Nguyên liệu làm sườn nướng phô mai:
- 1 kilogram sườn non
- 100 gram phô mai mozzarella
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- Lá thơm (oreagano hoặc rosemary, nguyệt quế)
- 15 gram tiêu đen
- Nước
Gia vị ướp:
- 90 gram bột ớt Hàn Quốc
- 30 gram tỏi băm
- 60ml xì dầu
- 30 gram đường
- Một chút muối, hạt tiêu
Cách làm sườn nướng phô mai như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cho sườn non đã làm sạch vào nồi cùng với hành tây, lá thơm, hạt tiêu đen và đổ nước vào xâm xấp mặt sườn.
Bước thứ hai(2):
- Đun nồi sườn trên bếp cho đến khi sôi.
Bước thứ ba(3):
- Sau đó, bạn vớt sườn ra và cắt thành từng dẻ nhỏ.
Bước thứ tư(4):
- Cho tất cả chỗ sườn vừa cắt vào thố, ướp với bột ớt, tỏi băm, xì dầu, đường, muối, hạt tiêu và khoảng 80-100ml nước hầm sườn khi nãy.
Bước thứ năm(5):
- Cho chảo sườn lên bếp, nhẹ tay đảo đều và nấu sôi sốt.
Bước thứ sáu(6):
- Tiếp tục đun cho đến khi sốt cạn bớt nước và thấm quyện đều vào sườn.
Bước thứ bảy(7):
- Trong 1 chiếc chảo gang, bạn xếp phô mai cắt khối vuông vào 1 góc và rắc 1 ít hành lá lên trên.
Bước thứ tám(8):
- Lần lượt xếp sườn đã xào thấm gia vị vào phần còn lại của chảo.
Bước thứ chín(9):
- Đặt chảo gang lên bếp, nướng đến khi phô mai nóng chảy là hoàn thành.
Các bạn đã sẵn sàng để thử món sườn nướng phô mai "thần thánh" này chưa?
Chỉ nhìn thôi đã thấy thèm chảy nước miếng rồi này!
Phô mai dẻo, béo thơm ăn kèm sườn nướng cay nồng, đậm đà ngon hết chỗ chê.
Cả nhà cùng quây quần bên bếp sườn nướng phô mai thế này vừa vui lại vừa ăn ngon phải biết!
Nguồn: Food and Table
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
