành giải muối hạt Sụp Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo cach lam mousse chanh day Rộn ràng bánh gấc cach boc vo trung Suon kho thom Sườn Ram gà viên đậu phụ Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội Thực phẩm Rau mùi Râu mực Quận SUP CHUA CAY Banh chuôi cá diêu hồng sốt chua ngọt RÃƒÆ cach bao quan thuc pham Quý khách trứng Quác

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.