Cách kho cá bằng nồi đất tuy thời gian kho có lâu hơn chút xíu nhưng thịt cá sẽ đậm đà, chắc ngọt hơn đấy!
Thêm cách kho cá ngon bằng nồi đất bạn nên thử

Để kho cá bằng nồi đất cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Khoảng 350 gram cá hồi còn nguyên khứa (hoặc loại cá sông khác)

4 muỗng canh nước mắm ngon ( mặn )

3 muỗng canh đường

½ (một phần hai) muỗng cà phê muối ăn

1 muỗng canh dầu chiên

1 củ hành hương băm thật nhỏ

Tiêu, ớt trái hay hành lá

Nước màu hay nước hang tạo màu cho cá

Cách chế biến:

Làm nước màu kho cá : Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào nồi đun lửa nhỏ vừa đến khi chuyển sang màu cánh gián thì tắt lửa. Hơi nóng sẽ làm màu đậm thêm.

Cá mua về rửa thật sạch, cạo vẩy để ráo nước.

Cho cá vào nồi nước màu vừa thắng, ướp hai bên cho đều màu. Tiếp cho đường, dầu chiên, muối vào đậy nắp để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

Bắc nồi cá lên bếp, cho thêm hành khô thái miếng lên, đun lửa liu riu và thỉnh thoảng trở bên cá cho cá thấm đều.

Đun đến khi cá chín, nếm nêm lại cho vừa ăn. Thêm tiêu hay hành lá lên cho thơm.

Cách kho cá bằng nồi đất tuy thời gian kho có lâu hơn chút xíu nhưng thịt cá sẽ chắc ngọt hơn đấy! Cá chín thơm, đậm đà vị mặm ngọt nước cá sệt sệt thơm và béo. Ăn kèm với cơm và rau sống hay rau luộc các loại quá ngon. Mách nhỏ: Nếu có ớt trái thì cho ớt trái vào kho cùng với cá sẽ rất thơm, vị ớt cay cay nhẹ. Khi ăn dằm ớt ra, vắt chanh vào cùng rất quá ngon.

Mong các bạn thành công nhé!

Theo trithuctre


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cut khia ngon nấu canh mực Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn lÃƒÆ m Cơm chiên dương châu quay Xôi cach lam tom xao thap cam bo xao cay ngon ngムtrung thu cầm nom dua chuot dien Nấu bún bò phụ kiện cho phái đẹp sò hấp ớt sả cach kho ga ngon dễ làm cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật khoai tay nuong bánh quy hương chanh bánh mousse dâu cách may váy cà tim xao nội trợ mang ham gio heo am thuc han món xào ngon cá biển kho riềng chiên giòn Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG salad kieu y mon rau bi xao toi đồ uống từ dưa hấu cốt dừa Tía Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên bật chân gà hấp Món mới đón mùa mới đây món cá suon om làm sua chua dạ dày hầm xôi kẹp khoai lang Phở xào tôm thịt Canh Hà châu chấu rang mi xao ga h mong tiem bi do cách làm banh nhung dưa cải bẹ che xoai nấu thịt gà chân giò hầm thuốc cơm trộn canh ga nuong cay han quoc món ngon mỗi ngày com chien dua bo ngon bánh đúc nóng Bà NH rieu cua chien gion món ngon mỗi ngày Chao long son Bữa Tiệc cà thu bánh da lon rieng làm bánh trôi tàu làm đồng hồ Má Ÿ nghỉ lễ doc tất niên mẹo vặt nhà bếp ghe rang muoi phú sĩ an sang Bí quyết nhận diện thịt trâu giả rau muon ngam Tra Dưỡng Món lau tom cang xanh thịt heo xào biển nâu cơm ga cháo ăn dặm cà hà p đậu lướt ván giòn tan nhật bản chả giỏ tôm tẩm bột chiên gỏi chay mon xao ngon Banh ít trần pate gan dây ruy băng Thit hun khoi Món kho cháo ức gà nuoc chả cơm món ốc thịt ba chỉ Phá Ÿ nuoc dua Quảng Coc m ª gà đông tảo chuyện cà nh gà kho coca càch làm sườn xào chua ngọt com cuon