Nhâm nhi cốc caramen mềm mịn, béo ngậy, thấy cuộc sống sao mà vui tươi, muộn phiền lo lắng tự dưng bay biến đi đâu hết.- Emdep.vn
Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

Caramen là món ăn vặt khá nổi tiếng đất Hà Thành. Đặc biệt với những cô cậu học sinh, sinh viên, caramen đã trở thành một phần không thể thiếu trong những buổi tụ tập bạn bè, những chiều tan lớp. Giờ đã qua cái thời đèn sách, ra trường đi làm, bận rộn với những kế hoạch của cuộc sống. Nếu mà có chút thời gian, hãy thử tự làm caramen đãi bạn bè, nhâm nhi miếng caramen mềm béo ngậy. Cùng nhau ôn lại những kỷ niệm thời nhất quỷ nhì ma thì vừa ngọt ngào, vừa thương nhớ, vừa da diết.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

Nguyên liệu cần có:

+ 510ml sữa tươi

+ 180 gram kem tươi

+ 60 gram lòng đỏ trứng (khoảng 3 quả)

+ 1 quả trứng gà

+ 66 gram đường

+ Vanilla

Nguyên liệu làm phần đường caramen

+ 50 gram đường

+ 200ml nước sôi

Hướng dẫn cách làm:

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Nấu siro đường. Đổ 15 gram đường vào nồi đun, khi đường hơi chuyển màu nâu óng đổ tiếp 15 gram nữa, đường lại chuyển màu, đổ nốt 20 gram đường còn lại vào.

- Không cần dùng đũa đảo, khi đường chuyển màu hết thì tắt lửa. tắt lửa đổ ngay 200ml nước sôi vào, khuấy nhẹ tay.

- Đổ siro đường vào cốc thủy tinh nhỏ, sau đó bảo quản tủ lạnh.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Đun sôi vanilla với 510ml  sữa tươi. Đun đến khi có bọt sủi lăn tăn hai cạnh nồi là được.

- Đậy nắp nồi lại, để như vậy trong 5 phút.

- Lấy 60 gram lòng đỏ trứng đánh đều với 1 quả trứng gà.

- Đổ kem tươi và đường vào nồi sữa tươi đã nấu sôi. Đun tiếp khoảng 80°C.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Đổ hỗn hợp vừa đun vào trứng đã đánh nhuyễn.

- Lọc hỗn hợp kem tươi, trứng, sữa qua rây cho mịn, lúc này bề mặt hỗn hợp xuất hiện những bọt nhỏ li ti. Dùng giấy thấm thấm hết những bọt nhỏ này đi.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Đổ hỗn hợp vào cốc thủy tinh có sẵn siro đường.

- Đặt cốc vào khay nướng, phía dưới khay đổ một ít nước nóng khoảng 80°C.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

- Đặt khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150°C  trong vòng 60 phút là được.

Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen Thêm gia vị ngọt ngào cho cuộc sống với caramen

Việt HàDịch từ MC


Tổng hợp & BT:

Về Menu

caramen cach lam caramen cong thuc lam caramen

củ kiệu Mật ong bun xao chay cách làm món chay Món kho chay ngon cho ngày trung cut chien suong sa hat luu lam sua chua nep cam banh da lon la dua suon rang Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh chả cốm dưa chuột muối giòn salad ngô cận cá bống cách làm cơm chiên cach lam dau phong da ca nuoc cot dua trung quoc Cá Kho món cuốn Chả cá cá nục Thói Thịt bằm cách nấu chè ngon cu kieu cá hố bao quan qua bo gà luộc lá chanh lá lốt cách làm chả giò nom thit ga vị cay thit hap l㪠tré Lốc Moo Beef Steak Vi cá gỏi ngó sen lưỡi heo Hẹ xào thịt Gian hướng dương cupcake ngon hồng đào Cach lam cha lua Cua rang làm bánh bao lam xoi ruoc cach lam banh to ong nghe xao luon Hướng dẫn nấu ăn Cải trắng lợn Tuyết Nguyễn bạch tuộc nướng Vịt quay mon ngon món chính rau ma dau Món súp Ngon Mướp đắng Cai muoi chua lam banh kem trai tim cach lam hột gà nướng Thiết bị cach lam banh sua dua Vịt nấu ca ri mây salad gà cocktail dồn thịt Thực phẩm cơm cuộn sinh tố trái cây đậu hũ sốt mặn kem ngon dưa leo trộn cay các loại bánh khác hoa vải cách nấu chè vàng phụ Banh mi kep thit Ôc lam pate canh bi xanh mon tet mẹo chọn giò ngon banh xu kem cạo ngon miệng Cháo chim nguyên liệu Tản Bun xao Vịt soda mix cach lam sua chua An Sang cà nuc táo đỏ món ngon từ cánh gà gá sốt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Lẩu gà nhà xinh thuc an cà khoai dừa Trà sữa trung muoi ngon cach lam banh dau hu Cơm rang Vịt xào long xao bia