MÓN MẶN:
Dưa chua và ba chỉ đều là những nguyên liệu dễ mua dễ tìm. Món dưa chua xào với thịt chua chua mằn mặn hẳn đã quá quen thuộc rồi, ăn chung với cơm nóng sẽ quá ngon đấy!
Cách làm món dưa xào thịt:
- Sơ chế: xắt nhỏ dưa và thịt.
- Để chảo nóng, cho một ít dầu chiên vào và xào dưa thật kĩ. Lưu ý nếm nêm gia vị cho vừa miệng. Với dưa xào, các bạn cho thêm một chút xíu đường vào trong khi xào sẽ giúp cho dưa mềm hơn đấy!
- Ở một chiếc chảo khác, phi thơm hành khô rồi bỏ thịt vào xào chín tái.
- Đổ thịt vào chảo dưa, xào thêm khoảng 2'. Nếu thích ăn ớt thì các bạn cho thêm ớt tươi xắt nhỏ vào công đoạn này luôn nhé!
MÓN ĐẬU:
Thay vì chỉ rán đậu như thường ngày, hãy thử một công thức chế biến mới: đậu phụ kho đường phèn. Đậu kho sẽ thấm gia vị, thêm hành barô cho thơm, cộng với đường phèn sẽ làm món ăn có hương vị rất lạ miệng, ăn một lần hẳn bạn sẽ thích lắm đó!
Cách làm món đậu phụ kho đường phèn:
- Cắt đậu thành miếng vuông, rửa thật sạch hành rồi xắt thành khúc dài bằng đốt ngón tay.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho đậu và hành vào rán sơ, đến khi miếng đậu vừa vàng và hành hơi xém thì thêm xì dầu, gia vị và đường phèn vào, đổ thêm khoảng ½ (một phần hai) bát nước rồi đun ở lửa vừa cho đến khi nước cạn và sánh lại thì tắt lửa.
- Khi ăn, bạn rắc thêm hành lá cho đẹp mắt nữa nhé!
MÓN CANH:
Canh khoai sọ hầm xương là một trong những món canh giúp trôi cơm nhất đấy. Bên cạnh đó, khoai sọ có tính mát nên rất thích hợp cho những ngày nóng.
Cách làm món canh khoai sọ:
- Sơ chế sạch xương ống rồi cho vào nồi hầm với một ít gừng, tỏi, muối để lấy nước ngọt. Dùng nồi áp suất để hầm xương sẽ giúp tiết kiệm hơn đấy!
- Với khoai sọ, bạn cần gọt bỏ vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn, không nên để nguyên củ vì sẽ rất khó gắp. Để bát canh được đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít cà rốt và hoa lơ xanh nhé!
- Làm nóng chảo, cho khoai vào xào ở lửa vừa trong khoảng 10' cho thấm gia vị. Sau đó, chắt lấy nước hầm xương rồi đổ khoai vào đun cho đến khi chín mềm.
- Khi nào ăn thì bạn thả nốt cà rốt và hoa lơ xanh vào, đun chín là xong.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 200 gram thịt ba chỉ - 300 gram sườn heo (hoặc xương ống) Rau củ: - 2 củ khoai sọ - 1 củ cà rốt - 1 cây hoa lơ xanh - 2 cây hành barô - 1 quả ớt chuông đỏ - 200 gram dưa chua Khác: - 2 bìa đậu phụ - Đường phèn |
Bánh mì
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Menu cơm trộn xá xíu giản đơn mà hấp dẫn
Thực đơn ăn tối không cần nhiều thịt mà vẫn ngon cơm
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
