Trong giai đoạn hiện nay, bữa ăn thừa đạm ngày càng trở nên phổ biến. Thỉnh thoảng ngày rằm, mùng 1 bạn hãy thử làm một bữa ăn chay thật thanh cảnh cho cả gia đình nhé! Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng
Thêm 2 món chay ngon cho ngày đầu tháng

1. Đậu phụ tẩm vừng    

 

Nguyên liệu gồm có:

- 4 bìa đậu phụ - 100 gram vừng - 2 muỗng canh bột chiên giòn.
 

Cách chế biến:   Đậu phụ cắt miếng vuông 2cm x 2cm.
 

Hòa tan bột chiên giòn với nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

 

Nhúng đậu phụ đã cắt miếng vào hỗn hợp bột chiên.

 

Tiếp tục lăn qua vừng để vừng bám đều quanh miếng đậu.

 

Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, cho đậu phụ đã tẩm vừng vào chiên vàng.

Khi lớp vừng bên ngoài có màu nâu vàng đều đẹp mắt thì bạn vớt đậu ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để khoảng 3-5 phút rồi dùng nóng, chấm với nước tương. Đậu phụ tẩm vừng có vị mềm ngậy của đậu, mùi thơm, giòn của vừng là món chay ngon miệng, dễ làm mà cả gia đình mình rất thích.       2. Tempura rau củ    
 

Nguyên liệu gồm có:

- 2 cây nấm hương tươi - ½ (một phần hai) cây nấm đùi gà - 50 gram nấm kim châm - 4 cây nấm hải sản - 3 quả đậu bắp - 1 củ khoai tây - ½ (một phần hai) củ khoai lang - Vài ngọn tía tô - 4 thìa canh bột chiên giòn
  Cách chế biến:   Các loại nguyên liệu rửa thật sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.
 

Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.

 

Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

 

Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.

Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn chấm với nước tương rất hợp.

Mặc dù là món ăn chay nhưng đậu phụ tẩm vừng và tempura rau củ vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cho gia đình bạn nhờ thành phần đạm thực vật có trong đậu, vừng và dầu chiên. Thỉnh thoảng đổi bữa không có thịt, cá bằng đậu phụ và rau củ chiên cũng thấy lạ miệng, rất dễ ăn.     Mong các bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì đậu phụ rau củ quả món chiên món chính vừng mè

Pupa snack mach nha trộn salad mi nau ngon cach lam ca nuc nuong banh xu kem gà rang nấm kim châm nướng ca lam sua yen mach trứng muối xào rau củ chà m Món Chính Dụng cụ làm bánh lam xoi thịt gia cầm tôm sốt mật ong bì heo chiên giòn công thức bún xào lòng non xào ga tam nuoc mam chien gion thom ngon ga tikka voi banh mi naan cach lam cha lua Đặng chuối chiên banh mousse thom ngon xíu mại sốt cà chua ông gan salad thơm banh cuon kem socola làm mắm nêm canh cá chép nấu chuối xanh cốt lết canh bà hoành thánh sen xà o che thach dua tối nay nhà mình ăn gì hành tây chiên giòn banh man cha gio lua đỗ xanh hôn trung thu GiÃƒÆ canh nấm nấu mướp salad dua leo cá phi lê hấp chẠChẳng công thức bánh chay nhiều màu goi bo cách làm xoài dầm chua ngọt ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò món quay om coca cola bào cúng đánh trứng trứng bông mịn chè rau câu nước ép kiwi và bưởi Cach nau Banh canh sinh to dau ngon canh bí Quả sinh to banh quy kem ngon kem vanilla hoa bưởi súp hải sản Xuà Đậu rồng lá i duyên Nhat trộn thịt Yaour nòng cu san hoành thánh nhân bơ rán lam my y sot kem pha bot banh xeo mướp cuộn tôm Suon mấm Cách làm kem chuối vit nuong mất ngủ caffeine rượu cồn rượu nấm om trứng công thức bánh đa kê Lau ga noi ham sa Cánh gà chiên Quán cach nau bun mang xuong nom ga bap cai ngon tự làm mứt bí 15 thực phẩm có tác dụng giải rượu chè chuối bột báng chao bo cau béo công thức làm sợi bánh canh giã trẠn thit kho dua gia ngon mon cHIEN gỏi cá ngừ công thức bánh hình chiếc cốc VÃƒÆ xôi xoài nước cốt dừa món bánh lẩu nấm suon heo non những món ăn tết cổ truyền muc nhoi trung muoi fillet cá kho tộ Kim chi dac biet Moc banh bong lan ca rot Ngọt giòn món nấu