Nguyên liệu gồm có:

3 quả bí ngòi, 1 củ hành tây thái sợi, 1 quả ớt xanh xắt lát (hoặc ớt chuông nhỏ), 3 quả cà chua lớn thái hạt lựu.

3 tép tỏi bằm, nửa bát con tương cà, 2 muỗng cà phê bột oregano, 1 nhúm bột quế, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 2 muỗng canh phomai (tùy thích)

Lưu ý: Nếu không tìm được bí ngòi thì bạn dùng bí xanh thông thường cũng được nhé!

Bước thứ nhất(1):

Cắt bí thành miếng vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

nấu nóng khoảng 2 muỗng canh dầu chiên, xào sơ hành tỏi và ớt xanh trước.

Bước thứ ba(3):

Đổ bí vào chảo, xào 5 - 7 phút. Bạn nên vặn lửa nhỏ để hành tỏi không bị cháy.

Bước thứ tư(4):

Khi thấy bí đã chín tái, cho cà chua, tương cà, muối tiêu, bột quế và bột oregano vào chảo, đảo đều, đun thêm 5 - 10 phút nữa cho bí chín mềm thì tắt lửa, xúc ra đĩa, dùng với cơm.